乳清蛋白是从牛奶中提取出来的，属于动物性蛋白。乳清蛋白是指溶解分散在乳清中的蛋白，在乳蛋白质单位总量占比为18%到20%左右，但它含有一种乳清蛋白没有的激素，吃乳清蛋白粉，对于健身者来为了尽快壮大肌肉，使得肌肉有好的形态和体积，一般摄入量在50克左右是没有危害的，一般减脂人群或者普通运动人群的那点运动量其实并不需要补充很多乳清蛋白，一般训练乳清蛋白补充量维持在每天20克左右就足够了，过度摄入乳清蛋白粉对增肌也没好处，容易造成血氨的升高。

1、不健身的人可以喝乳清蛋白吗？

可以喝，不过建议最好还是根据自己的饮食结构来看。一般不健身的人，每天需要1克至1.5克每公斤体重的蛋白质摄入，运动员或者健身爱好者可以达到2克至3克每公斤体重，健美运动员特定时期甚至更多。以70kg不健身的人为例，每天大概需要100克蛋白质的摄入，而一般100克的猪瘦肉、牛瘦肉或者鸡胸肉的蛋白质含量为20克左右，故每天如果想摄入足够的蛋白质大概需要吃500克的肉类，

（当然其他蛋类，乳制品或者豆类也含有蛋白质，具体成分可以下载手机app“食物库”查看。）所以如果这个人每天饮食中的蛋白质摄入足够100克，那就可以不用额外补充蛋白粉，而如果是每天饮食中蛋白质含量只达到80克，可以再用蛋白粉补充20克，因为一般蛋白粉的蛋白质含量都在80%左右，所以很容易补充，建议用蛋白粉最好是用乳清蛋白粉，因为乳清蛋白粉是动物蛋白含有更多氨基酸容易被人体吸收，而且用蛋白粉补充蛋白质比较方便，不过建议还是以饮食为主补剂为辅，蛋白粉的摄入不要超过每天蛋白质总量的三分之一。

2、运动健身非得吃乳清蛋白不可吗？

先说结论：乳清蛋白粉可以在短时间内促进肌肉的生长，但是如果摄入过量来源不明的氨基酸，可能造成肾脏的负担，建议大家更多的选择含有丰富蛋白质的天然食物，如果你很迫切地想要增肌，建议尽量去选择一桶高品质的乳清蛋白粉。乳清蛋白粉是世界上最受欢迎的运动营养补充品之一，因为其含有人体所需的所有必需氨基酸，其氨基酸组成模式与骨骼肌中的氨基酸组成模式几乎完全一致，因此它被快速消化吸收，在训练后会很快到达肌肉，

在“国际运动营养学会杂志”上发表的一项研究发现，训练后摄入乳清蛋白的受试者明显改善前臂肌肉的血流量，增强了肌肉营养物质（如氧气和激素的输送）。因为氨基酸能迅速被驱动到骨骼肌组织，所以重量训练的合成代谢作用可以通过消耗乳清蛋白而增加，如果健身后服用乳清蛋白，这可以帮助肌肉在更短的时间内变得更大更强壮。但是乳清蛋白粉并不是真正的食物，它的原料来源并不明确，属于工业合成的产品，现代人的饮食习惯很容易摄入过多的蛋白质，如果不当的使用高剂量的乳清蛋白粉，其代谢产物肌酸会增加肾脏的负担，

锻炼，特别是重量训练之后，肌肉是处于分解大于合成的状态，所以很多时候建议在运动之后30分钟内摄入优质蛋白质，可以让肌肉修复时的肌肉合成量更加明显。建议大家选择真正含有蛋白质的天然食物，比如鸡蛋、海鲜、豆类、瘦肉等，如果你很迫切地想要增肌，也一直使用乳清蛋白粉，那么你尽量去选择一桶高品质的乳清蛋白粉。由于乳清蛋白粉的生物价（BV值）高于鸡蛋、牛肉，因此我们要更注意使用的时机和饮用方法，

将1~2份（约22~45克）乳清蛋白加入温水或者牛奶中，摇匀，在训练结束后的三十分钟到四十分钟内服用完毕。运动后喝，是因为训练过的肌肉充血膨胀后，才会达到更好的效果，需要注意的是，兑乳清蛋白粉的水，千万不要使用滚开水，用滚开水来兑蛋白粉会使蛋白质变性；同理，酸性物质也会使蛋白质变性，产生絮状沉淀，影响吸收率，所以也避免使用果汁等饮料一起饮用。

3、健身吃乳清蛋白粉好吗，乳清蛋白粉有哪些作用？

你好，对于健身者来说，乳清蛋白就是蛋白质补剂，一个非常重要的营养素，能够帮助肌肉恢复，建构肌肉蛋白质是构成肌肉的原料，大多数高强度健身爱好者都需要大量的蛋白质，但不要过量吃。吃乳清蛋白粉，对于健身者来说，为了尽快壮大肌肉，使得肌肉有好的形态和体积，一般摄入量在50克左右是没有危害的，一般减脂人群或者普通运动人群的那点运动量其实并不需要补充很多乳清蛋白，一般训练乳清蛋白补充量维持在每天20克左右就足够了，过度摄入乳清蛋白粉对增肌也没好处，容易造成血氨的升高。