鲜奶和奶粉，鲜奶与奶粉的区别鲜奶与奶粉哪个好
发布时间：2022-10-10 13:54:33
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1，鲜奶与奶粉的区别鲜奶与奶粉哪个好
奶粉是鲜奶经过浓缩喷雾干燥后制成的微细粉粒，其蛋白质脂肪无机盐等主要营养成分变化不大，但氨基酸的利用率有所下降，部分维生素和免疫球蛋白等活性物质遭到破坏，尤其是维生素CB1破坏严重。因此，有条件的情况下，以喝鲜奶更好。但奶粉便于储存运输携带，对于野外工作者偏僻和缺乏冷藏设备的农村居民仍是较好的营养食品。
2，鲜奶和奶粉哪个营养更高
这个不好说。各有利弊。奶粉相对而言更好消化一点，而鲜牛奶加工流程短，更符合绿色的原则。中国人有一部分人缺少消化乳糖的酶，也就是对鲜牛奶消化不好。如果个人消化牛奶没有问题，就喝鲜牛奶。如果有问题，就只好喝奶粉了。我觉得奶粉要比鲜牛奶要好一点，因为好的奶粉在经过深加工时，补充添加了许多牛奶本身并未含有的有益成分，是针对不同人群的营养需要添加的，大家可以做出不同的选择，当然，好的奶粉营养更高，价格要贵些啦！奶粉营养更好，蕴含多种宝宝成长所需要的营养成分。幼儿时期宝宝的肠胃功能比较弱，也更敏感，不建议直接喂鲜牛奶，以免造成宝宝肾脏和肠道的负担。如果大人喝选择鲜奶吧，如果是小孩选择奶粉 奶粉营养高 好吸收
3，奶粉和鲜奶哪个更有营养
鲜牛奶除不含纤维素外，几乎含人体所需要的各种营养素，并且易于消化吸收，是适合绝大多数人的营养食品。值得提出的是鲜牛奶含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。所以，提倡每天饮用鲜牛奶。奶粉是鲜奶经消毒、脱水并干燥成粉状而成。鲜奶经加热处理后，蛋白质凝块细小，柔软，易于消化吸收，且经灭菌消毒，较少引起过敏。仅挥发性脂肪、糖与维生素略有减少。与鲜奶相比，奶粉最大的优点为易于运输保存，速溶奶粉冲调快速，尤为方便。-------------营养价值没有大的区别，但是推荐鲜奶.当然鲜奶好了?奶粉是通过喷雾凉干,何来配方?就象我们买菜鲜的好?还是干菜好啊?说到营养价值高的还是鲜羊奶?问10个人有9个说鲜羊奶好?
4，脱脂牛奶和全脂牛奶的区别是什么
全脂牛奶和脱脂牛奶的区别在于脂肪含量、热量和胆固醇上。全脂牛奶含有大约3%到3.5%的脂肪，普通牛奶经过脱脂处理后，可以生产出低脂牛奶，含有1.5%到1.8%的脂肪，含有不到0.5%的脂肪的就是脱脂牛奶。牛奶口味纯香，而且营养价值异常丰富，最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。牛奶分为很多种类，有全脂牛奶、脱脂牛奶、低脂牛奶等。而全脂牛奶和脱脂牛奶的区别在于脂肪含量、热量和胆固醇上。全脂牛奶含有大约3%到3.5%的脂肪，普通牛奶经过脱脂处理后，可以生产出低脂牛奶，含有1.5%到1.8%的脂肪，含有不到0.5%的脂肪的就是脱脂牛奶。脱脂牛奶加工以后，热量和胆固醇的含量也降低了很多，特别是胆固醇的含量能降低70%，人们饮用这种脱脂牛奶再也不用担心会引发高血压和高血脂了，因此说这种脱脂牛奶比全脂牛奶更适合三高人群饮用。 注意事项：1、专家表示，全脂牛奶和脱脂牛奶中含有大量水分，但由于是高渗性饮料，饮入过多，特别在出汗、失水过多时，容易导致脱水。由于牛奶中的钙镁离子会和药物生成稳定的络合物，如果用牛奶来送服药片，会影响药效。因此，牛奶是不能当水喝的。2、不要在空腹的时候喝全脂牛奶和脱脂牛奶；不要与茶、咖啡一起饮用；不要在牛奶中添加橘汁或柠檬汁；橘汁和柠檬汁中均含有一定量的果酸，果酸会使牛奶中的蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。
5，奶粉和鲜牛奶究竟哪个更有营养
