鱼腥草可以说全身是宝，根茎可以做非常好吃的日常菜。只要是药物在食用的时候就有一定的注意事项，并不推荐经常性的使用，而且使用的时候应该结合个人的体质情况1、首先看一下鱼腥草的作用，鱼腥草根茎在春季挖是最嫩最好吃的，挖得早的还没冒出地面，这种鱼腥草根不管是凉拌吃还是炒着吃，都非常的开胃，是春季很多人都喜欢的下饭菜。

1、农村常见的鱼腥草开花以后，可以用来泡水吗？

鱼腥草是农村常见的一种野草，其用途非常广泛，也是一种常用的中草药。鱼腥草开花不开花都可以用来泡水喝，有清凉下火的功效，鱼腥草可以说全身是宝，根茎可以做非常好吃的日常菜。枝叶晒干后不但可以泡水喝，还可以用于厨房当佐料，比如煮狗肉、鱼肉等腥味比较大的食物，放点鱼腥草下去不但没腥味，肉香还会更浓，鱼腥草根茎在春季挖是最嫩最好吃的，挖得早的还没冒出地面，这种鱼腥草根不管是凉拌吃还是炒着吃，都非常的开胃，是春季很多人都喜欢的下饭菜。

而且市场价格也不便宜，在下来本地卖十几二十块钱一斤，尤其是一些工作单位，很多人都是从城市调过来的，特别爱吃这些野菜类。收割鱼腥草枝叶在夏季，虽然有些都已经开花了，但是并不会影响鱼腥草的功效，在天气炎热的夏天泡水喝是非常好的，不但解渴还清凉下火。但是一次性不要煮太多，气温比较高的时候很快会馊掉，像六月天，隔天就不能喝了，

2、鱼腥草经常喝水对身体好处吗？

关注我！一个健康好习惯，受益终生！鱼腥草是一种药食同源的植物也就是说它既是一味药物又是一味食物。只要是药物在食用的时候就有一定的注意事项，并不推荐经常性的使用，而且使用的时候应该结合个人的体质情况1、首先看一下鱼腥草的作用：鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经，研究表明它能够清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，一般临床中常用来治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等等问题。

与此同时现代药理实验也表明，鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用，部分食疗方也记载过一些关于鱼腥草改善炎症的相关组合。2、部分食疗方中有鱼腥草：这个也要引起大家的重，现在随着食疗养生风潮的逐渐兴起，很多书籍过分强调单味药物鱼腥草的作用，首先来说有怕冷，痛经，胃寒等问题的朋友，一定要合理控制鱼腥草的食用量，避免加重症状。

3、如果偶尔少吃，问题不大，毕竟鱼腥草也是一种食物，不过想调理身体的某些问题，长期服用，建议大家咨询中医师，结合自身的体质情况，有针对性的服用，4、过敏反应：这个也应该引起大家的重视，部分人食用鱼腥草会有过敏反应，如果食用发生过敏反应要及时就医。避免延误病情，提醒每一位朋友：合理膳食及健康的生活方式是健康的基石，但任何食物及营养、生活方式的干预都不能取代医院医生的诊断治疗及处方建议，为了确保您的健康，提醒所有的朋友在进行任何与疾病相关的治疗及干预，请到医院咨询专业的医生及营养师！祝大家健康！。