奶粉和牛奶的区别有奶粉营养更丰富，更方便吸收。奶粉是有很多种的，婴幼儿喝的是配方奶粉，再大一些人群有成人奶粉，这部分营养物质的损失对牛奶的风味会有一定的影响，这也就是为什么奶粉冲出来的牛奶和鲜奶的味道不太一样的原因，三.家有肥胖史的宝宝我们根据前面的营养对比可知;配方奶粉中含有的热量、糖分更多。

1、奶粉和牛奶的区别有哪些？

奶粉和牛奶的区别有哪些？奶粉和牛奶的区别有奶粉营养更丰富，更方便吸收。牛奶中碳水化合物、脂肪、蛋白质等宏量营养素产能比分别为29%、52%、19%，喂养的理想标准分别是40%～50%、50%、11%，有一定差距，不适合直接进行喂养，一岁以内的新生儿消化系统尚未发育完善，不适宜喝牛奶，因为有可能导致消化不良，甚至可能发生过敏。

配方奶粉是以牛乳为基础的改造奶制品，宏量营养素成分更“接近”人乳，通过降低酪蛋白、无机盐含量等，使之适合婴儿的消化能力和肾功能；添加乳清蛋白、不饱和脂肪酸、乳糖等重要营养素；补充维生素A、维生素D、核苷酸、铁、锌等生长发育需要的微量元素，因此配方奶粉与牛奶相比，营养更丰富，吸收更方便，在不能进行母乳喂养时，配方奶是优先选择的乳类来源。

2、奶粉和鲜牛奶的营养一样吗？喝什么好？

鲜奶咱先不说，就说奶粉，奶粉是有很多种的，婴幼儿喝的是配方奶粉，再大一些人群有成人奶粉。成人奶粉又份调制乳粉和纯牛奶奶粉，鲜奶是不能和婴幼儿配方奶粉放一起做对比的[呲牙]婴幼儿肯定首选配方奶粉么。牛奶里的蛋白主要是酪蛋白，婴幼儿身体消化功能有限，需要喝经过处理的配方奶粉，另外牛奶里的脂肪婴幼儿也不易消化，所以许多配方奶粉基础原料都是用牛奶脱脂乳粉做的，

在脱脂乳粉基础上强化营养，添加其他营养成份。所以说一岁以内的孩子有条件还是要喝配方奶粉哦，接下来再说调制乳粉，如果乳粉原料不单是牛奶的话，换句话说还有添加其他一些如大豆磷脂类的这种做了添加的都叫调制乳粉（婴儿的配方奶粉是特殊调制乳粉除外），这种奶粉制作又分两种，第一种完全用牛奶，在牛奶基础上添加一些钙等，这种添加就是为了加大营销点吸引消费者购买，其实牛奶本身含钙丰富，强化钙没必要，且额外添加钙多为碳酸钙，人体吸收本就有效，没必要给身体额外增加负担。

牛奶本身含有丰富乳钙，人体易吸收足够，第二种用料部分为牛奶，部分采用被提取过营养后剩余原料，再额外加一些大豆磷脂，碳酸钙等。这样的奶粉自己体会，再说现在市面还有一种奶粉，纯牛奶奶粉，这个奶粉原料就是牛奶，主要是进口奶粉。把优质牧场的优质牛奶换一种方式变成空心粉引进到中国，毕竟咱们国家牧场资源有限，这种奶粉奶源优质，奶粉把牛奶里大分子变成小分子颗粒，人体更容易吸收。

至于加工工艺对营养的影响当然也要考虑进去，优质牧场的奶源，可以采用低温湿法工艺喷粉就能保障营养。（低温湿法工艺是奶粉加工工艺里最好的工艺，但是不是所有企业都具备这种条件，因为低温湿法需要优质奶源，且奶源离奶粉加工厂距离足够近）大家在选择婴幼儿奶粉也是要先考虑奶源，加工工艺（干法、湿法、干湿混合）。最后我们说一下鲜奶，鲜奶贵在鲜，牛奶作为一个极易腐坏的特殊食品，要保障其“鲜”其实挺难的，冷链运输，冷藏管理一切都要建立在源奶优质，就是细菌数要足够低，

3、用生牛乳和乳粉作原料的奶粉相比，营养价值有什么区别？哪个更好？

用生牛乳和乳粉作为原料的奶粉，在营养价值上并没有差别。对生牛乳和乳粉的争论在两个方面：营养流失和新鲜度从营养流失上说干法、湿法、干湿法复合是奶粉生产的三种工艺，这三种加工工艺所生产的奶粉都符合国家标准，并没有哪个更有优势之说。不管是哪种生产过程，不管使用何种原料，在经过高温程序后保留下来的营养活性物质都不多，奶粉中的营养都会不可避免地流失，

就算是奶基新鲜的生牛乳，在加工制粉后，也变得不是那么新鲜了。而配方奶粉在制作时都是以母乳为标准的，添加必要的营养元素，并且配比更加科学，能够满足宝宝的生长发育需求，从这个方面来说，生牛乳和乳粉制作成粉后，都不会存在营养不足的问题，从新鲜度上说生牛乳最大的特点就是新鲜，但是衡量奶基的好坏，并不是只有新鲜这一个因素。