您好，建议您尽量选择鲜牛奶比较好的，奶粉的话，一般是婴儿吃的配方奶粉的。意见建议:鲜牛奶相对营养好一些的，再一个如果是经常巴氏杀菌处理过的牛奶，温一下就可，不要煮开了，减少营养的流失。想比较而言，婴儿奶粉营养比较全面，婴儿奶粉是宝宝的食粮，是宝宝生长的营养来源，必须满足生长需要的所有营养成分。所以价格也相对比较贵。 在婴儿奶粉中，有机奶粉是最好的。 不管什么食品，都是有机绿色食品最好。讲究健康营养的人越来越青睐有机食品。婴儿奶粉更是如此，做父母的总会给自己的孩子最好的。 优质婴儿奶粉推荐你了解美国原装进口全有机（绿色）婴幼儿奶粉【欧莱全有机奶粉】（babys only organic）， 全天然可和母乳媲美。口味清淡天然醇正。特别适合0到3岁婴幼儿，不分段，不存在中途换奶粉的问题。 四点质量保证：1，原装进口的 2，在美国经过fda和usda 有机认证3，正规进口的，经过国家质检4，当前唯一受美国保险公司受保奶粉质量绝对不用担心。详细资料淘宝网搜索。全是扫描件。 【欧莱全有机奶粉】babys only organic是美国最早的高级有机（绿色）婴儿奶粉品牌，在美国享有极高声誉。美国儿科医生强力推荐的全有机强化铁婴儿奶粉，通过美国fda认证和美国农业部(usda)严格的有机认证。从原料农作物的种植，生长，收割，以及原料奶奶牛饲养，到原料的收集运输以及生产加工所有的过程都要经过严格的有机认证和检验，不能有任何农药、抗生素、生长激素和污染。配方中营养成分比其他知名品牌更好。有机奶粉又是原料质量和检验标准最高的。在美国也是公认的好奶粉，在妈妈中评分很高。
6，奶粉和鲜牛奶哪个好
奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的，其蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养成分损失不大。所不同的是，鲜奶加工成奶粉后，氨基酸的利用率有不同程度的降低，维生素B、维生素C和尼克酸遭到破坏，尤其是维生素C破坏严重。例如100克鲜奶通常含维生素C1毫克，而奶粉中的含量极少。此外，鲜奶中原来微小的脂肪颗粒，在加工后变大或与蛋白质的消化率降低，故易致消化不良、腹泻等。
从营养成分和人体吸收二个方面比较，鲜奶比普通奶粉好，特别适宜婴幼儿和肠胃功能不好的人食用。只是在食用鲜奶时要清单高温消毒，不能过久贮存。
奶粉也有许多优点，主要表现在便于贮藏运输和食用方便，种类也较多，有全脂的、甜脂的、脱脂的、全脂速溶的等等。随着食品工业技术的飞跃发展，奶粉可在加工过程中进行强化调制，使奶中乳蛋白适度变性，从而易于人体消化吸收，并能补充一定种类和数量的微量元素和其他营养素，使其营养成分比鲜奶更全面、更合理、适应不同人群的需要。
全脂奶有益健康
营养学家进行的一项新研究发现，牛奶中的乳脂含有多种抗癌化合物，喝全脂牛奶会更有益健康，如果为了保护心脏，为了保持理想的体重，选择食用无脂的牛奶制品，那么，就有可能放弃了乳脂中的抗癌物质。
试验证明，乳脂中含有能阻止各种肿瘤生长的结合亚油酸。这是一种人体所必需的脂肪酸，只能在食物中摄取补充，人体不能合成。结合亚油酸能抑制人的恶性黑色素瘤，直肠和结肠癌、肺癌、乳腺癌等癌细胞株的生长。而乳脂，是含结合亚油酸最为丰富的天然食品。
乳脂中除了存在这种抗癌物质外，奶牛还能从饲料中提取B-胡萝卜素、B-紫香酮、棉子酚等其它具有潜在抗癌作用的物质，并将它们转移到乳中。所以，经常喝全脂牛奶 ，可以预防多种癌症的发生。
酸奶美容又防乳癌
西班牙微生物学家恩里克埃尔南德斯日前在巴伦西亚举行的“人类和健康细菌”大会上说，适当地喝些酸奶可以美容。
他说，巴尔干地区妇女的皮肤较世界其他地区地区女的皮肤滋润，皱纹较少，这得益于她们普遍食用酸奶。他还说，科学研究表明，酸奶中含大量“保加里斯杆菌”，有利于保护皮肤和预防皮肤的病变。
最近，荷兰国立癌症基金会和一家毒理与营养学研究所进行了一次流行病学研究，在排除了一些可能与乳腺癌有关的因素之后，将被研究调查的人群分为两组，第一组为能够支持每天饮用250毫升酸牛奶的妇女，第二组为不常饮用酸牛奶的妇女。结果发现，第一组妇女患乳腺癌的可能性比第二组降低了50%。这是一个令人鼓舞的数据，从而也论证了经常饮用酸牛奶可有效地预防乳腺癌的发生。
