所谓奶茶，几乎不用奶，也很少有茶。如此甜蜜的话语，加上诱惑的名字“奶茶”，这两个在一起不论怎么看都觉得有营养，在我国的蒙古和新疆地区一直都有煮奶茶、喝奶茶的习惯，就是用真的牛奶和红茶、绿茶、乌龙茶等制成的奶茶，确实是含有真的奶和茶，是日常的饮品和待客的必备饮品，这种奶茶，没有额外的添加物质，确实是具有一定的营养价值。

1、奶茶里到底有没有奶？

奶茶是一款一直在流行从来没有被淘汰的饮品，特别是某知名广告还曾经很甜蜜的说：你就是我的奶茶，因为这样我可以把你捧在手心里！如此甜蜜的话语，加上诱惑的名字“奶茶”，这两个在一起不论怎么看都觉得有营养。但是事实上真的如此吗？奶茶里真的有奶吗？一起来看一看！传统的奶茶，是真的用奶和茶做的，谁说里面没有奶，那估计劳动人民都会和你急！在我国的蒙古和新疆地区一直都有煮奶茶、喝奶茶的习惯，就是用真的牛奶和红茶、绿茶、乌龙茶等制成的奶茶，确实是含有真的奶和茶，是日常的饮品和待客的必备饮品，这种奶茶，没有额外的添加物质，确实是具有一定的营养价值，

市售的奶茶，绝大多数里面几乎找不到“奶”和“茶”！市面上销售的成品和很多街边店销售的奶茶，可就要另当别论了，这样的奶茶里几乎是用奶精、茶粉等具有奶味和茶味的物质和添加剂调配而成的。从口感上确实是又有奶的味道也有茶的芳香，自然丝滑的口感那也是一点不含糊，但是这样的一杯奶茶，成本低廉、营养价值就可以直接忽略不计了。

2、奶茶店制作奶茶用什么奶，是用真牛奶吗？

谢谢邀请！所谓奶茶，几乎不用奶，也很少有茶，用的是色香味俱全的奶精，也就是植脂末。奶精，也就是植脂末，到底是什么？看起来比牛奶还白，闻起来比牛奶还香，喝起来口感十足的诱人，奶精的主要成分是乳化剂、葡萄糖浆、香精和氢化植物油，基本上没什么有用的东西。氢化植物油所含反式脂肪酸，被证明是肥胖和心血管疾病的罪魁祸首，

3、牛奶 茶=奶茶？味道和健康可以兼顾吗？

牛奶＋茶＝奶茶？味道和健康可以兼顾吗？其实牛奶加茶就是奶茶，还是正宗的奶茶，只是因为这种奶茶的口感相对来说更“粗糙”一些，但是这种粗糙只是不同的人口味不同，单纯的奶加茶，会有一些苦苦的味道，需要加糖才能让口感更好一些，不过如果糖加多了，不利于健康，所以平时喝的时候糖最好在10g以内，避免因奶茶喝的过多引发肥胖，反而不利于健康。

其实做奶茶最好的茶是红茶，有一个品种的红茶最适合做调饮茶，红茶中分为三种，小种红茶，功夫红茶，红碎茶，而红碎茶就是最适合调饮茶，因为这种茶在初制阶段经过充分揉切，细胞破损率高，有利于冲泡时水浸出物的溶出，形成来滋味浓强鲜爽的特点，因此十分适合制作调饮茶。红茶是属于全发酵茶，而全发酵茶最大的好处就是加工过程中多酚类物质氧化为茶黄素，茶红素，茶褐素，芳香类物质的种类和含量发生了极为深刻的变化，可溶性糖分增加，因此形成了红汤红叶，香浓味醇的品质特征，这些茶经常喝可以祈祷抗老延年，抗突变，抑制肿瘤，降血压，以及消炎杀菌等等作用，自制偶尔喝一点也是不错的。