孕妇吃茄子应注意什么1、选择新鲜的茄子孕妇在挑选茄子时，最好选择新鲜的茄子，不要选择老茄子，特别是秋后的茄子含老碱比较多，对人体有害，不宜多吃。在烹制茄子菜肴时，应出去茄锈，茄子切开后容易氧化可把切开的茄子放入淡盐水中，挤去黑水再下锅，孕妇吃茄子有哪些好处1、抗衰老茄子含有维生素E，孕妇经常吃茄子可降低血液中的胆固醇，可以延缓衰老。

1、怀孕时不能吃茄子吗？

茄子富含维生素E，可以使女性的雌性激素升高，提高生育能力，防止流产，但是茄子性味甘寒，属于寒凉性的食物，有消化不良，脾胃虚寒，身体虚弱，哮喘，便溏症状的孕妇要少吃。李时珍在《本草纲目》中说:茄性寒利，多食必腹痛下利，孕妇吃茄子有哪些好处1、抗衰老茄子含有维生素E，孕妇经常吃茄子可降低血液中的胆固醇，可以延缓衰老。

2、营养价值高茄子含有蛋白质，脂肪，多种维生素和矿物质，特别是维生素P的含量特别丰富，能增强毛细血管，预防牙龈出血，可预防头晕，3、保护心血管茄子中的维生素P能增强毛细血管弹性，防止毛细血管破裂和出血，能促进伤口愈合和防治坏血症。4、提高免疫力茄子中含有皂角甙，可促进蛋白质，脂质，核算的合成，提高供养能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力，

5、防治胃癌茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对防治胃癌有一定的效果。孕妇吃茄子应注意什么1、选择新鲜的茄子孕妇在挑选茄子时，最好选择新鲜的茄子，不要选择老茄子，特别是秋后的茄子含老碱比较多，对人体有害，不宜多吃，2、在烹制茄子菜肴时，应出去茄锈，茄子切开后容易氧化可把切开的茄子放入淡盐水中，挤去黑水再下锅。

2、孕妇可以吃茄子吗？

孕妇可以吃茄子吗孕妇可以吃新鲜的茄子的，但是需要注意要适量，不能过多，茄子又名茄瓜、紫茄，性寒，味甘。茄子含有蛋白质、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素P、钙、铁、磷、胆碱、水苏碱等成分，茄子含有丰富的维生素P，可增强毛细血管的弹性和生理功能，有防止血管破裂出血的作用。此外茄子富含膳食纤维对内痔便血具有较好的疗效，

3、孕妇吃茄子对胎儿好吗？

孕妇吃茄子对胎儿好吗孕妇吃茄子对胎儿好。茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、维生素C等，可促进胎儿各个器官的生长发育，其中富含的钙、磷、钾有利于胎儿骨骼及肌肉的发育，对孕妇具有利水消肿的功效，总体看，茄子有利于胎儿生长，孕妇在食用茄子的时候，应选取新鲜的茄子，较老的茄子含茄碱较多，可能对身体不利。