酸牛奶为什么可以有效地降低乳腺癌的发生率呢？这是因为酸牛奶中含有高活性的乳酸菌和嗜热链球菌，它们的产物可以干预人体内的肠肝循环，并可减少人体对脂肪的吸收。医学研究已证实，体内脂肪较多的女性，其患乳腺癌的可能性要比对脂肪少女性低得多。此外，每天饮用后一定量的酸牛奶，可以增加人体免疫球蛋白的数量，有利于提高整个机体的营养水平，从而加强人体的免疫功能，降低乳腺癌的发病率。
本世纪初，人们就发现欧洲某些国家的居民喜食奶制品，特别是酸奶，而他们的平均寿命比其他国家长。随着时间的推移，酸奶有延年益寿的功能将被科学研究所证明。
奶粉与鲜奶的营养比较
奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%-5%（瓶装），蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。例如，有100克牛奶含蛋白质3.3克，而100克全脂奶粉含30.6克；钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、PP等含量均增高。我国生产的全脂奶粉，大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低于20%，一般全脂奶粉的碳水化合物含量为35.5%100克。在鲜奶加工成奶粉后，维生素C遭到破坏，含量极微。奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，故较牛奶易于消化。
全脂奶粉调配成奶液时，若按溶量比例，则为1：4比例调配（1汤匙）；若按重量比例，则为1：2比例调配（1克奶粉加水8毫升）。奶粉按此比例冲调后，脂肪和蛋白质的含量相似于鲜牛奶，而糖类物质则高于鲜牛奶，所以不必再加糖。牛奶！！！
你分到牛奶公司和奶粉公司分别参观一下就知道答案的原因了鲜牛奶
酸奶第2
奶粉第3
其实都有补各种营养可是营养成分最高的还是牛奶滴..
7，配方奶粉与鲜牛奶区别在哪里
最主要的牛奶里没有DHA,ARA，其次是 牛奶里的酪蛋白和乳清蛋白的比例比母乳高，不利于小孩消化，还有一些别的区别就不细说了奶粉与鲜奶的不同 奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的，其蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养成分损失不大。所不同的是，鲜奶加工成奶粉后，氨基酸的利用率有不同程度的降低，维生素b、维生素c和尼克酸遭到破坏，尤其是维生素c破坏严重。例如100克鲜奶通常含维生素c1毫克，而奶粉中的含量极少。此外，鲜奶中原来微小的脂肪颗粒，在加工后变大或与蛋白质的消化率降低，故易致消化不良、腹泻等。 从营养成分和人体吸收二个方面比较，鲜奶比普通奶粉好，特别适宜婴幼儿和肠胃功能不好的人食用。只是在食用鲜奶时要清单高温消毒，不能过久贮存。 奶粉也有许多优点，主要表现在便于贮藏运输和食用方便，种类也较多，有全脂的、甜脂的、脱脂的、全脂速溶的等等。随着食品工业技术的飞跃发展，奶粉可在加工过程中进行强化调制，使奶中乳蛋白适度变性，从而易于人体消化吸收，并能补充一定种类和数量的微量元素和其他营养素，使其营养成分比鲜奶更全面、更合理、适应不同人群的需要。 全脂奶有益健康 营养学家进行的一项新研究发现，牛奶中的乳脂含有多种抗癌化合物，喝全脂牛奶会更有益健康，如果为了保护心脏，为了保持理想的体重，选择食用无脂的牛奶制品，那么，就有可能放弃了乳脂中的抗癌物质。 试验证明，乳脂中含有能阻止各种肿瘤生长的结合亚油酸。这是一种人体所必需的脂肪酸，只能在食物中摄取补充，人体不能合成。结合亚油酸能抑制人的恶性黑色素瘤，直肠和结肠癌、肺癌、乳腺癌等癌细胞株的生长。而乳脂，是含结合亚油酸最为丰富的天然食品。 乳脂中除了存在这种抗癌物质外，奶牛还能从饲料中提取b-胡萝卜素、b-紫香酮、棉子酚等其它具有潜在抗癌作用的物质，并将它们转移到乳中。所以，经常喝全脂牛奶 ，可以预防多种癌症的发生。 酸奶美容又防乳癌 西班牙微生物学家恩里克埃尔南德斯日前在巴伦西亚举行的“人类和健康细菌”大会上说，适当地喝些酸奶可以美容。 他说，巴尔干地区妇女的皮肤较世界其他地区地区女的皮肤滋润，皱纹较少，这得益于她们普遍食用酸奶。