醋泡黑豆酸味太重，一般人吃了会倒牙；我吃了醋泡黑豆胃部还会不舒服，在此提醒朋友们醋泡黑豆还是慎重食用为好。我自己实践过醋泡黑豆，补肾效果相当好，几年前听同事说吃醋泡黑豆对身体有各种好处，于是我就在家试做了一罐，现在还有一大瓶放在那儿呢；制作醋泡黑豆方法很简单，具体做法如下。

1、怎么制作醋泡黑豆？

几年前听同事说吃醋泡黑豆对身体有各种好处，于是我就在家试做了一罐，现在还有一大瓶放在那儿呢；制作醋泡黑豆方法很简单，具体做法如下：1：准备适量的、颗粒饱满的黑豆，一瓶酿造陈醋，（我用的是四川阆中的特级保宁醋），一个玻璃罐（大小视黑豆多少而定）。2：把黑豆洗净，晾干水气备用；玻璃罐洗净擦干水渍备用，3：炒锅置旺火上，待烧干水气后，倒入黑豆翻炒，炒至黑豆哔哔啪啪爆响时关火，再翻炒一会，待黑豆8成熟时，装盘里晾凉。

4：将晾凉后黑豆倒入玻璃罐中，再倒入陈醋淹过黑豆，密封罐口，20天后就可以食用了，（注意黑豆不能太多，装在玻璃罐2/3处就好，因为加醋泡后，黑豆要膨胀，影响密封效果）。注意瓶装的醋泡黑豆，在夏季一定要在冰箱里存放，醋泡黑豆酸味太重，一般人吃了会倒牙；我吃了醋泡黑豆胃部还会不舒服，在此提醒朋友们醋泡黑豆还是慎重食用为好。

2、备孕期间男人可以吃黑豆吗？

当然可以吃，女人也可以同时吃黑豆，黑豆补能补肾益阴，健脾利湿，除热解毒。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色，黑豆性喜温暖，耐高温，以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状，这样，男人吃了补精子，增强生育力，多吃有益。

当然吃法有很多用，以容易吸收为佳，我自己实践过醋泡黑豆，补肾效果相当好。如果感觉晚上夜尿多，吃了第二天就马上见效，制作方法如下：1、先将黑豆洗净晾干，2、铁锅烧热炒黑豆，基本豆开始开裂就可，3、炒好的黑豆放入可密封的器皿中，放入足量的醋将其淹没，豆子会发胀，需多一点醋。4、泡几天豆子都发胀了，就可以拿出来吃了，每天吃15颗。