奶粉好坏直接影响到小孩的健康，那怕你选择大的牌子奶粉，也会有出现过期或封装等问题，也影响到奶粉的质量，学会鉴选奶粉好坏窍门还是有好处的。配方才是真正衡量奶粉好坏的标准那么我们要如何去判断一款奶粉的好坏呢，如果按照攻略里说的，什么原料对应什么生产工艺，那么这191个系列的奶粉用的应该全都是湿法工艺。

1、怎么快速鉴别奶粉的好坏？

奶粉好坏直接影响到小孩的健康，那怕你选择大的牌子奶粉，也会有出现过期或封装等问题，也影响到奶粉的质量，学会鉴选奶粉好坏窍门还是有好处的。●冲调融解：用开水将少许奶粉在杯中充分调开后静置5分钟，若无沉淀，溶解充分，说明质量正常;而已经变质的奶粉会有细粒沉淀，有悬浮物或是不溶解于水的小硬块;变质严重的则会出现奶水分离，这样的奶粉严禁食用，

●看色泽：从颜色看，色白略带黄淡，均匀且有光泽为正常。如果是很深或呈焦黄色、灰白色为次，假劣货则会出现白色等非自然色泽，而且会有结晶体。●闻气味：正常奶粉有清淡的乳奔味，如果有霉味，酸味，腥味等，说明奶已变质，异味较重的不能食用，●看包装：包装完好是真品奶粉的特点，商标、说明、封口、厂名、生产日期、批号、保质期和保存期等缺不可。

如果没有这些，而且包装印刷粗糙，图标模糊，密封不严，字体模糊等，则可判定为伪劣产品，●尝味道：品尝少量奶粉，口感细腻、发黏是真品;颗粒粗细不均，过甜，迅速溶解则是假劣奶粉。●摇动：用手轻轻摇动铁罐装奶粉，能听到清晰的沙沙声，说明奶粉质量好，声音较重、模糊，说明已结块。用质量正常的玻璃瓶装的奶粉，轻摇倒转后如瓶底不结奶粉说明是奶粉质量好，如有结块现象则是有质量问题，

2、怎样从奶粉成分分辨奶粉好坏？

说真的，看成分去选奶粉其实作用不大。现在很多所谓的“奶粉挑选攻略”指出，挑选奶粉要从配料表入手，并根据原料来判断生产工艺：干法工艺和干湿法复合工艺，一般用脱脂奶粉/脱脂乳粉/全脂奶粉做原料，而湿法工艺用的是生牛乳/鲜牛奶/脱脂牛乳做原料，实际上，这种说法并不靠谱。原料与工艺并非一一对应就目前市场监管总局上公布的奶粉资料来看，目前已经通过注册的奶粉配方共1254个，其中以生牛（羊）乳/生乳/全脂牛（羊）奶（乳）/脱脂牛（羊）奶（乳）主要原料的有191个系列，

如果按照攻略里说的，什么原料对应什么生产工艺，那么这191个系列的奶粉用的应该全都是湿法工艺。但事实上，用湿法工艺的只有50个系列，所占比为26%，用干法工艺的有31个，除此以外，剩下的110个系列用的是干湿法复合工艺，占比58%，是使用最多也是最主流的工艺，配方才是真正衡量奶粉好坏的标准那么我们要如何去判断一款奶粉的好坏呢？众所周知，牛奶在成粉时都要经过高温的程序，反复加热会降低维生素、蛋白质等营养物质的消化和利用效率，无论使用哪种原料、采用什么工艺，营养成分都会有所流失，保留下来的营养活性物质基本都不多。

商家考虑到这个情况，会在后期补充上流失的营养素，以保证营养元素的充足全面，因此，对于奶粉来说，配方才是真正衡量其营养价值的标准。我们真正要看的是营养成分表右下角的“可选择性添加营养素”，如DHA、益生元／菌、乳铁蛋白、OPO结构脂等，这些营养成分才是最能判断奶粉好坏的，不同成分的功效也各有差异，我们在挑选奶粉时，要多留意奶粉中是否有添加这些物质，以及添加含量的高低。

3、怎么区分奶粉的好与坏？

想要选到中意奶粉，首先要真正触摸看到奶粉，但购买时因为不能开罐，就靠外包装很难辨别，因此建议初次买奶粉量少，开罐验货后再确定是否确定食用这款奶粉，那么怎样选择一款稍微好一点的奶粉呢？开罐前一看成分除营养均衡外，还要仔细看它的一些重要组成成分，下面这些一定要有：DHA：对促进脑部发育和视觉神经起到重要作用乳清蛋白：营养价值高，能有效提高蛋白质生物利用率，从而减少肾脏负担核苷酸：对于增强抵抗力起到重要作用亚麻油亚麻酸：促进宝宝脑部发育钙磷比例：接近2:1是最好的成分比例，这样才能让营养充分吸收下面这些成分不能有：香精香料，果糖蔗糖：无论对于零食还是奶粉，最好避免这两种成分，对于宝宝娇嫩肠胃而言难以消化棕榈油：同理少食，会影响钙质吸收，还会导致大便干燥硬结开罐前二看生产日期和包装是否完好，标签是否规范，打印是否清晰。