燕麦属于粗粮的一种，富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，用燕麦替代一部分主食，对健康很有好处。如果早上时间充足，可以选择煮食燕麦，煮的时间越长，溶出的葡聚糖越多，保健效果越好，虽说燕麦的热量稍高于大米，但燕麦的营养素含量丰富，饱腹感强，更抗饿，还能减少下一餐的摄入量。

1、早餐吃燕麦片好吗？

燕麦属于粗粮的一种，富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，用燕麦替代一部分主食，对健康很有好处。吃燕麦有什么好处？燕麦富含精白米面所缺乏的B族维生素、钙、钾、铁、锌等矿物质以及膳食纤维，特别是燕麦中的β葡聚糖，是最具保健作用的成分，燕麦片越粘稠，β葡聚糖的含量越高，1、β葡聚糖可以降低血液中低密度脂蛋白胆固醇（也就是“坏胆固醇”）的水平，同时不降低“好胆固醇”水平，能改善血脂，对预防心脑血管疾病很有好处。

2、燕麦中β葡聚糖的高黏滞性能延缓食物消化速度，增强饱腹感，减少食物摄入量，还能防止餐后血糖快速上升，属于低消化性、低血糖反应的特点对于预防肥胖、三高等慢性病十分有利，3、β葡聚糖虽然不能被消化吸收，但可以在大肠中被细菌酵解产生短链脂肪酸，作为肠道细胞和细菌的能量来源，刺激有益菌的生长，抑制有害菌的繁殖，使具有致癌性的代谢产物减少，改善肠道环境。

而且β葡聚糖还能吸水膨胀，增加粪便体积，促进排便，减少有害物质与肠壁接触的时间，从而起到预防便秘和肠癌的效果，早餐吃燕麦片好吗？现在生活节奏加快，很多人早上都来不及做早饭，这时候用牛奶煮点燕麦就是很健康营养的快捷早餐，只不过在挑选燕麦时，一定要买配料表中只有纯燕麦一项的，而那些加了其他谷物，甚至是麦芽糊精、白砂糖、奶精、植脂末、香精的所谓的营养麦片最好不买，不但营养价值大打折扣，而且额外加入的这些添加剂不仅会增加热量，过量摄入还会带来心血管疾病的风险。

如果早上时间充足，可以选择煮食燕麦，煮的时间越长，溶出的葡聚糖越多，保健效果越好，如果时间匆忙，也可以选择即食燕麦，倒入牛奶中微波炉热两分钟就可以了。虽说燕麦的热量稍高于大米，但燕麦的营养素含量丰富，饱腹感强，更抗饿，还能减少下一餐的摄入量，如果是平时肠胃不太好，消化不良，那么就不建议早上吃燕麦了，因为燕麦粘性高，不宜消化，吃了会加重肠胃负担。

2、燕麦泡牛奶什么时候吃比较好？

牛奶与燕麦不是最佳拍档而是天敌牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼，最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。燕麦具有降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用，而且由于价格低廉、耐饥饱等原因，在很多经济不发达地区可以作为主食来食用。在我们国家很多人的印象中牛奶 燕麦应该是绝配组合，绝配的瘦身组合，

3、本人有点胖，现在晚上只吃燕麦和脱脂奶粉外加一点蜂蜜，跑步三到四十分钟，能瘦吗？

如果早午餐也采用减肥菜谱，讲究科学营养膳食，相信一定可以瘦下来的。而且，有利于减肥的食物很多，晚餐也不一定只是食用燕麦，像小麦胚芽、藜麦这些天然谷物，对减肥的效果丝毫不比燕麦差，减肥并不是一件难事，需要的是持之以恒的决心和科学健康的减肥方式。方式对了，那么离瘦下来就是指日可待的事情了，健康减肥的三个条件，缺一不可：控制热量，均衡营养，提升代谢。

科学的减肥方法是要营养均衡，而不是吃单一的食物，无论是食用燕麦还是小麦胚芽，又或者是藜麦，他们富含着的膳食纤维，都能给人很强的饱腹感，能够促进消化系统的完善运转，还能畅通肠胃，而且不仅可以减肥纤体，还可美容养颜。同时，在食用这些高营养的减肥代餐谷物的时候，也要合理搭配一些蔬菜和低糖水果，这样才能保证人体对营养多样性的需求，毕竟，每种食物所含的营养物质不同，使得其对人体的作用不尽相同，不能通过摄入某种食物补充人体所需的多种营养物质。