奶粉鸡蛋甜馒头的做法大全,牛奶鸡蛋馒头的做法是什么(甜馒头的做法有哪些)

发布时间:2022-07-26 10:53:58

自己家里蒸馒头,总想着“调配”出味道“鲜美”的馒头来,变着法儿加工,但是对于开馒头店的绝不会这么做,一来是馒头变了“味”,二来也增加经济成本。用老面发面这种传统的做法,馒头口感好,有嚼劲,刚才看了一下牛奶鸡蛋做的馒头,已经有朋友分享了,所以面点师给大家分享一个用牛奶,鸡蛋,南瓜,玉米面制作的馒头,特别适合养胃,接下来面点师就给大家分享配方,希望对大家有所帮助南瓜养胃玉米面馒头配方和做法细玉米面四两,白面六两,白糖30克左右,酵母六克,鸡蛋一个,南瓜泥100克,牛奶150克左右制作过程。

1、甜馒头的做法有哪些?

甜馒头的做法有哪些

你好!我是楚香村,一个爱生活爱美食的宝妈!甜馒头的做法有哪些?孩子比较喜欢甜味的馒头,所以家里也不常做白馒头,每次做馒头都会加一些辅料进去改变一下馒头的味道,使馒头味道不那么单调,孩子也比较爱吃。除了可以加糖粉使馒头有甜味之外,也可以加一些果干,来丰富馒头的口感,口感比只加白糖的更好吃一些,分享用葡萄干做的馒头吧!食材:面粉、红糖、酵母、温水、葡萄干步骤一:将三百克面粉倒入盆中,三十克的红糖倒入一百四十毫升的温水中化开,加入三克的酵母,搅拌至融化。

步骤二:将红糖酵母水慢慢倒入面粉中,边倒水边搅拌,搅拌成絮状以后下手揉成一个光滑的,盖上保鲜膜,醒发至两倍大,步骤三:将葡萄干清洗两遍,沥干水分,大颗的可以切小一些。步骤四:等面团体积变大两倍左右,扒开面团有丰富的蜂窝组织即可取出排气,将面团里面的气体揉出来,步骤五:排气完成后用擀面杖将面团擀成一个长方形,将葡萄干均匀的铺在面皮上,然后从一头卷起来,切下大小均匀的剂子。

步骤六:蒸屉上刷油,蒸锅中加入适量的水,将剂子摆入蒸屉中,等剂子体积变大,手感变轻以后,开火蒸十五分钟左右,关火后焖三分钟即可取出,小贴士:不喜欢甜味较重的也可以不用放糖,喜欢其他果干的也可以将葡萄干替换掉,也可以将果干用料理机打碎直接和面,这样馒头会比较光滑一些。我是楚香村,希望我的回答可以帮到您!,

2、牛奶鸡蛋馒头的做法是什么?

2、牛奶鸡蛋馒头的做法是什么

刚才看了一下牛奶鸡蛋做的馒头,已经有朋友分享了,所以面点师给大家分享一个用牛奶,鸡蛋,南瓜,玉米面制作的馒头,特别适合养胃,接下来面点师就给大家分享配方,希望对大家有所帮助南瓜养胃玉米面馒头配方和做法细玉米面四两,白面六两,白糖30克左右,酵母六克,鸡蛋一个,南瓜泥100克,牛奶150克左右制作过程:(1)把南瓜去皮洗净,然后切块放入锅中蒸熟。

然后拿出来用榨汁机打成泥凉至不烫手(2)牛奶煮开倒入玉米面里把玉米面烫熟然后搅匀备用(3)把白面,白糖,酵母放入盆里搅匀然后加入南瓜泥,鸡蛋还有烫熟的玉米面和成面团,然后醒发十分钟揉匀下剂子(50克左右),然后揉成馒头或者做成你喜欢的形状,放入屉里醒发两倍大,放入锅中蒸15分钟即可小贴士:(1)玉米面烫一下口感会更加细腻(2)牛奶煮容易糊底,所以可以锅蒸热,也可隔水加热(3)也可以用南瓜泥烫玉米面,不过必须趁热(4)想要口感更好,更加萱软可以在配方的基础上加五克泡打粉(5)南瓜和玉米面都有养胃和养生的功效,大家可以经常食用这个就是我用这个配方做的,为了让口感更好,形状更加好看所以我把底部煎了一下,吃起来口感萱软酥脆,奶香十足奶香小馒头配方就是白面一斤,酵母五克,泡打粉五克,奶粉一两,糖一两,牛奶250克左右,

3、蒸馒头能加奶粉吗?具体该怎么做?

3、蒸馒头能加奶粉吗具体该怎么做

自己家里蒸馒头,总想着“调配”出味道“鲜美”的馒头来,变着法儿加工,但是对于开馒头店的绝不会这么做,一来是馒头变了“味”,二来也增加经济成本。不管用酵母或者老面,只是完全为了将面发好,加盐、加糖之类也只是为了合乎个人的口味而已,不知加奶粉又是为了哪一种口味?其实用老面发面这种传统的做法,馒头口感好,有嚼劲。

这里说说冬季怎么蒸制老面馒头:【1】发面,取面粉约3勺,将预留的老面捏碎并用温水化开。边用筷子搅边把和面水倒入其中,拌成絮状,再用手揉成面团,用保鲜膜包住,面盆放在有温度的火炉旁、灶台边或热炕等有温度的地方,10个小时左右就是最好的发面了,【2】兑碱。用老面发好的面,必须用纯碱来中和其酸度,考虑冬季温度低,馒头坯醒发慢,可以将食用小苏打与纯碱搭配使用,一般是1:1的比例。

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