另一种剥开玉米颜色呈黄色的，这种大多数是水果玉米，也叫甜脆玉米，是一种品种比较好的玉米。意思是，有的水果玉米是非转基因，而有的水果玉米是转基因，他们认为，普通玉米当粮食或饲料是正确的，但是甜玉米在灌浆结束还没有成熟时，其籽粒甜嫩汁多，而又称为“水果玉米”，因此认为玉米是水果。

1、水果玉米是不是转基因？

关于水果玉米是不是转基因品种的问题，业界早就有争论。小农不是生物学家，也不是基因科学家，对这个问题不能下结论，但是收集了一些业界观点供大家参考，一起学习哈！水果玉米为什么会那么甜？水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米。它为什么那么甜？我们吃的玉米粒从植物学角度可以分为种皮、胚乳和胚三个部分，影响玉米甜度的关键因素就在玉米的胚乳中，

玉米在成熟过程中会通过光合作用产生葡萄糖，并把它们运输到胚乳，以淀粉的形式储存起来。尽管在化学上淀粉是糖的聚合物，但它本身吃起来可没有甜味，我们吃的普通玉米味道不甜，口感粉粉的，就是这个原因。水果玉米的胚乳中不只有淀粉，还有相对含量很高的水溶性多糖，这就赋予了其不同于普通玉米的甜味，究其背后的原因，是在水果玉米控制淀粉合成的一系列基因中，有一个或几个基因发生了自然的突变，处于纯合隐性状态，切断了部分还原性糖向淀粉转化的过程。

这点“小缺陷”反而促成了玉米香甜可口的味道，水果玉米比你大100多岁其实，水果玉米是美国人在1844年通过早熟黄粒硬质玉米与白色甜玉米之间的杂交而衍生出来的，所以属于杂交种类的一种，就像杂交水稻一样。我国也早就开始培育水果玉米品种，现在的水果玉米品种虽然和几百年前的不完全相同，但它同样不是转基因的产物，而是在自然突变的甜玉米品种的基础之上，通过传统育种技术——选育自交系、组配杂交种的办法培育出的新的水果玉米品种。

就像大部分物种一样，只有被人类选中的才逐渐留下并且壮大，形状向着人们筛选的方向演变，最开始学的生物学就说了，物种的变异进化是随机的、全方位的，而只有适应生活的、有益的变异才能被留下。在人类出现之后，并且是遗传育种学出现之后，加速了这种进程，并不是所有的水果玉米都不是转基因并不是所有的水果玉米都不是转基因。

这句话说的好拗口，其实意思是，有的水果玉米是非转基因，而有的水果玉米是转基因。所谓的转基因的概念就是把一个物种的基因加到另一个物种上面，自然界本来就存在这种现象，只是人类靠这个技术定向的改造，通过转基因技术导入抗虫、抗除草剂等性状，可以提高水果玉米在田间的适应性，以此提高玉米的产量、减少由于喷洒农药对环境的危害、降低农民田间管理的劳作强度。

2、水果玉米有哪些吃法？

你好，很高兴回答你的问题，水果玉米有哪些吃法？我的回答是：现在市面上卖的新鲜玉米有两种，一种剥开玉米外衣玉米颜色是白色的，那种是糯玉米。另一种剥开玉米颜色呈黄色的，这种大多数是水果玉米，也叫甜脆玉米，是一种品种比较好的玉米，大家好，我是熙阳，美食领域创作者。我非常喜欢各种美食，也喜欢结交志同道合的朋友，如果你也喜欢，请关注我，让我们一起探讨、学习、交流各地不一样的美食制作方法，也欢迎你在评论区分享你宝贵的制作经验！水果玉米质地甜脆，香甜可口，用它来制作美食的方法也有多种，煮、蒸、炒都可以，

最简单的制作方法就是把玉米剥去多余外皮，只留下最里面的那层皮，放入锅中加清水煮制。也可以切成小段，放入排骨中煲成排骨汤食用，还可以一粒粒剥下，配上新鲜豌豆炒制食用，也是一道美味可口的家常做法，是人们熟悉的“二亩地”，制作教程下面就来跟朋友们分享两道用水果玉米制作的美味，希望朋友们能够喜欢，水果玉米饼特点：颜色金黄香味浓郁细腻香甜制作简单一看就会需要食材：主料：水果玉米2包配料：鸡蛋3个、食用油适量、食盐适量制作方法：1、把玉米一粒粒剥下，清洗干净，沥干水分，放入料理机中打成玉米浆。