在许多美食家看来，通常每次都要吃一点猪血来调整我们的身体。每天吃几十克干，维生素A可能就超标了，（1）哪种鸭血和猪血在市场上好吃，这对于保持猪血的新鲜度是必要的，每个人都忽略了这一点，难怪我不能吃它，每个人在蔬菜市场看到的大部分猪血都浸泡在水中。

1、鸡血、鸭血、猪血,吃了对身体真的好吗?？

社会上流传着吃血“清肺”“抗雾霾”的传说，这是一种没有科学根据的臆想。雾霾对身体的危害主要是通过呼吸道产生的，直接的危害源于颗粒的物理作用，而食物从消化道进入，消化吸收之后进入血液，对于通过物理方式危害呼吸道的粉尘或者雾霾颗粒无能为力。不过，血本身是一种很好的食物，（图片来自于网络）对于猪血、鸡血和鸭血，我们不妨把它们跟瘦猪肉来比较。

当我们考虑猪肉营养的时候，希望摄入更多的蛋白质和铁，而尽可能少的脂肪和热量，根据营养数据库中的数据，以100克为基准来比较，瘦猪肉的热量是143千卡，含有20.3克蛋白质、6.2克脂肪和3毫克铁。鸭血的热量是108千卡，含有13.6克蛋白质和30.5毫克铁；猪血和鸡血分别是55和49千卡热量，12.2和7.8克蛋白质，8.7和25毫克铁，

三种血都几乎不含有脂肪。也就是说，三种血都是高蛋白、高铁、低脂肪的优秀动物性食物，如果统一成相同的热量，那么三种血的的蛋白质含量都高于瘦猪肉，铁含量更是甩了瘦猪肉几条街，而脂肪却要低得多。当然，在其他的一些营养成分含量上，瘦猪肉也有一些优势指标，比如锌含量，但总体而言，蛋白质、铁和脂肪是更为重要的三个指标，血都胜出了瘦猪肉，就更不用说肥的猪肉了。

对补铁而言，肝也是一种很丰富的食品，以猪肝为例，每100猪肝含有的铁是22.6毫克，热量是129千卡，蛋白质和脂肪分贝是19.3和3.5克。从蛋白质、脂肪和铁的角度出发，肝比瘦猪肉要好一些，不过总体上也不比血优越，更重要的是，肝中有过多的维生素A。每天吃几十克干，维生素A可能就超标了，过多的维生素A也会危害健康，所以肝不能食用过多。

2、猪血好吃还是鸭血好吃？

（1）哪种鸭血和猪血在市场上好吃？每个人都忽略了这一点，难怪我不能吃它！据说现在人们生活和生活的大部分环境都有污染，现在许多农村地区现在都受到现代工厂的污染。因此，我们生活的空气环境非常糟糕，食物更重要，注意很多调理，你说说这个道理吗？在许多美食家看来，通常每次都要吃一点猪血来调整我们的身体。我们的肺每天吸入污染的空气，这些由动物血液制成的食物可以起到清洁的作用，

（2）然而，在美食家面前存在一个非常严格的问题。哪一个更适合猪，血和鸭血？哪一个更好？每个人在蔬菜市场看到的大部分猪血都浸泡在水中，这对于保持猪血的新鲜度是必要的，但是，每个人都应该注意在血液变化后猪的颜色会发生变化的事实，每个人购买时都必须仔细观察。接下来要说的是鸭血，这只鸭子中最多的是一碗血，所以这种食物比猪血更贵。