我来分享一个制作芦笋的方法【芦笋炒虾仁】就算是芦笋拥有再多可以和海虾媲美的硒含量，也没有海鲜含有的蛋白质多，所以，芦笋炒虾仁，是一道美味也是一道营养丰富的菜肴，制作方法非常简单。快速翻炒均匀出锅8、鲜菇炒芦笋主料，将芦笋洗净，去老根切段，肉切片；2、锅内放油烧热，下葱、姜、辣椒焖炒后，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。

1、怎么做芦笋炒虾仁？

请点击右上角的关注按钮，关注「小秀私厨」，定期放送福利哦。怎么做芦笋炒虾仁？芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近,甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美，白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的含量很高，所以被很多人称之为蔬菜之王。其实按照这个说法，蔬菜之王还是很多的，比如西蓝花，比如紫甘蓝，都有着可以和很多原材料媲美的微量元素，所以，不必太重视是不是蔬菜之王，多吃蔬菜就是了，

我来分享一个制作芦笋的方法【芦笋炒虾仁】就算是芦笋拥有再多可以和海虾媲美的硒含量，也没有海鲜含有的蛋白质多，所以，芦笋炒虾仁，是一道美味也是一道营养丰富的菜肴，制作方法非常简单。芦笋用刮皮器去掉中间往下的老皮，洗干净切成段，海虾仁去掉虾线，清洗干净，用盐，料酒、蛋清和淀粉腌制。芦笋用沸水焯水、过凉，保持芦笋的翠绿色，搭配颜色可以放一点胡萝卜片，

2、芦笋怎么做最好吃？

芦笋被称为蔬菜之王，含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋还具有人体所必需的各种氨基酸，芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近,甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出，除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋，

芦笋的食用制作方法也很简单，可凉拌、可炒食、可做汤、可与其它食物一起混炒，下面推荐几款芦笋的做法分享给大家，供参考。1、凉拌芦笋原料：芦笋、姜、精盐、味精、香油，做法：1、将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟；2、姜切末，与其它料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用，此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。注意：焯芦笋的时间不宜过长，焯过应马上用冷水冲泡，否则不脆，

2、芦笋炒肉原料：芦笋、猪（羊）肉、葱、姜、干红辣椒，调料为精盐、味精、白糖、色拉油。做法：1、将芦笋洗净，去老根切段，肉切片；2、锅内放油烧热，下葱、姜、辣椒焖炒后，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用，3、芦笋汤原料：芦笋、海米、蘑菇，调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油。做法：1、将芦笋洗净去掉老根，切成寸段，海米用温水泡软，蘑菇切片；2、锅内放汤烧开，调好味后，放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗，具有汤鲜味美，营养丰富的特点，

4、素炒四宝原料：芦笋、香菇、黄豆、白果、葱、姜，调料为精盐、高汤、色拉油、生粉、味精。做法：1、将芦笋洗净去老根，香菇片去根部、黄豆用温水先泡一个小时、白果去壳，四种原料用开水焯一下备用；2、锅内放油烧热，下入葱、姜炒香后，下入原料、高汤、盐、味精烧开后，勾芡淋明油即可装盘食用，注意：香菇和黄豆、白果焯水时，时间要适当地长一些。

此菜的特点是色泽鲜艳，营养合理，鲜咸味美，宴中佳品，6、芦笋培根卷主料：培根两大片、芦笋8根辅料：黄油或者植物油少许、食盐少许做法：1.芦笋洗净切成比培根稍宽的段，开水焯，水里加点食盐2.焯好后快速捞出放进凉开水中浸泡降温3.培根切成宽窄合适的片4.用培根片卷芦笋，并用牙签固定5.平底锅内放油，德尔电磁炉文火，锅热后，放入培根卷煎6.反复翻面，把芦笋培根卷煎熟7.煎好的培根卷摆在盘中，切一个小圣女果做装饰配菜7、芦笋炒腊肉用料：腊肉100g、芦笋150g、蒜末2瓣、糖1茶匙、盐1茶匙做法：1.准备好食材2.洗干净的腊肉，提前上锅蒸15分钟。