选择纯牛奶或者奶粉要看看宝宝现在处于哪个年龄段。2、和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵，根据加工过程尤其是杀菌条件的不同，牛奶可分为巴氏奶和常温奶，有人将一杯用奶粉冲泡的牛奶和新鲜牛奶做数据对比。

1、低温奶和常温奶哪个营养好？

感谢邀请：低温奶和常温奶只是杀菌方法的不同，原料差别不大，所以营养差别主要在于受高温影响的营养成分。蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质，这四种主要的营养成分差别不大，而这四种营养成分也是牛奶的主要营养成分，所以总体上看，低温奶和常温奶营养价值差不多。但是一些温度敏感的微量营养成分会有比较明显的差别，

常温奶当中的维生素B1、维生素B2、维生素C的含量会少一点。不过牛奶不是这三种维生素的主要来源，所以常温奶损失一点维生素影响不大，牛奶当中还含有少量的乳铁蛋白，具有补铁、增强免疫力、减轻肠道炎性反应的作用。乳铁蛋白不耐热，高温下会被破坏，所以低温奶的乳铁蛋白丰富得多，不过乳铁蛋白的作用要在达到一定浓度之后才会见效，而牛奶本身乳铁蛋白浓度也不是很高。

只有喝人为强化乳铁蛋白的牛奶才能发挥乳铁蛋白的功效，所以即便是常温奶损失了大部分乳铁蛋白，对整体营养价值影响也不大。其实关于牛奶的营养价值，最重要的是有和无，中国人均消费的牛奶还是太少。建议每天喝一两杯牛奶，无论是低温奶还是常温奶都可以，牛奶除了喝外，我们还可以做各种美食，可以和很多的食材搭配。以下介绍几款用牛奶做出的美食，

有空可以学着做，美味又营养。牛奶炖蛋材料：鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、糖2勺，步骤：1、鸡蛋倒入碗中，加2勺糖。2、打成蛋液，让糖溶解，3、蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质4、将牛奶倒入蛋液中拌匀。5、然后再倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出，6、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热。

7、当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟，牛奶馒头材料：普通面粉400g、牛奶240克、发酵粉5克、白糖15克。步骤：1、将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右，面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状，2、和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵。

3、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成，4、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡。5、揉好的面搓成圆柱，用刀等分切成小块，整理成圆形，放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟6、凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，虚蒸几分钟后再打开锅盖，

2、纯牛奶和奶粉哪个好？可以推荐一款平民奶粉吗？

选择纯牛奶或者奶粉要看看宝宝现在处于哪个年龄段。一岁以内的宝宝，妈妈要是母乳不够，可以给宝宝添加奶粉，这个年龄段宝宝喝纯牛奶消化不了，而且奶粉属于配方的，营养相对比较全面，比较适合宝宝喝，两岁左右的宝宝，仍然要以奶粉为主，但可以适当的加点酸牛奶，纯牛奶，前提是要看宝宝有没有不良反应，要是没有的话，酸奶牛奶的量也不宜太多，控制好合适的量。

三岁左右的宝宝，完全可以看宝宝自己，要是喜欢喝配方奶可以继续喝配方奶，要是喜欢纯牛奶，也可以喝纯牛奶，年龄再大点的宝宝或者学生，还是首推纯牛奶，纯牛奶价格实惠，又是钙最好的补充食物，营养丰富，坚持喝对身体大有益处。还有，假如选择奶粉，我觉得平价一点的有诺优能，爱他美，美素佳儿等都不错，我家宝宝一直喝诺优能，价格便宜味道清淡不上火，我觉得挺好的，但选择奶粉还是要选择最适合自己宝宝的，贵的不一定适合自己的宝宝，

3、巴氏奶和常温奶哪个营养价值更高？