总之，纯牛奶、鲜牛奶和奶粉营养价值差别不大，不用过分强调，可以根据自己的喜好和具体状况来选择用。可分为全脂奶粉、低脂奶粉、脱脂奶粉及各种调味奶粉与配方奶粉等，纯牛奶与奶粉的营养价值相当，反而奶粉更好储存（储存期长）、运输，也更方便食用，奶粉奶粉是鲜牛奶（液态奶）经过消毒、浓缩、喷雾干燥后制成的。

1、纯牛奶和奶粉比哪个营养价值高？

纯牛奶和奶粉比哪个营养价值高？这个问题在了解之前先来看一下：什么是纯牛奶和奶粉？1、纯牛奶纯牛奶，大家都还是比较熟悉的，就是我们市面上常买到的液态奶经过滤和消毒后的鲜奶，有两种，一种是巴氏杀菌纯牛奶（低温），保质期较短，一种是高温灭菌的，保质期较长，纯牛奶的蛋白质含量一般要≥3.0，这一点一定要记住。

2、巴氏杀菌奶和高温灭菌奶的营养差别巴氏杀菌牛奶低温消毒，虽然营养素的含量上保存多一些，但是在杀菌上不彻底，而高温灭菌奶虽然营养素上稍有损失，但是杀菌较彻底，总的来说，营养差别不大，因为目前对厂家对高温灭菌奶都会进行强化。3、奶粉奶粉是鲜牛奶（液态奶）经过消毒、浓缩、喷雾干燥后制成的，一般婴幼儿和老人饮用的较多。

可分为全脂奶粉、低脂奶粉、脱脂奶粉及各种调味奶粉与配方奶粉等，奶粉在液态奶经过消毒、浓缩、干燥处理过程中，由于对热不稳定的营养素会略有损失，比如维生素A、但蛋白质的消化能力略有改善。纯牛奶和奶粉哪个营养价值高？一杯按比例冲泡好的奶粉和一杯鲜纯牛奶相比，蛋白质、脂肪以及无机盐等成分没有多大的差别，虽说奶粉在处理过程中会损是一些维生素A，但都会经过厂家的进一步强化（特别是维生素A、D），

所以，纯牛奶与奶粉的营养价值相当，反而奶粉更好储存（储存期长）、运输，也更方便食用。因为奶粉的蛋白质消化率略高一点，所以更适合于婴幼儿和老人，总之，纯牛奶、鲜牛奶和奶粉营养价值差别不大，不用过分强调，可以根据自己的喜好和具体状况来选择用。只是冲牛奶时一定要把握好比例（一般来说25克奶粉可冲泡200毫升牛奶，有说明），

2、纯牛奶和牛奶粉哪个更有营养价值？

毫无疑问的答案，肯定是牛奶粉的营养成分更高更好，纯牛奶与牛奶粉完全是两回事。三周岁以下小孩禁止喂养鲜牛奶或纯牛奶，纯牛奶顾名思义就是鲜牛奶经过灭菌处理后生产的产品。而牛奶粉是以鲜牛奶为主要原料，根据国家标准和企业标准，添加各种营养配方后经过复杂工艺生产出来的产品，牛奶粉的营养成分是有国家标准的，有利于婴幼儿吸收利用的。

而纯牛奶则不同，其中有的营养成分是不利于婴幼儿吸收甚至有害，比如牛奶的蛋白质含量过高，脂肪粒过大，动物性脂肪饱和脂肪酸过多，不饱和脂肪酸过低，容易过敏，不合理的钙磷比例等等的不合理含量微量元素矿物质，等等都是对婴幼儿非常不利的，另外鲜奶周的乳糖主要是a型，这累的乳糖是不利于婴幼儿体内有益菌的生殖繁育，

3、配方奶粉和母乳，哪种营养价值更高呢？

均衡营养的身体不缺营养素的健康母亲奶水品质好，这点没人能做到。配方奶粉是在普通羊奶牛奶的基础上加以调配的奶制品，人体所需的六大营养元素统统调配适合人体吸收，比如减少酪蛋白增加乳清蛋白的含量，使其接近母乳；添加opo，稀奶油使脂肪好吸收；牛奶，羊奶的矿物盐含量是人奶的3倍以上，多余的部分不但不能吸收，还会加重肾脏负担，国产奶粉有脱盐技术，使矿物盐含量比例和母乳一致。

国产奶粉特别针对中国宝宝强化铁硒碘，这是母乳做不到的，另外奶粉额外添加益智类营养胆碱牛磺酸dha.ara叶黄素；增强免疫的核苷酸，益生菌，益生元乳铁蛋白等，这些母乳喂养吃不到的成分。母乳好吸收，但营养不全面；前几年的奶粉上火，过敏多见，最近技术更先进，很少有上火，过敏现象，更好吸收了，母乳营养不稳定，奶粉每一口都是一样的充足的，吃奶粉的生长发育更快已经是普遍现象了。