成人奶粉和婴儿配方奶粉都有无乳糖奶粉这个品类，也有人把这类奶粉叫“腹泻奶粉”，但除了腹泻人群，无乳糖配方奶粉主要是为有乳糖代谢障碍的人群设计的，属于特殊配方奶粉范畴。普通奶粉主要为乳糖，无乳糖配方奶粉为葡萄糖或者麦芽糊精等，相对于乳糖更好消化吸收，快速功能。

1、奶粉里有糖吗？

奶粉里的糖和甜度奶粉里有糖，但这个“糖”跟我们平常理解的糖不太一样。糖按照结构单元的数目，分为单糖、寡糖（包括双糖、低聚糖）、多糖、结合糖，在奶粉中，常见的是单糖、寡糖和多糖。如下表所示，不同的糖，甜度是不一样的。以蔗糖的甜度为1来衡量，各种糖的甜度值从高到低大概如下图所示：奶粉喝起来甜与不甜，有多甜，跟这些糖在奶粉中的添加量有关，

而之所以说光靠甜度高低的感觉来判断奶粉好不好不客观，是因为不同的糖的作用不一样，甜度也不一样。奶粉中各种糖的作用糖还有另外一个名称，叫“碳水化合物”，主要负责提供热量，是人体必须的宏量营养元素之一，1、乳糖来源于哺乳动物乳汁。乳糖的主要作用是提供热量，但不止于此，同时还可以促进钙的吸收，以及肠道益生菌的生长，

可以说，乳糖是奶粉里，最不可或缺也是最重要的糖。但也有部分宝宝因为体内乳糖酶不足，无法分解乳糖，这就是乳糖不耐受症，2、果糖、蔗糖、白砂糖、玉米糖浆固体属于人工添加糖，可以称之为“乳糖替代品”，作用同样是提供热量，但从作用上来讲，都无法替代乳糖。前三者甜度都比乳糖高，奶粉企业添加这些糖，额外还有几个考虑：一是提高甜度，吸引宝宝喝奶（无甜不欢）；二是降低成本，既能提供热量，成本又比乳糖要低；三，可以增加低体重（早产儿）、偏食、挑食宝宝的体重（发胖）；四，为乳糖不耐受的宝宝提供能量。

▲举例：雅培小安素属于高糖3、麦芽糊精、淀粉这两种糖都可以提供能量，产生抗饿感，淀粉的抗饿效果更明显一些，不过相对乳糖来说，作用小多了。从更容易宝宝吸收的角度来说，也不如乳糖，麦芽糊精在奶粉中还有一定的助溶作用，使奶粉膨松，不易结块。4、低聚半乳糖、低聚果糖、异构化乳糖也叫“益生元”，主要作用是给肠道内的益生菌（双歧杆菌和乳酸杆菌）提供营养，但不会被人体吸收，

有助于预防宝宝便秘或者腹泻。5、膳食纤维也是一种多糖，但甜度和热量都很低，主要作用是促进宝宝肠道蠕动，防止便秘，同时也能增加抗饿感。添加到奶粉中的膳食纤维为可溶性膳食纤维，不会被人体吸收，在奶粉配料表中可以看到的聚葡萄糖，甚至菊粉（目前国内还没有允许添加到婴幼儿食品中）、多聚果糖，都属于可溶性膳食纤维。

2、有人知道无乳糖奶粉吗？无乳糖奶粉好不好？

成人奶粉和婴儿配方奶粉都有无乳糖奶粉这个品类，也有人把这类奶粉叫“腹泻奶粉”，但除了腹泻人群，无乳糖配方奶粉主要是为有乳糖代谢障碍的人群设计的，属于特殊配方奶粉范畴，婴儿配方奶粉中的无乳糖配方奶粉适合乳糖不耐受或腹泻阶段的宝宝食用，在配方中通常用玉米糖浆、葡萄糖浆替代牛奶粉中的全部或部分乳糖。要了解无乳糖配方好不好，首先我们要知道乳糖有什么作用？婴儿的主要能量来源促进大脑和神经系统发育促进钙吸收对于婴儿和成年人来说，乳糖及其代谢产物乳酸等使肠道内的pH值降低,提高钙盐的溶解性,同时可促进胃肠蠕动,促进钙的运输,使钙的吸收率提高，

Kajackson等经对亚、非、欧美国家成人进行乳糖吸收不良与钙吸收及骨质疏松的研究表明,钙吸收障碍与乳糖吸收不良有关,并且，还容易诱发骨质疏松问题。结论：对于宝宝来说，如果本身没有乳糖代谢的问题，就完全不用考虑无乳糖配方奶粉，因为乳糖有助钙质吸收，如有宝宝有乳糖代谢的问题或腹泻期间，可以选择无乳糖配方奶粉或在医生的指导下添加乳糖酶在奶类食品中。

对于成人来说，如果乳糖不耐受，可以根据个人喜好选择酸奶、芝士或奶酪等发酵类乳制品，也可以选择无乳糖奶粉，文献来源：JacksonKA,SavaianoDA.Lactosemalabsorption,calciumintakeandosteoporosisinAfrican,Asian,andHispanic-Americans.JAmCollNutr,2001,20(2S):198-207。