奶粉冲不开、泡沫多不一定就是奶粉的质量问题。奶粉冲不开，要考虑是不是在冲奶粉的时候是先放的奶粉，后放的水造成的，可以试着慢慢多晃动下瓶身，冲调奶粉是否产生气泡以及气泡的多少与奶粉本身好坏无关，产生气泡是因为奶粉中有丰富的蛋白质，而对于纯天然原料生产的奶粉，不同批次不同时间段由于自然因素影响，蛋白质活性会有不同。

1、奶粉泡沫多，是好还是不好？

冲调奶粉是否产生气泡以及气泡的多少与奶粉本身好坏无关，产生气泡是因为奶粉中有丰富的蛋白质，而对于纯天然原料生产的奶粉，不同批次不同时间段由于自然因素影响，蛋白质活性会有不同。就好比比较活跃的人表现的外向，蛋白质活性高气泡也会多些，对于奶粉冲调过程是否产生气泡以及气泡的多少，并不影响奶粉本身品质。另外，奶粉冲调所产生的泡沫又与水的温度，容器的质地，形状，光洁程度，搅拌或震动的力度等诸多因素有关，

2、奶粉冲不开、泡沫多是奶粉质量不好吗？

奶粉冲不开、泡沫多不一定就是奶粉的质量问题。奶粉冲不开，要考虑是不是在冲奶粉的时候是先放的奶粉，后放的水造成的，可以试着慢慢多晃动下瓶身，泡沫多有以下两个原因会造成：1、奶粉中含有丰富的蛋白质，奶粉中蛋白质活性越强越容易产生泡泡，2、奶粉中含有无机盐类物质和酸根离子，搅拌后也容易产生泡泡，如钠离子、碳酸根离子等这些物质。