喝奶粉的好处是什么,亚麻酸是什么(奶粉中的亚油酸亚麻酸是什么)

发布时间:2022-08-15 17:21:02

正确的做法是,用富含亚油酸和亚麻酸的油脂,替换掉饮食中的其他脂肪,尤其是饱和脂肪。亚麻酸亚麻酸是构成亚麻油的脂肪酸部分,在过去的几十年中,科学家对他们的健康作用做了大量的研究,尤其是DHA和EP,从目前的结果来看,他们对心血管的健康证据是最充足的。

1、亚油酸、亚麻酸是什么?

亚油酸、亚麻酸是什么

亚油酸亚油酸(LinoleicAcid)在植物体内是从油酸的去饱和(脱氢)作用得到的。从化学结构来看,亚油酸(LinoleicAcid)是一种十八碳二烯酸,它含有两个双键,一个是在9号位上,另一个在12号位上,这种类型的脂肪酸也被称为ω6脂肪酸,亚麻酸亚麻酸是构成亚麻油的脂肪酸部分。从化学结构上来说,亚麻酸有两种亚型,大家听得最多的是α-亚麻酸(α-LinolenicAcid,简称ALA),是一种欧米伽3多不饱和脂肪酸,

欧米伽3多不饱和脂肪酸有好几种,通常所说的是EPA和DHA,它们是鱼油的主要成分。α-亚麻酸(α-LinolenicAcid)是一种十八碳三烯酸,它含有三个双键,分别在9,12和15号位上,由于哺乳动物去饱和的能力有限,不能在C-9以外的碳原子上引入双键,而植物细胞没有此限制,因此亚油酸12-位上的双键在动物体内是无法引进的,只有在植物细胞才可以引入。

所以,亚油酸是一种必需脂肪酸,必须从食物中获得,自身无法合成或合成很少,亚油酸和α-亚麻酸不能在体内自己合成,必需靠从外界摄取的脂肪酸,所以又被人称为【必需脂肪酸】。有何区别?这两种脂肪酸从结构上略有差异,也都是必须脂肪酸,不过,它们并没什么特别的,只要吃了亚油酸和α-亚麻酸,人体就可以利用这两种脂肪酸来合成人体所需的其他ω3和ω6脂肪酸了,比如DHA,ARA等。

我们常用的植物油脂,比如花生油、紫苏油中都有,平时吃油的时候注意换着吃,一般也不会缺乏,有什么健康作用?由于他们是必需脂肪酸,很多人就会想他们是不是特殊的健康作用。在过去的几十年中,科学家对他们的健康作用做了大量的研究,尤其是DHA和EP,从目前的结果来看,他们对心血管的健康证据是最充足的,其他的健康作用虽然也有人说,但是证据都还不是特别充分。

需要提醒大家的是,亚油酸和亚麻酸虽然对健康,尤其是心血管健康有好处,但是这并不是说越多越好,因为他们也是脂肪,多吃了会长胖,反而不利心血管。正确的做法是,用富含亚油酸和亚麻酸的油脂,替换掉饮食中的其他脂肪,尤其是饱和脂肪,----------------作者:阮光锋,食品与营养信息交流中心科学技术部主任,2016年度健康头条号,中国食品辟谣联盟专家团成员,果壳网吃货研究所副所长,头条号签约作者,专栏作者。

2、喝奶粉的好处是什么?

喝奶粉的好处是什么?喝奶粉的好处有很多,奶粉中含有多种营养素,钙、蛋白、维生素D、维生素B,可以补充人体所需营养素,有利于生长发育,但部分奶粉中含糖量较高,不建议空腹饮用,婴幼儿喝的配方奶中增加了乳清蛋白的比例,降低了脂肪的含量,添加了多种维生素和矿物质等,有利于宝宝大脑、心血管的发育。婴儿配方奶粉当中加入的亚油酸和亚麻酸,更有助于宝宝体内自然合成DHA,可以提升宝宝的智力发育和视力;在奶粉中添加了多种维生素和矿物质,降低了钙、磷的含量,并且适当添加了维生素D、维生素A、铁、锌等;同时奶粉可以有效补充钙剂,对于婴儿来说,可以防止维生素D缺乏性佝偻病,有利于宝宝的成长。

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