他还说，科学研究表明，酸奶中含大量“保加里斯杆菌”，有利于保护皮肤和预防皮肤的病变。 最近，荷兰国立癌症基金会和一家毒理与营养学研究所进行了一次流行病学研究，在排除了一些可能与乳腺癌有关的因素之后，将被研究调查的人群分为两组，第一组为能够支持每天饮用250毫升酸牛奶的妇女，第二组为不常饮用酸牛奶的妇女。结果发现，第一组妇女患乳腺癌的可能性比第二组降低了50%。这是一个令人鼓舞的数据，从而也论证了经常饮用酸牛奶可有效地预防乳腺癌的发生。 酸牛奶为什么可以有效地降低乳腺癌的发生率呢？这是因为酸牛奶中含有高活性的乳酸菌和嗜热链球菌，它们的产物可以干预人体内的肠肝循环，并可减少人体对脂肪的吸收。医学研究已证实，体内脂肪较多的女性，其患乳腺癌的可能性要比对脂肪少女性低得多。此外，每天饮用后一定量的酸牛奶，可以增加人体免疫球蛋白的数量，有利于提高整个机体的营养水平，从而加强人体的免疫功能，降低乳腺癌的发病率。 本世纪初，人们就发现欧洲某些国家的居民喜食奶制品，特别是酸奶，而他们的平均寿命比其他国家长。随着时间的推移，酸奶有延年益寿的功能将被科学研究所证明。 奶粉与鲜奶的营养比较 奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%-5%（瓶装），蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。例如，有100克牛奶含蛋白质3.3克，而100克全脂奶粉含30.6克；钙、磷、铁、维生素a、b1、b2、pp等含量均增高。我国生产的全脂奶粉，大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低于20%，一般全脂奶粉的碳水化合物含量为35.5%100克。在鲜奶加工成奶粉后，维生素c遭到破坏，含量极微。奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，故较牛奶易于消化。 全脂奶粉调配成奶液时，若按溶量比例，则为1：4比例调配（1汤匙）；若按重量比例，则为1：2比例调配（1克奶粉加水8毫升）。奶粉按此比例冲调后，脂肪和蛋白质的含量相似于鲜牛奶，而糖类物质则高于鲜牛奶，所以不必再加糖。牛奶和奶粉在营养上大体一样，主要的高质量的蛋白质和脂肪及微量元素。但在实际食用时会产生一定的区别配方奶粉中添加了一些微量元素，是有针对性的补充营养。人们习惯将鲜牛奶煮沸后食用，这样破坏了大量的维生素等营养也使得其蛋白质也变得难以消化（特别对婴儿），正确的方法是将正规大厂的鲜奶（高温瞬间消毒过）直接喝，但中国人不太习惯，喂BABY也有点不放心。另外人们喝牛奶都是认为它的含钙量高，这没有错，但它能被吸收多少就是另外一码事了。奶粉的营养源就是牛奶，但它经过了消毒，添加的牛奶中缺乏的营养微量元素，并且调整了配方更利于幼小的肠胃消化吸收。新鲜的牛奶和牛奶的奶粉是不一样的.新鲜的牛奶是缺乏一些微量元素的,如果婴幼儿连续吃新鲜的牛奶的话，时间一久势必会出现贫血和营养不良。所以为什么现在市面上的婴幼儿奶粉。都叫配方奶粉，在奶粉里添加了许多微量元素，足够你的宝宝需要了。医院里的婴儿除母乳外，都是喂的婴幼儿配方奶粉，没有人喂鲜奶。这主要是因为小婴儿胃肠道的消化功能还没有发育完善，如果喝鲜牛奶，易出现肠胃不消化和缺铁，另外鲜奶经过高温煮沸后所含的叶酸和维生素B12的抗贫血因子会有很大的损失，而导致贫血，鲜牛奶中所含的营养素更适合处于哺乳期的小牛，而对于人类的婴幼儿来讲最适宜的乳品莫过于母乳和配方奶粉。配方奶粉添加其他营养元素，比如铁、镁、锌、硒等其他物质，具体情况要看配方了，鲜牛奶则没有这些，个人认为天然最好。您好！配方奶粉是模拟母乳的营养成份，同时又根据宝宝的营养需求和消化能力专门配置的。鲜牛奶中的酪蛋白较高，不利于宝宝消化。同时又含有太多的矿物质,且其中钙磷比例不适合宝宝吸收,会增加宝宝的肝肾负担。同时，鲜牛奶中缺少婴儿大脑发育所必须的不饱和脂肪酸、低聚糖、维生素E等。
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