对于孩子来说尽量不要吃皮蛋。对成人来每个星期吃一次皮蛋没有问题，如果小孩经常吃皮蛋食用皮蛋、成食用膨化食品等是小孩铅中毒的危险因素，虽然现在皮蛋的国家新标准正式实施，新国标要求皮蛋一律采用无铅工艺生产，新生产的皮蛋含铅量必须在0.5毫克/千克以下。

1、儿童可以吃皮蛋吗？

作为资深的科医生，我来回答一下这个问题。如果小孩经常吃皮蛋食用皮蛋、成食用膨化食品等是小孩铅中毒的危险因素，铅是一种对神经系统有损害的重金属元素，主要经呼吸道、消化道和皮肤吸收，进入体内后随血液分散到全身各器官组织。过量摄入铅会引起儿童注意力不集中、多动和学习障碍，严重的还可出现贫血、腹痛、头痛、惊厥和昏迷等脑病症状，

由于儿童铅中毒是一个体内缓慢沉积过程，轻度中毒临床症状不明显，家长不易察觉。虽然现在皮蛋的国家新标准正式实施，新国标要求皮蛋一律采用无铅工艺生产，新生产的皮蛋含铅量必须在0.5毫克/千克以下，但有专家表示，“无铅皮蛋”并不是不含铅，只是改进工艺后铅的含量比原来要低。对成人来说，每个星期吃一次皮蛋没有问题，

2、孩子可不可以吃皮蛋？为什么？

皮蛋是蛋经过在碱性溶液中浸泡，使得蛋白质出现凝胶的特性。在制作过程中很容易造成铅含量过高，虽然现在也有新的制作工艺有无铅皮蛋，但是在制作过程中也会有Na的含量也很高，宝宝的消化系统各方面都没有发育完善，成人可以通过大，小便排出90%摄入的铅，而孩子只能排出66.7%左右。所以对于孩子来说尽量不要吃皮蛋，

铅中毒的危害？1、铅能够影响神经系统的发育，会对孩子的学习能力、记忆能力造成不可逆的影响。2、破坏造血系统，造成贫血，3、导致孩子的免疫力降低，使得孩子更容易生病。4、影响孩子消化系统，造成孩子饮食下降，5、抑制身体的生长激素的合成，影响孩子的身高。如何避免铅中毒？1、勤洗手，空气污染是孩子铅中毒的主要来源，很容易附着在孩子手上，进而进入孩子体内，

2、不要再家里抽烟，燃烧东西，可以用空气净化器。3、儿童的玩具，图书也是一个主要来源，不要购买劣质的儿童玩具，满足3C认证，4、垃圾食品薯片、罐头、爆米花等铅含量都可以能超标，还有一些无法确认食材来源的食物，也尽量不要给孩子食用，5、妈妈用的化妆品，彩妆类的也含有铅，在照顾孩子的时候尽量不要使用，对铅中毒关心的朋友，可以关注我，我写了一篇详细介绍关于血铅的文章！。