咖喱分很多种，要给孩子选择吃不辣的咖喱。咖喱是一种非常健康的料理，在印度、新加坡、印尼、日本等国家很多人从小到大都吃咖喱，科学家发现，咖喱粉中含有的一种叫做“姜黄素”的成分，有一个印度医生就和记者说过，印度女人长得漂亮，和吃咖喱有很大关系；小孩常吃咖喱，可以提高记忆力在伦敦召开的流行病学会年会上，科学家们认为，常给婴儿吃橘子和香蕉等水果，能降低一半患白血病的危险，而在他们的饮食中加入咖喱调味品，也有保护作用。

1、儿童可以吃咖喱吗？

宝宝食欲不好的时候吃个咖喱饭，可以刺激宝宝的食欲，对身体是没什么害处的。咖喱分很多种，要给孩子选择吃不辣的咖喱，咖喱是一种非常健康的料理，在印度、新加坡、印尼、日本等国家很多人从小到大都吃咖喱。咖喱将具有药效的香辛料组合在一起，再放入蔬菜、豆类及肉、鱼等一起煮，就成为营养均衡的一道美食，咖喱内含较多粗纤维和蛋白质、多种维生素等，并含有钙、铁、磷、镁、钾等多种微量元素，具有温身、健脾、暖胃、提高肝脏机能、刺激食欲及净化血液、解消便秘、补充精力等功效，全球第一篇关于咖喱药用价值的研究文章发表于1970年，到现在为止，在医学文献检索系统上已有1700篇研究文章。

可以说，咖喱的药用价值已经引起了全世界的关注，科学家发现，咖喱粉中含有的一种叫做“姜黄素”的成分，有一个印度医生就和记者说过，印度女人长得漂亮，和吃咖喱有很大关系；小孩常吃咖喱，可以提高记忆力在伦敦召开的流行病学会年会上，科学家们认为，常给婴儿吃橘子和香蕉等水果，能降低一半患白血病的危险，而在他们的饮食中加入咖喱调味品，也有保护作用。

这是科学家在比较了东西方儿童患白血病的比例后得出的结论，在美国芝加哥洛尤拉大学医学中心工作的印度科学家说，黄色咖喱调料也有抗血液癌症的作用。他说这项研究已进行了多年，在西方国家里，儿童患白血病的比例是1比100000,而印度患儿只是这个数字的十分之一。他说他的研究发现，咖喱调味品对预防其他癌症也有效，

2、一周岁的孩子能吃咖喱吗？对生长发育有什么影响？

咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一，除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。

印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱，咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料，在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。