正确的做法是，用富含亚油酸和亚麻酸的油脂，替换掉饮食中的其他脂肪，尤其是饱和脂肪。亚麻酸亚麻酸是构成亚麻油的脂肪酸部分，在过去的几十年中，科学家对他们的健康作用做了大量的研究，尤其是DHA和EP，从目前的结果来看，他们对心血管的健康证据是最充足的。

1、亚油酸、亚麻酸是什么？

亚油酸亚油酸（LinoleicAcid）在植物体内是从油酸的去饱和(脱氢)作用得到的。从化学结构来看，亚油酸（LinoleicAcid）是一种十八碳二烯酸，它含有两个双键，一个是在9号位上，另一个在12号位上，这种类型的脂肪酸也被称为ω6脂肪酸，亚麻酸亚麻酸是构成亚麻油的脂肪酸部分。从化学结构上来说，亚麻酸有两种亚型，大家听得最多的是α-亚麻酸（α-LinolenicAcid，简称ALA），是一种欧米伽3多不饱和脂肪酸，

欧米伽3多不饱和脂肪酸有好几种，通常所说的是EPA和DHA，它们是鱼油的主要成分。α-亚麻酸（α-LinolenicAcid）是一种十八碳三烯酸，它含有三个双键，分别在9，12和15号位上，由于哺乳动物去饱和的能力有限，不能在C-9以外的碳原子上引入双键，而植物细胞没有此限制，因此亚油酸12-位上的双键在动物体内是无法引进的，只有在植物细胞才可以引入。

所以，亚油酸是一种必需脂肪酸，必须从食物中获得，自身无法合成或合成很少，亚油酸和α-亚麻酸不能在体内自己合成，必需靠从外界摄取的脂肪酸，所以又被人称为【必需脂肪酸】。有何区别？这两种脂肪酸从结构上略有差异，也都是必须脂肪酸，不过，它们并没什么特别的，只要吃了亚油酸和α-亚麻酸，人体就可以利用这两种脂肪酸来合成人体所需的其他ω3和ω6脂肪酸了，比如DHA，ARA等。

我们常用的植物油脂，比如花生油、紫苏油中都有，平时吃油的时候注意换着吃，一般也不会缺乏，有什么健康作用？由于他们是必需脂肪酸，很多人就会想他们是不是特殊的健康作用。在过去的几十年中，科学家对他们的健康作用做了大量的研究，尤其是DHA和EP，从目前的结果来看，他们对心血管的健康证据是最充足的，其他的健康作用虽然也有人说，但是证据都还不是特别充分。

需要提醒大家的是，亚油酸和亚麻酸虽然对健康，尤其是心血管健康有好处，但是这并不是说越多越好，因为他们也是脂肪，多吃了会长胖，反而不利心血管。正确的做法是，用富含亚油酸和亚麻酸的油脂，替换掉饮食中的其他脂肪，尤其是饱和脂肪，----------------作者：阮光锋，食品与营养信息交流中心科学技术部主任，2016年度健康头条号，中国食品辟谣联盟专家团成员，果壳网吃货研究所副所长，头条号签约作者，专栏作者。

2、喝奶粉的好处是什么？

喝奶粉的好处是什么？喝奶粉的好处有很多，奶粉中含有多种营养素，钙、蛋白、维生素D、维生素B，可以补充人体所需营养素，有利于生长发育，但部分奶粉中含糖量较高，不建议空腹饮用，婴幼儿喝的配方奶中增加了乳清蛋白的比例，降低了脂肪的含量，添加了多种维生素和矿物质等，有利于宝宝大脑、心血管的发育。婴儿配方奶粉当中加入的亚油酸和亚麻酸，更有助于宝宝体内自然合成DHA，可以提升宝宝的智力发育和视力；在奶粉中添加了多种维生素和矿物质，降低了钙、磷的含量，并且适当添加了维生素D、维生素A、铁、锌等；同时奶粉可以有效补充钙剂，对于婴儿来说，可以防止维生素D缺乏性佝偻病，有利于宝宝的成长。