奶粉和鲜奶，鲜牛奶和奶粉哪个营养更好
发布时间：2022-10-23 04:33:55
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1，鲜牛奶和奶粉哪个营养更好
最好不要，1岁以内的孩子不适合喂鲜牛奶，因为鲜牛奶中的蛋白质成分不适合这么小的孩子消化，还是配方奶粉好，它的配方最适合孩子的胃肠功能特点。配方奶所含的微量元素也多，也更易于宝宝消化吸收。我家喝的雅培智护，还蛮好的，宝宝也很爱喝，每次能喝180ml呢，长得又高又结实。配方奶的营养更适合宝宝喝，鲜奶对于这么小的宝宝还是不适合，一是不消化，二是不吸收。我觉得奶粉好点，鲜奶要给宝宝喝是要加热，营养会流失。对只有八个月的宝宝来说，当然是配方奶粉好了。因为鲜牛奶中所含的蛋白质属于异体蛋白，异体蛋白会引起过敏、吸收不良。婴儿的吸收能力差，只有人乳或者配方奶所含有的蛋白质、脂肪等微量元素能满足胎儿的需求，并且最容易被胎儿所吸收。而牛奶、羊奶中所含有的蛋白属于异体蛋白，有些婴儿喝了会过敏。即使不过敏，婴儿吸收不好也会影响发育。其次，从营养的角度说，羊奶、牛奶中的叶酸含量低容易造成贫血。所以说对肠胃功能发育尚不完善的宝宝来说配方奶是除母乳之外的最佳选择。只是配方奶的选择要谨慎，选择易吸收，不上火，营养又丰富的配方奶更有利于宝宝的健康成长。我家宝宝喝美国原装进口的旭贝尔奶粉。由于它的营养全面，合理，均衡，又含有益生元成分，不上火。宝宝现在两岁三个月，身体一直很棒。配方奶粉的成分比鲜牛奶加得多，而且是为宝宝专门搭配的，还是配方奶粉好点鲜牛奶是未经过消毒的（巴氏杀菌法，最好的消毒方式）
，液体状的，奶粉是经过消毒灭菌后（巴氏杀菌法，不破坏原有的各种微量元素）根据不同人群添加各种微量元素，鲜牛奶的有些微量元素不全面。奶粉的微量元素比较全面。建议选用奶粉！最好不要，1岁以内的孩子不适合喂鲜牛奶，因为鲜牛奶中的蛋白质成分不适合这么小的孩子消化，还是配方奶粉好，它的配方最适合孩子的胃肠功能特点。配方奶所含的微量元素也多，也更易于宝宝消化吸收。我家喝的雅培智护，还蛮好的，宝宝也很爱喝，每次能喝180ml呢，长得又高又结实。配方奶的营养更适合宝宝喝，鲜奶对于这么小的宝宝还是不适合，一是不消化，二是不吸收。我觉得奶粉好点，鲜奶要给宝宝喝是要加热，营养会流失。对只有八个月的宝宝来说，当然是配方奶粉好了。因为鲜牛奶中所含的蛋白质属于异体蛋白，异体蛋白会引起过敏、吸收不良。婴儿的吸收能力差，只有人乳或者配方奶所含有的蛋白质、脂肪等微量元素能满足胎儿的需求，并且最容易被胎儿所吸收。而牛奶、羊奶中所含有的蛋白属于异体蛋白，有些婴儿喝了会过敏。即使不过敏，婴儿吸收不好也会影响发育。其次，从营养的角度说，羊奶、牛奶中的叶酸含量低容易造成贫血。所以说对肠胃功能发育尚不完善的宝宝来说配方奶是除母乳之外的最佳选择。只是配方奶的选择要谨慎，选择易吸收，不上火，营养又丰富的配方奶更有利于宝宝的健康成长。我家宝宝喝美国原装进口的旭贝尔奶粉。由于它的营养全面，合理，均衡，又含有益生元成分，不上火。宝宝现在两岁三个月，身体一直很棒。配方奶粉的成分比鲜牛奶加得多，而且是为宝宝专门搭配的，还是配方奶粉好点
2，奶粉和鲜牛奶的区别
00:00 / 00:4270% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明
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3，脱脂牛奶和全脂牛奶的区别是什么
全脂牛奶和脱脂牛奶的区别在于脂肪含量、热量和胆固醇上。全脂牛奶含有大约3%到3.5%的脂肪，普通牛奶经过脱脂处理后，可以生产出低脂牛奶，含有1.5%到1.8%的脂肪，含有不到0.5%的脂肪的就是脱脂牛奶。牛奶口味纯香，而且营养价值异常丰富，最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。牛奶分为很多种类，有全脂牛奶、脱脂牛奶、低脂牛奶等。而全脂牛奶和脱脂牛奶的区别在于脂肪含量、热量和胆固醇上。全脂牛奶含有大约3%到3.5%的脂肪，普通牛奶经过脱脂处理后，可以生产出低脂牛奶，含有1.5%到1.8%的脂肪，含有不到0.5%的脂肪的就是脱脂牛奶。脱脂牛奶加工以后，热量和胆固醇的含量也降低了很多，特别是胆固醇的含量能降低70%，人们饮用这种脱脂牛奶再也不用担心会引发高血压和高血脂了，因此说这种脱脂牛奶比全脂牛奶更适合三高人群饮用。 