现磨的糯米面怎样做粘饼,芝士榴莲饼怎么做(糯米板栗芝士奶粉饼怎么做)

发布时间:2022-08-15 17:35:38

很高兴能回答这个问题[送心]作为一个榴莲和螺蛳粉的终极爱好者,榴莲芝士饼也是我的最爱,外面卖的榴莲芝士饼味道不够浓郁,今天我们一起学习一下,榴莲芝士饼简单版的做法[擦汗][擦汗]安排。糯米粉可以制作的美食很多,特别是传统点心,比如说汤圆、年糕、糍粑、糯米发糕等美食,也可以制作西式点心,如雪媚娘、糯米糍、糯米蛋糕等。

1、芝士榴莲饼怎么做?

芝士榴莲饼怎么做

很高兴能回答这个问题[送心]作为一个榴莲和螺蛳粉的终极爱好者,榴莲芝士饼也是我的最爱,外面卖的榴莲芝士饼味道不够浓郁,今天我们一起学习一下,榴莲芝士饼简单版的做法[擦汗][擦汗]安排!所需食材:榴莲(2块)芝士(120克)面粉(140克)牛奶(90)黄油(15克)⬇️步骤一:在面粉中倒入牛奶和黄油,搅拌成絮状,揉成面团醒盖上保鲜膜醒20分钟。

2、现磨的糯米面怎样做粘饼?

2、现磨的糯米面怎样做粘饼

我是吃货小筑,一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主,这是我在问答的第1031个原创回答,很高兴与大家一起聊聊美食,共享美好生活!现磨的糯米面怎样做粘饼?说起现磨的糯米面,记得今年过年的时候,我也陪婆婆去碾过,延续传统的水磨工艺,前一晚将糯米浸泡至用手指可以轻松碾碎,第二天沥干水分,然后装在麻袋里,带去专门磨糯米粉的地方,排队等待磨粉,过程还是很有意思的,

现磨的糯米粉非常清香,一般来说有一定的湿度,需要经过晾晒2-3天,干燥以后就可以制作各种美味的糯米制品了!糯米粉可以制作的美食很多,特别是传统点心,比如说汤圆、年糕、糍粑、糯米发糕等美食,也可以制作西式点心,如雪媚娘、糯米糍、糯米蛋糕等。(下图是用糯米粉制作的红糖糍粑)粘饼这种叫法在东北地区比较常见,我理解的是用糯米粉制作的,有粘性的、口感软糯的小饼,

粘饼最简单的做法是用糯米粉加水和成团,分成剂子包入馅料,然后压成饼状,经过油炸,色泽金黄、外脆内嫩,特别美味哟。秋天是丰收的季节,南瓜也是我非常喜欢的一款食材,暖色系,让人感觉温暖和希望;口感香甜,热量却非常低,低卡低脂,今天我就分享用南瓜 糯米粉两款食材来制作南瓜粘饼,做法简单快手,材料随手可得,口感香甜软糯,喜欢的伙伴不妨跟我一起制作哟!豆沙南瓜粘饼参考分量:10个量食材:南瓜净重:250g,糯米粉:180g,豆沙馅:100g,白芝麻(装饰):适量(可选)玉米油(煎炸):适量。

制作步骤:1、南瓜去皮去瓤、切成小块,盖保鲜膜蒸熟,2、去除南瓜多余水分,趁热碾成泥。3、慢慢加入糯米粉,揉成一个柔软不沾手的面团,4、南瓜面团分成10个剂子,搓圆。5、豆沙馅分10份,搓圆,6、取一个南瓜面团压扁,包入豆沙馅,搓圆后,略压扁成饼状。表面可用白芝麻装饰,7、依次完成其余的南瓜饼生胚制作。

8、平底锅中火预热,倒入少量油,转小火煎至两面金黄,0失败tips:干货看这里!1、不同品牌的糯米粉含水量不同,比如说我们现磨的糯米粉通常会比市售的含水量更高一些,糯米粉的用量可能就要比配方中用的多。所以必须慢慢加入糯米粉,一边加,一边尝试揉成团,称为一个柔软不沾手的面团即可停止加粉,摸索过一次,下次再制作就能心中有数。

2、此处使用了小火慢煎的方法,比传统浸炸的方式,用油大大减少,热量更低、更低脂健康哟,当然煎炸的时间也会长一些,需要给一些耐心哟。3、南瓜可以选择熟透的老南瓜,水分更少,甜度更低,贝贝南瓜等纤维比较少、口感粉糯的南瓜也是非常不错的选择哟。4、对于贝贝南瓜、板栗南瓜等“身材”比较小巧的南瓜,也可以洗净后,切成块蒸熟后再取南瓜泥,这样省了削皮这种比较困难的工作,而且果肉利用率更高,

但是要注意蒸锅的密封性哟,可以在锅盖上裹上一块大的纱布,以免水汽遇冷倒流,使南瓜水分太多,糯米粉用的很多,大大影响配比和口感哟。4、第二天,南瓜饼会变硬一些,可以用蒸锅蒸一会就会恢复柔软,热吃更美味哟,伙伴们,这款软糯好吃的“南瓜粘饼”就做好了,你get到了吗?欢迎喜欢的伙伴拔草制作,在评论区晒出你的美食心得和美食作品哟!更多美味食谱和美食技巧都在我的头条号更新,欢迎关注,一起共享美味人生!喜欢我的原创美食,就点赞、转发分享和关注来支持我吧,你的一赞一评都是对我最大的支持和鼓励哟!期待与各位吃货朋友再次交流沟通!。

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