这跟工艺有很大关系，一般来说奶粉配料表里有全脂奶脱脂奶的，是湿混工艺，有全脂奶粉脱脂奶粉的是干混工艺。溶化情况不同1、脱脂奶粉脱脂奶粉中脂肪含量低，乳糖含量高，因此，脱脂奶粉在贮存过程中容易吸潮结团，吸潮后的脱脂奶粉溶解性不好，加温开水冲调，不容易完全溶化。

1、脱脂奶粉和普通奶粉有区别吗？

1、所含脂肪量不同全脂奶粉以牛乳或者羊乳为原料，营养价值特别高，100个克奶粉中，有将近30克是动物脂肪。而部分脱脂奶粉中的蛋白质和碳水化合物只有全脂奶粉的1/3，完全脱脂奶粉的脂肪含量甚至百分之一都不到，热量也低很多，2、营养价值不同因为全脂奶粉相当于牛初乳，里面所含的可溶性微量元素要比经过脱脂处理的脱脂奶粉要高很多，尤其是动物脂肪中所含的蛋白质。

2、脱脂奶粉有哪些推荐？

脱脂奶粉可以选Maxigenes美可卓，人称蓝胖子，这个品牌我一直吃，我自己是蓝胖子配卡乐比麦片或者黑糖，除了这样搭配起来吃，还可以用来做小零食，蓝胖子全脂奶粉比脱脂奶粉更甜，老人，减肥的人适合脱脂。蓝胖子和学生奶粉成分不是一样的，蓝胖子只加了钙，学生奶粉会加锌，铁，之类的，蓝胖子口感好，其他奶粉都有点腥，因为加了DHA，这个奶粉3岁以上都可以喝，老少皆宜，含钙高并且营养丰富，做早餐和晚安奶都特别健康，最受欢迎的高钙奶没有之一，哈哈，成人奶粉中的爱马仕️，

3、为什么有的婴儿配方奶粉中脱脂奶粉和脱脂牛奶都有？

谢邀请。最近有研究发现，婴儿配方奶粉的配料中，发现有的是全脂牛奶，有的是脱脂牛奶，有的是全脂牛奶混合脱脂牛奶，其实。这跟工艺有很大关系，一般来说奶粉配料表里有全脂奶脱脂奶的，是湿混工艺，有全脂奶粉脱脂奶粉的是干混工艺，首先介绍一下，全脂奶粉，它是指以生鲜牛奶为原料，经浓缩、喷雾干燥制成的粉末状食品；脱脂奶粉是指以生鲜牛奶为原料，经脂肪分离、浓缩、喷雾干燥制成的粉末状食品。

其营养成分含量如下：有图可知，全脂奶粉是生鲜牛奶仅仅除去水分的产品，具有生鲜牛奶所有的一切营养成分，只是由于干燥损失了一部分热敏性的维生素C，而脱脂奶粉不仅仅是除去水分，而且除去绝大部分的乳脂肪，同时除去了脂溶性的维生素，如维生素A、D、E等。由于脂肪含量的不同，造成全脂奶粉热量高于脱脂奶粉，其次，我们再从营养价值上看，全脂奶粉营养全面、均衡，适合于一般消费食用；脱脂奶粉脂肪含量低，蛋白质含量较高，适于中老年、肥胖和不适于摄入过量脂肪的消费者，尤其适合于需要补充蛋白质的人群。

4、全脂奶粉和脱脂奶粉的区别大不大？有什么不同？

导读全脂奶粉和脱脂奶粉的原料都是生牛乳或羊乳，因此，富含优质蛋白质、多种矿物质和多种维生素，它们都是优质蛋白质和钙的最好食物来源。食用方便，容易保存，那么，全脂奶粉和脱脂奶粉的区别大不大？有什么不同？营养成分不同1、脂肪含量全脂奶粉中脂肪含量大于26%，脱脂奶粉中脂肪含量小于2%。因此，全脂奶粉为人体提供的热量高，脱脂奶粉为人体提供的热量低，

2、维生素含量脱脂奶粉是生牛乳或羊乳除去脂肪后再干燥制成的产品，脂溶性维生素(如维生素A等)随脂肪被除去，因此，全脂奶粉中维生素A含量高，脱脂奶粉中维生素A含量低。3、蛋白质、碳水化合物和矿物质含量由于脱脂奶粉是生牛乳或羊乳除去脂肪后再干燥制成的产品，因此，脱脂奶粉中蛋白质、碳水化合物(乳糖)和矿物质(钙和磷)含量高，全脂奶粉中蛋白质、碳水化合物和矿物质含量低，

口感不同由于脱脂奶粉中脂肪含量低(小于2%)，因此，脱脂奶粉用温开水冲调后，奶味很淡；全脂奶粉用温开水冲调后，奶香浓郁，口感顺滑。适宜人群不同全脂奶粉适合普通人群食用，是人体补充优质蛋白质和钙的最好食物来源，不适合婴幼儿食用，婴幼儿宜选择婴幼儿配方奶粉，脱脂奶粉适合特殊人群食用，如需要控制体重的人群补充优质蛋白质和钙，可选择脱脂奶粉；希望身材苗条的女生补充优质蛋白质和钙也可选择脱脂奶粉。