这跟工艺有很大关系，一般来说奶粉配料表里有全脂奶脱脂奶的，是湿混工艺，有全脂奶粉脱脂奶粉的是干混工艺。全脂奶粉和脱脂奶粉的营养价值有什么不同，有人说脱脂奶粉蛋白质含量也低是真的吗，奶粉，尤其婴幼儿配方奶粉是母乳外最好的代乳品，可是呢，脱脂奶粉也一样，就是把牛奶中的脂肪经过加工处理去除后的奶粉，同样也分全脱脂奶粉和半脱脂奶粉，而全脂奶粉就更简单了，就是纯牛奶经过杀菌消毒后干燥磨粉后的乳制品。

1、为什么有的婴儿配方奶粉中脱脂奶粉和脱脂牛奶都有？

谢邀请。最近有研究发现，婴儿配方奶粉的配料中，发现有的是全脂牛奶，有的是脱脂牛奶，有的是全脂牛奶混合脱脂牛奶，其实。这跟工艺有很大关系，一般来说奶粉配料表里有全脂奶脱脂奶的，是湿混工艺，有全脂奶粉脱脂奶粉的是干混工艺，首先介绍一下，全脂奶粉，它是指以生鲜牛奶为原料，经浓缩、喷雾干燥制成的粉末状食品；脱脂奶粉是指以生鲜牛奶为原料，经脂肪分离、浓缩、喷雾干燥制成的粉末状食品。

其营养成分含量如下：有图可知，全脂奶粉是生鲜牛奶仅仅除去水分的产品，具有生鲜牛奶所有的一切营养成分，只是由于干燥损失了一部分热敏性的维生素C，而脱脂奶粉不仅仅是除去水分，而且除去绝大部分的乳脂肪，同时除去了脂溶性的维生素，如维生素A、D、E等。由于脂肪含量的不同，造成全脂奶粉热量高于脱脂奶粉，其次，我们再从营养价值上看，全脂奶粉营养全面、均衡，适合于一般消费食用；脱脂奶粉脂肪含量低，蛋白质含量较高，适于中老年、肥胖和不适于摄入过量脂肪的消费者，尤其适合于需要补充蛋白质的人群。

2、脱脂奶粉有哪些推荐？

脱脂奶粉可以选Maxigenes美可卓，人称蓝胖子，这个品牌我一直吃，我自己是蓝胖子配卡乐比麦片或者黑糖，除了这样搭配起来吃，还可以用来做小零食，蓝胖子全脂奶粉比脱脂奶粉更甜，老人，减肥的人适合脱脂。蓝胖子和学生奶粉成分不是一样的，蓝胖子只加了钙，学生奶粉会加锌，铁，之类的，蓝胖子口感好，其他奶粉都有点腥，因为加了DHA，这个奶粉3岁以上都可以喝，老少皆宜，含钙高并且营养丰富，做早餐和晚安奶都特别健康，最受欢迎的高钙奶没有之一，哈哈，成人奶粉中的爱马仕️，

3、全脂奶粉和脱脂奶粉的区别是什么？可以选择哪款适合宝宝的奶粉？

你好，我是儿童营养师夏群英，很高兴为你答疑支招。奶粉，尤其婴幼儿配方奶粉是母乳外最好的代乳品，可是呢？市面上的婴幼儿配方奶粉品牌太多，很多宝妈都不知道如何选择，尤其看完配料表后更是一头雾水，为什么有的奶粉采用的是全脂奶粉？为什么有的则用的是脱脂奶粉？有人说全脂奶粉的更好蛋白质含量更多是这样吗？那么接下来我就婴幼儿配方奶粉的脂肪方面来分享一下如何给宝宝选择最好的奶粉，

全脂奶粉和脱脂奶粉有什么区别？其实想要减肥的人都知道，要控制脂肪的摄入，所以喝牛奶也要选择脱脂奶。那么脱脂奶粉也一样，就是把牛奶中的脂肪经过加工处理去除后的奶粉，同样也分全脱脂奶粉和半脱脂奶粉，而全脂奶粉就更简单了，就是纯牛奶经过杀菌消毒后干燥磨粉后的乳制品，全脂奶粉和脱脂奶粉的营养价值有什么不同？有人说脱脂奶粉蛋白质含量也低是真的吗？不是，脱脂过程中对蛋白质没有什么影响，但对维生素A影响很大，因为维生素A是与脂肪一起存在的，换句话说，脱脂奶粉在去除脂肪的同时也把大部分维生素A去除了，当然还有别的脂溶性维生素也会被脱去部分。

所以，脱脂奶粉和全脂奶粉在营养价值上，除了脂肪的差别外，就是维生素A和其他脂溶性维生素了，给宝宝选奶粉是不是全脂奶粉更好？也不一定，因为牛奶也是动物性食物，其脂肪中饱和脂肪酸含量还是高，而脱脂奶粉为原料的婴幼儿奶粉也不是没有脂肪和维生素A，因为配方奶粉都是要根据不同年龄的营养需求进行营养成分重新调配的，也就是大家在婴幼儿配方奶粉配料表中经常看到添加植物油的缘故，通过脱脂去除牛奶中的饱和脂肪，再添加植物油来增加奶粉中的不饱和脂肪酸，让饱和脂肪，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的含量比例更适合孩子的需要，而维生素A就更简单了，直接根据不同月龄宝宝对维生素A的需要量来强化添加就好了。