比如说A奶粉有13种可选择添加成分，B奶粉有10种，那么A奶粉的营养会更丰富。配方奶粉中的棕榈油主要起到提供棕榈酸的作用，中国市场上部分婴幼儿配方奶粉中会添加，便秘的宝宝建议选择不添加棕榈油的配方奶粉，一个是配料表，国家规定所有添加到婴幼儿奶粉中的配料都要依次写在配料表中，所以家长仔细的看配料表，就能知道孩子的这个奶粉里面有什么样的添加物质。

1、婴幼儿奶粉中的可选择性成分重要吗？

当然重要了！想想当年“三鹿事件”的起因，就明白其中的原因！用三聚氰胺中“N”，来假冒蛋白质中“N”！它们为什么这么做？很明显，蛋白质是衡量婴幼儿奶粉的最基本的标准之一！缺乏某一微量元素，其危害还不是非常明显；但缺少蛋白质的摄入，给大家说一名词———“严重蛋白质热能营养不良综合症（见图1）”！所以，高蛋白质含量是所有奶粉最常用的宣传噱头！这也导致某些人走入邪途！当然，其它营养素对婴幼儿的发育也很重要。

某个营养素缺乏时，初期症状有可能不明显，但后期还是会对婴幼儿造成不良的影响；尤其是必需营养素！所以，现在的婴幼儿奶粉都是“配方奶粉”，就是添加了婴幼儿生长发育基本上所需的所有营养素！（见图2）当然，各个企业对于营养素的配比还是略有差别，这也成为了各企业广告对比的标准作法（见图3就是与竞争对手产品的成分含量对比），

2、婴儿配方奶粉中有棕榈油好吗？

配方奶粉中的棕榈油主要起到提供棕榈酸的作用，中国市场上部分婴幼儿配方奶粉中会添加。然而，棕榈油的棕榈酸容易与钙发生皂化反应，可能会增加便秘的几率，并可能影响钙的吸收，我们都知道，母乳是婴幼儿生命初期最理想的天然食品。母乳中含有3%~5%的脂肪，能为婴幼儿提供50%左右的能量，其中，棕榈酸是母乳中最重要的脂肪酸。

为了给“奶粉宝宝”提供所需能量，传统婴儿配方奶粉多以棕榈油作为脂肪的主要来源，因为棕榈油也可以在宝宝体内代谢成棕榈酸，然而，尽管婴儿配方奶粉中的脂肪酸组成及棕榈酸含量与母乳近似，但二者脂肪酸结构却有着明显的差异，这一结构差异直接关乎着宝宝的健康。在母乳中，70%~75%的棕榈酸在甘油三酯sn-2位酯化，不饱和脂肪酸在sn-1和sn-3位酯化（即O-P-O结构）；配方奶粉则恰恰相反，其棕榈酸主要在sn-1和sn-3位酯化，而sn-2位多用来酯化不饱和脂肪酸（即P-O-P结构），

由于脂肪酶的专一性，棕榈酸在sn-2位酯化时，会以单甘脂脂肪酸的形式被肠道很好地吸收。但是，如果棕榈酸在sn-1和sn-3位酯化，则会被水解为游离脂肪酸，它能够与宝宝肠道内的钙等矿物质结合，不仅会导致钙的流失，还会形成高度不溶性钙皂，使大便结块。这就是有些宝宝喝奶粉会便秘的原因，所以，便秘的宝宝建议选择不添加棕榈油的配方奶粉。

3、挑选奶粉时如何看成分？你给宝宝喝什么牛奶？

给孩子选奶粉的家长有两个地方是必须要看的：一个是配料表，国家规定所有添加到婴幼儿奶粉中的配料都要依次写在配料表中，所以家长仔细的看配料表，就能知道孩子的这个奶粉里面有什么样的添加物质，前面的都是添加的比较多的原料，主要是三大供能物质，一般是脱盐乳清粉，乳糖，生牛乳，脱脂奶粉，全脂奶粉，植物油。植物油大多会把每一种油脂写出来，

有些有写着棕榈油或者棕榈液油，棕榈仁油。有些没有，只是大豆油，椰子油之类，再往下面看可能会看到白砂糖，麦芽糊精以及香兰素或者食用香精。有些就没有，给孩子选奶粉就选择没有棕榈油，没有白砂糖，没有麦芽糊精，没有食用香精或者乙基香兰素。看完配料表，我们再看营养成分表，现在大多数奶粉的营养成分表的书写方式都是必加成份写在前面，B 成分就是只要是奶粉都会添加，而且含量的高低也会在国家的限定范围里面。

可选择添加成分写后面，可选择添加成分，里面可能会有DHA中文名：二十二碳六稀酸，RAR中文名：二十碳四稀酸，OPO中文名：1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯。乳铁蛋白，酪蛋白磷酸肽，低聚果糖，低聚半乳糖，益生菌，左旋肉碱.核苷酸等等，两个奶粉对比，我们可以看可选择添加成分含有的种类越多，营养就越全面。