茴香是一种很有营养的蔬菜，那么孕妇是否可以吃茴香呢。茴香素炒（和炒一般的蔬菜一样）、茴香鸡蛋饼（把茴香切细，加入适量盐，把鸡蛋打入装茴香的碗中，调匀为糊状，锅里多放些油，油热后按煎饼的方法摊匀）、茴香鲫鱼汤（把茴香结诚疙瘩，大概两三棵茴香结成一个疙瘩，水开后先放入结好的茴香疙瘩，随后放入鲫鱼，加油盐即可），当然最常用的就是茴香饺子。

1、怀孕茴香能不能吃？

怀孕期间，大人孩子的健康都很重要，所以对于饮食也是加倍注意。孕期能吃什么不能吃什么，除了要看体质之外，还得看看食物本身是否适合在怀孕期间食用，茴香是一种很有营养的蔬菜，那么孕妇是否可以吃茴香呢？工具/原料茴香大饺子小茴香方法/步骤茴香的功效：茴香虽说只是调味料，但有很好的药理作用。茴香中含有矿物质、红萝卜素、挥发油等物质，能温肾散寒、和胃理气；主要成分茴香油能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，

小茴香的医用价值：小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维和挥发油如茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。此外，尚有维生素A样物质，淀粉、糖类及黏液质等，小茴香能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。此外，小茴香具有性激素样作用，茴香油有不同程度的抗菌作用，茴香的吃法：茴香素炒（和炒一般的蔬菜一样）、茴香鸡蛋饼（把茴香切细，加入适量盐，把鸡蛋打入装茴香的碗中，调匀为糊状，锅里多放些油，油热后按煎饼的方法摊匀）、茴香鲫鱼汤（把茴香结诚疙瘩，大概两三棵茴香结成一个疙瘩，水开后先放入结好的茴香疙瘩，随后放入鲫鱼，加油盐即可），当然最常用的就是茴香饺子。

4结论：少量食用，偶尔在菜肴中放些是可以的，但务必记住不要多吃或常吃。孕妇若常食用茴香会对胎儿的健康不利，因为怀孕期间，孕妇体温会增高，肠道也比较干燥，此时若常食用茴香等热性调料，容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥、便秘等现象。而孕妇便秘时，必然会用力屏气排便，此时就会引起腹压增大，压迫到子宫中的胎儿，易造成胎动不安、胎儿发育畸形、羊水早破、自然流产等，

2、吃茴香有什么好处？

提到茴香，就想起妈妈包的猪肉茴香馅饺子，小时候特别不爱吃，现在离家多年，倒是开始怀念了，这也很好的诠释了茴香这个名字隐含的深意吧，茴香（回乡）代表了对家乡的思念。茴香最为具有特殊香气的一种食材，搭配肉类烹调会有去除肉腥的好处，此外做成茴香炒蛋、茴香馅饺子等都可以，言归正传，吃茴香有什么好处？茴香富含多种维生素和矿物质以及特殊的茴香铜、茴香醛等让茴香散发特殊香气的物质，茴香含量较为突出的营养成分是维生素A、胡萝卜素、叶酸、维生素C以及钙、钾、锌等，同时茴香的热量较低，每百克只有27千卡，减肥及三高的朋友可以常吃，此外茴香中几乎不含嘌呤，痛风及尿酸高的朋友也可经常食用。

此外它还具有以下好处：抗菌、缓解腹泻：茴香中的特殊物质具有一定的抗菌作用，对由于大肠杆菌或痢疾杆菌感染引起的腹泻有不错的缓解作用，驱寒暖胃，缓解胃肠胀气：茴香性温，具有暖胃、温经散寒的作用，比较适合体寒畏冷、痛经及经常腹胀的朋友。不过秋天干燥季节，“秋燥”比较明显的朋友这时候少吃，茴香中的钙、钾元素含量较高，具有调节血压、预防骨质疏松的好处。

同时它的叶酸含量可达120ug/100g，备孕期及孕期女性可以常吃，对高血压合并同型半胱氨酸升高的患者，具有降低同型半胱氨酸水平，从而较低中风、动脉硬化等疾病风险，茴香中的胡萝卜素及维生素C含量也很好，促进对眼睛健康有好处，还具有较强的抗氧化能力，有慢病、关节炎症等患者也可常吃。这里需要提醒一下，茴香中的钠离子含量较高，本身会具有一定的咸味，烹饪时建议少放些盐，特别是有高血压的患者，好的食物搭配适宜的烹饪方法，更健康，

最后分享一个茴香的家常菜—茴香鸡蛋饼：原料：茴香、鸡蛋、面粉、虾皮、盐、鸡粉、十三香、油。做法步骤：茴香清洗干净，控干水分，切碎备用，加入鸡蛋（4个左右）、虾皮少许，加入少量的盐、鸡粉、十三香搅拌均匀（其他调味品可根据口味添加），放入少量面粉，搅拌成面糊，建议稀一些，这样更好摊开。（不需要加水）在平底锅中加油开煎，煎制两面金光，熟透即可。