新鲜的羊奶相较于牛奶来确实膻味比较大。近年来，越来越多的人意识到羊奶粉相较于牛奶，更有营养，更易吸收，羊奶粉需求暴涨，市场上的羊奶粉品牌也越来越多，从一定程度上也促进了羊奶粉除膻工艺的发展，羊奶的营养价值要高于牛奶，且羊奶比牛奶更利于人体吸收。

1、羊奶粉是不是膻味特别大？

不知道你以前尝试过羊奶粉没有？1.羊奶为什么会有膻味？新鲜的羊奶相较于牛奶来说，确实膻味比较大。羊奶的味道并不是统一的，羊奶的膻味来自于羊本身皮毛的气味以及羊奶中某些化学成分，而羊奶中的化学成分如羊油酸（C6：0）、羊脂酸（C8：0）、和葵酸（C10：0）等，是造成羊奶特殊风味的主要原因。所以，很多人一提到羊奶，第一反应是不喝，因为怕膻，

2.羊奶粉中膻味重吗？近年来，越来越多的人意识到羊奶粉相较于牛奶，更有营养，更易吸收，羊奶粉需求暴涨，市场上的羊奶粉品牌也越来越多，从一定程度上也促进了羊奶粉除膻工艺的发展。为满足消费者的口味需求，羊奶粉厂家都会在生产过程中就采用一定的有效手段，去除膻味，3.除膻的方法在羊奶粉的生产过程中，各个公司也会采用不同的方法进行除膻处理。

常见的方法有β-环糊精包埋法、高压均质化处理法、蒸汽喷射法、杏仁酸脱膻法、茶叶脱膻法、微生物脱膻法等，随着技术逐渐完善，羊奶粉中的膻味，也几乎微不可闻。4.特殊的味道即使这样，有的人说喝羊奶粉时还是会感觉到一股特殊的味道，事实上，无论是牛奶、羊奶，亦或是母乳，或多或少都有那么一点腥膻味，这跟奶中的乳清蛋白有关。

乳清蛋白好消化易吸收，但却有着较重的腥膻味，而奶液中蛋白质主要是乳清蛋白和酪蛋白，为了让奶粉更贴近母乳，很多奶粉会或多或地增加乳清蛋白的比例，所以会有点腥。另外，还有的羊奶粉，例如贝爱嘉，配方中会加入DHA等营养物质，而DHA是从海藻或者深海鱼类中提炼而来，所以这种腥味很容易理解，一般来说，DHA含量越高奶粉腥味会越重。

2、羊奶粉和牛奶粉有什么区别，哪种更养孩子的胃？

首先羊奶粉与牛奶粉营养素含量：1.羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶，2.其中，乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量，分别比牛奶高5%-10%。3.12种维生素的含量比牛奶要高，尤其是维生素B和尼克酸要高一倍，4.每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。

5.鲜羊奶的铁含量比有些牛奶低，(配方羊奶除外)吸收利用对比：1.羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收。2.羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也有助于被人体吸收利用，3.羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用。

4.羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同;在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母分解;而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，对牛奶过敏和体质有些弱的人群完全可以不可以接受羊奶，5.羊奶中的免疫球蛋白含量非常高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不可以替代的，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。

6.羊奶在人体中的吸收率为羊奶89%，母乳在人体中的吸收率为91%，而牛奶在人体中的吸收率仅为48%，羊奶的营养价值要高于牛奶，且羊奶比牛奶更利于人体吸收。国人不舒适应喝羊奶的仅占0.1%，与牛奶不舒适应者竟然差20多倍，以上我们就知道羊奶粉好还是牛奶粉好，不过在选择的时候，也都是要以自己的喜爱为主，这样在喝的时候才会更加喜欢，同时在选择这些奶粉，也要注意自身身体情况，有些人不适合适合奶粉，尤其是小孩，有可能会有过敏现象，那就要停止使用。