蔬菜类在宝宝添加辅食初期，建议是选择比较鲜嫩的根茎类蔬菜和茎叶类蔬菜。第一口辅食一定是高铁米粉，亚洲的宝宝普遍缺铁，所以辅食一定要补铁，高铁米粉是最好的选择，只吃高铁米粉，不要添加其他，例举几种蔬菜简单说下它们的营养价值，营养价值非常高的一种蔬菜，含有多种维生素和钙、铁、锌、硒、钾、钠、磷、镁等营养元素，是常用的辅食食材之一，宝宝常吃西兰花有助于提高免疫力和增强抵抗力。

1、怎样给孩子做菠菜吃呢？给孩子吃什么辅食比较好？

菠菜的营养价值：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、辅酶Q10等有益成分，能供给宝宝多种营养物质。菠菜是一种营养丰富的绿叶菜，作为宝宝的辅食来说也是不错的选择，但是任何食物都不是万能品，都需要搭配起来，才能让宝宝营养更均衡，很多宝妈担心菠菜中的草酸含量高会影响宝宝钙的吸收，其实菠菜吃前焯水一下就可以去除大部分草酸啦。

如何给宝宝做菠菜辅食1.菠菜土豆泥针对辅食初期的宝宝，需要将食物处理成泥糊状，做法：菠菜取叶子洗净，焯水放入料理机打成泥，如果不细腻可以过筛。土豆蒸熟压成泥两者混一起提供给宝宝，口感会好一些，当然单独吃也行，2.菠菜肉末粥大一点的宝宝可以吃粥了，那么来碗菠菜粥也是不错的，还可以一起添加更多的食材，让粥变得营养密度更高。

做法：菠菜洗净焯水，切碎备用，猪肉绞成泥或萝卜切碎备用大米淘洗干净放锅中煮开加入肉末，煮一会儿加入或萝卜碎一起熬制粘稠，再加入菠菜碎，煮一会就可以出锅了。3.菠菜虾皮米饭饼宝宝咀嚼能力增强，能吃有一点硬度的东西了，可以试试这款饼，真的很好吃，做法：菠菜洗净焯水切碎备用虾皮洗净备用半碗米饭加一个鸡蛋一起搅拌均匀，再筛少许面粉进去搅拌一下，加入虾皮和菠菜，搅拌均匀，别太干，就是能感觉到米饭糊是粘稠的粥状，就可以开始烙饼了。

2、宝宝刚添加辅食，辅食可以吃些什么？

1，宝宝添加辅食的时间最好在4到6个月左右，我家宝宝是5个半月开始加辅食的。5个半月开始吃高铁米糊，6个月开始加蛋黄和高铁米糊，2，第一口辅食一定是高铁米粉，亚洲的宝宝普遍缺铁，所以辅食一定要补铁，高铁米粉是最好的选择，只吃高铁米粉，不要添加其他。3，刚开始的时候给一口尝尝，接受好的话，每天吃一点点，逐渐加量，

千万不要第一次看宝宝接受还可以，就一下子喂太多。4，慢慢过一个月，等宝宝适应了，可以在米粉里添加蔬菜泥，水果泥，但切记每次加蔬菜和水果只加一种！每次5天，确定宝宝适应这个蔬菜和水果了，再更换其他。我表姐家宝宝就对香蕉敏感，吃了会拉肚子，她是在添加了两天后发现的，如果她一次添加了多种水果，就不能判定宝宝是对哪一个过敏了。

5，6个月的时候我带宝宝去省妇幼体检，医生说每天一个蛋黄，一开始我都是把鸡蛋煮熟。把蛋黄加到米糊里吃，刚开始宝宝还吃，后来慢慢她就不吃了，可能是蛋黄有点腥，味道不好，然后我都是蒸鸡蛋羹给她，她还挺喜欢，一直保持每天1个蛋黄，现在已经10个多月了。6、再大一点了就可以上午吃一个蒸鸡蛋黄，只是蛋黄，蛋清不要，

3、宝宝开始添加辅食了，辅食用的蔬菜、水果如何选择？

宝宝在适应米糊辅食之后，各种蔬菜和水果也可以慢慢地添加了。那要选择那些蔬菜水果添加呢？蔬菜类在宝宝添加辅食初期，建议是选择比较鲜嫩的根茎类蔬菜和茎叶类蔬菜，比如南瓜、山药、胡萝卜、土豆、卷心菜、油菜、大白菜、娃娃菜、西兰花等；在此时期不建议给宝宝添加含有粗纤维较多的蔬菜，比如芹菜、空心菜、韭菜等。

例举几种蔬菜简单说下它们的营养价值：南瓜：含有丰富的可溶性纤维和南瓜多糖，能比较轻柔地促进肠胃蠕动，能缓解宝宝添加辅食后出现便秘的情况，胡萝卜：胡萝卜是低过敏源食物，含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C、维生素K等多种维生素。β-胡萝卜素在脂溶性环境中能转化成维生素A，起到保护宝宝视力、预防夜盲症的作用。