相对牛奶粉，羊奶粉由于羊奶产量低，羊奶粉市场不成熟，推广费用高，导致羊奶粉价格也较高。羊奶粉相比常见的牛奶粉，会有一定的膻味，国内牛奶粉市场竞争激烈，为了实现差异化竞争，出现了有机奶粉，也出现了羊奶粉，如果有过敏问题，最好还是根据过敏程度食用部分适度水解奶粉或者深度水解奶粉或氨基酸奶粉。

1、羊奶粉好还是牛奶粉好？应该怎么选择？

在没有羊奶粉之前这根本不是一个问题。但是国内牛奶粉市场竞争激烈，为了实现差异化竞争，出现了有机奶粉，也出现了羊奶粉，但是相对牛奶粉，羊奶粉由于羊奶产量低，羊奶粉市场不成熟，推广费用高，导致羊奶粉价格也较高。但是如何让消费者心甘情愿为这高价奶粉买单，如何在牛奶市场突颖而出，所以就有了羊奶粉宣传的羊奶粉分子小更好吸收，喝了不上火，可以防止牛奶过敏等卖点，

实际情况如何呢？第一、生羊奶相对生牛奶，分子确实要小些，但是在加工过程中，有均质的过程，无论牛奶还是羊奶分子都变得很小，不存在哪个比哪个更小的问题。第二、关于过敏问题，研究显示对牛奶过敏的人群中，有显示对羊奶不过敏的，但同时也显示有显示过敏的，所以如果有过敏问题，最好还是根据过敏程度食用部分适度水解奶粉或者深度水解奶粉或氨基酸奶粉。

第三、关于哪个更有营养价值问题，研究显示有些营养素在羊奶中含量高，但是有些营养素则是在牛奶中含量高。但是无论是以哪一种为原料奶，在加工成婴幼儿配方奶粉时，执行的是同样的标准，都需要按照同样的标准，对蛋白质结构进行调整，营养素的添加和配比也相同，所以标准化后是无明显差异的。第四、由于牛奶消费量较羊奶消费量较高，所以牛奶的副产品牛乳清蛋白（奶酪副产品）产量较高，而羊乳清蛋白却很少，价格也很高，

所以在质检公布中多次发现羊奶粉含有牛源性蛋白成分。而奶粉新政实施，明确要求羊奶粉必须明确标示乳清蛋白的来源是牛乳还是羊乳，所以消费者在购买时还需仔细看清。综上所述，选择奶粉还是看三个指标，奶源、配方、工艺，【宝宝的口粮】头条号致力守护宝宝的口粮，提供专业的母乳喂养指导，高品质奶粉选择指导！欢迎关注、分享、收藏、评论，私信也可以哦！。

2、羊奶粉有没有膻味？

羊奶粉相比常见的牛奶粉，会有一定的膻味，这种气味主要来自羊肉中含有的一类特殊的游离的、挥发性脂肪酸，如羊油酸、羊脂酸、癸酸等，这三种脂肪酸含量占羊奶中总脂肪酸含量的13.3%。相关研究显示，山羊奶中游离脂肪酸的含量要高于牛奶，而膻味随着游离脂肪酸的含量增加而变浓，以羊奶为原料的羊奶粉自然会有一定的膻味。

羊奶的膻味并非无法减弱，工业生产中会通过除膻工艺来尽量减少产品中的膻味，常见的方法有β-环糊精包埋法、高压均质化处理法、蒸汽喷射法、杏仁酸脱膻法、茶叶脱膻法、微生物脱膻法等。随着技术逐渐完善，羊奶尴尬的膻味问题得到缓解，然而并没有被完全去除，市面上的全脂羊奶粉的气味与口味上都会有淡淡的膻味，这会影响不喜欢这种气味和味道的消费者选择羊奶粉。