市面上很多胡椒粉很劣质，口感不纯，香味不够。白胡椒在中餐中随处可见，黑胡椒则在西餐里被广泛使用，胡椒可以提香，但凡在带汤的食物中，加上一点点胡椒粉，就能使得汤汁更加香浓，我是摸一奥庙，一个南北通吃，西东不拒，爱吃还爱自己做的极致吃客，建议可以尝尝海南产的胡椒颗粒，用的时候自己捣碎，这样无论是口感还是纯度上，绝对让人惊喜。

1、看别的美食主播，做什么菜都喜欢放胡椒粉，胡椒粉真的很重要吗？

很高兴回答你的问题。我是摸一奥庙，一个南北通吃，西东不拒，爱吃还爱自己做的极致吃客，分享一个我的小经验。市面上很多胡椒粉很劣质，口感不纯，香味不够，建议可以尝尝海南产的胡椒颗粒，用的时候自己捣碎，这样无论是口感还是纯度上，绝对让人惊喜。胡椒可以分为白胡椒和黑胡椒，但是其实白胡椒和黑胡椒属于同一种东西，只是黑胡椒是胡椒果实还没完全成熟时采摘下来晒干而成，白胡椒则是胡椒果实完全成熟后采摘下来剥掉外皮后晒干所得，

白胡椒在中餐中随处可见，黑胡椒则在西餐里被广泛使用。在我的美食调料中，胡椒确实很重要，可以说，基本上每天都会吃到胡椒，我总结的原因如下：1.胡椒可以去腥，所以在提前腌制很多肉类时，往往会添加胡椒，2.胡椒可以提香，但凡在带汤的食物中，加上一点点胡椒粉，就能使得汤汁更加香浓。比如：猪肚汤、鸡汤、馄饨、面条、米粉、醋椒豆腐、胡辣汤等等。