大家好.我是安姐，很高兴能回答这个问题，枸杞红枣炖老母鸡有什么作用。说枸杞红枣炖老母鸡是体弱多病.产妇.孕妇的最佳选择，下面我就把枸杞红枣炖老母鸡的制作过程给大家介绍一下，猪肉涨价的太厉害了，猪肚价格也特别的贵，炖老母鸡用价格最平价的食材炖老母鸡最好了。

1、什么炖老母鸡最好？

猪肚炖鸡，别名凤凰投胎，是客家的美食，特别好吃。很多旅游者到客家旅游，都会点的一道美食，猪肚炖鸡汤，最简单的做法一只猪肚，一只下蛋的老母鸡，姜，胡椒，盐料酒。老母鸡肉质特别的老，特别的滋补，很有韧劲，要煮的就一点。才能咬的动，猪肚用清水冲洗一遍，在加面粉，淀粉，盐，酸醋里外两面搓洗干净，清水反复冲洗干净，过程特别的辛苦，放一旁，把鸡一整个冲洗干净，把鸡塞到猪肚里面，在用牙签封好口子。

锅里放适量清水，水开了把猪肚鸡锅里加姜片，料酒，胡椒，胡椒不能放太多，适量就可以，放太多特别的辣，就不好吃了，大火熬煮，在转小火慢慢炖熟，煮到猪肚入味熟透了，用泥锅熬煮味道更香，用高压锅煮，速度更快，半个小时就熟透了，猪肚也很快压的软绵绵的。把猪肚鸡捞出，还冒着白烟，特别的烫手，放一旁，等待凉了，不会烫了，沥干水分，在去掉牙签，把鸡整个取出来，放菜板上切成小块，把猪肚也切成小块，在重新放锅里，和猪肚鸡汤在大火烧一遍，煮一下就行了，撒上一点盐，就行了，

猪肚鸡汤营养丰富，特别的滋补。吃了一碗又一碗，吃了还想吃，猪肉涨价的太厉害了，猪肚价格也特别的贵，炖老母鸡用价格最平价的食材炖老母鸡最好了。老母鸡清洗干净，切成小块，放进大盆子里，撒上红枣党参枸杞桂圆莲子，锅里放适量清水，放个架子在放老母鸡炖汤，大火炖煮，煮一个小时就可以了，就关火，这样子炖的红枣党参枸杞莲子桂圆老母鸡汤，特别的滋补，上面飘着一层厚厚的油脂，口感独特，原汁原味特别的好吃，

2、枸杞红枣炖老母鸡。有什么作用？

大家好.我是安姐，很高兴能回答这个问题，枸杞红枣炖老母鸡有什么作用，枸杞红枣均为药食佳品，枸杞红枣炖老母鸡是药食两用佳品，老母鸡具有补气养血滋补的功效，含有丰富的营养物质。大枣健脾益气补血养血，枸杞滋补肝肾益精明目是日常生活中常用的滋补佳品。所以说枸杞红枣炖老母鸡是体弱多病.产妇.孕妇的最佳选择，下面我就把枸杞红枣炖老母鸡的制作过程给大家介绍一下。

1:首先准备老母鸡一只红枣20克，枸杞15克，葱.姜.料酒.盐.味精。2:把老母鸡剁成自己喜欢的块，3:锅中加水放入鸡块，烧开后撇去浮沫，这样能去掉杂质和鸡的一些腥味，煮3—5分钟捞出放入凉水中过凉，再捞出备用。4：砂锅中加入适量清水，放入鸡块，料酒.姜.葱.大枣大火烧开后转小火炖40分钟，40分钟后放入枸杞.食盐.再继续炖20分钟，全程共1小时，一小时后关火，放入味精，装入大碗中，原汁原味.营养又美味的枸杞红枣炖老母鸡就做好了，

3、老母鸡怎么炖最补气血？

把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用，老母鸡砍成块，把老母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉。把料酒倒入锅内，然后放入清洗过当归、红枣，水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制1个小时左右，食用前调入少许盐即可，老母鸡补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，但从祛风补气补血的功效来看，母鸡愈老，功效越好。

4、老母鸡煲汤放什么材料？

用老母鸡来煲汤，一般我们会认为这道汤很补也很有营养，所以我个人会再放一些比较补的食材，比如干贝、党参和黄芪、竹荪、虫草花、猴头菇等菌菇类食材，而且这些食材的量最好合适就行，不要多，多了会占去鸡汤的香味，党参和黄芪属于中药类食材，常用来炖鸡汤的中药材还有很多，如白术、三七、花旗参、首乌、淮山、芡实、当归、灵芝等等。