注意事项：1、专家表示，全脂牛奶和脱脂牛奶中含有大量水分，但由于是高渗性饮料，饮入过多，特别在出汗、失水过多时，容易导致脱水。由于牛奶中的钙镁离子会和药物生成稳定的络合物，如果用牛奶来送服药片，会影响药效。因此，牛奶是不能当水喝的。2、不要在空腹的时候喝全脂牛奶和脱脂牛奶；不要与茶、咖啡一起饮用；不要在牛奶中添加橘汁或柠檬汁；橘汁和柠檬汁中均含有一定量的果酸，果酸会使牛奶中的蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。全脂牛奶和脱脂牛奶的区别在于脂肪含量、热量和胆固醇上。全脂牛奶含有大约3%到3.5%的脂肪，普通牛奶经过脱脂处理后，可以生产出低脂牛奶，含有1.5%到1.8%的脂肪，含有不到0.5%的脂肪的就是脱脂牛奶。牛奶口味纯香，而且营养价值异常丰富，最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。牛奶分为很多种类，有全脂牛奶、脱脂牛奶、低脂牛奶等。而全脂牛奶和脱脂牛奶的区别在于脂肪含量、热量和胆固醇上。全脂牛奶含有大约3%到3.5%的脂肪，普通牛奶经过脱脂处理后，可以生产出低脂牛奶，含有1.5%到1.8%的脂肪，含有不到0.5%的脂肪的就是脱脂牛奶。脱脂牛奶加工以后，热量和胆固醇的含量也降低了很多，特别是胆固醇的含量能降低70%，人们饮用这种脱脂牛奶再也不用担心会引发高血压和高血脂了，因此说这种脱脂牛奶比全脂牛奶更适合三高人群饮用。 注意事项：1、专家表示，全脂牛奶和脱脂牛奶中含有大量水分，但由于是高渗性饮料，饮入过多，特别在出汗、失水过多时，容易导致脱水。由于牛奶中的钙镁离子会和药物生成稳定的络合物，如果用牛奶来送服药片，会影响药效。因此，牛奶是不能当水喝的。2、不要在空腹的时候喝全脂牛奶和脱脂牛奶；不要与茶、咖啡一起饮用；不要在牛奶中添加橘汁或柠檬汁；橘汁和柠檬汁中均含有一定量的果酸，果酸会使牛奶中的蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。全脂牛奶和脱脂牛奶的区别在于脂肪含量、热量和胆固醇上。全脂牛奶含有大约3%到3.5%的脂肪，普通牛奶经过脱脂处理后，可以生产出低脂牛奶，含有1.5%到1.8%的脂肪，含有不到0.5%的脂肪的就是脱脂牛奶。牛奶口味纯香，而且营养价值异常丰富，最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。牛奶分为很多种类，有全脂牛奶、脱脂牛奶、低脂牛奶等。而全脂牛奶和脱脂牛奶的区别在于脂肪含量、热量和胆固醇上。全脂牛奶含有大约3%到3.5%的脂肪，普通牛奶经过脱脂处理后，可以生产出低脂牛奶，含有1.5%到1.8%的脂肪，含有不到0.5%的脂肪的就是脱脂牛奶。脱脂牛奶加工以后，热量和胆固醇的含量也降低了很多，特别是胆固醇的含量能降低70%，人们饮用这种脱脂牛奶再也不用担心会引发高血压和高血脂了，因此说这种脱脂牛奶比全脂牛奶更适合三高人群饮用。 注意事项：1、专家表示，全脂牛奶和脱脂牛奶中含有大量水分，但由于是高渗性饮料，饮入过多，特别在出汗、失水过多时，容易导致脱水。由于牛奶中的钙镁离子会和药物生成稳定的络合物，如果用牛奶来送服药片，会影响药效。因此，牛奶是不能当水喝的。2、不要在空腹的时候喝全脂牛奶和脱脂牛奶；不要与茶、咖啡一起饮用；不要在牛奶中添加橘汁或柠檬汁；橘汁和柠檬汁中均含有一定量的果酸，果酸会使牛奶中的蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。
4，奶粉跟鲜牛奶有什么区别
鲜奶和奶粉的区别 鲜奶和奶粉哪个好？鲜奶和奶粉都是生活常见的奶制品，其中的营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体具有一定好处，那么鲜奶和奶粉的区别？鲜奶和奶粉哪个好？鲜牛奶 奶粉1 鲜奶和奶粉的区别食用方法不同鲜奶一般是指脱脂24小时之内的牛奶，是可以直接进行食用的；而奶粉是动物奶除去水份后制成的粉末，需要用开水泡制之后才能饮用。口感不同鲜牛高温杀菌消毒的过程中生产，口感凉，口味不能改变，牛奶酪蛋白分子颗粒大，不容易消化吸收；而奶粉温湿法生产，营养保留完整，口感温水冲调，可以根据个人口味需要冲调浓度，牛奶酪蛋白分子颗粒小，更容易消化吸收。保质期不同鲜奶属于一种短期食品，易低温保持，保质期一般较短，一般为7天；而奶粉常温低温都可保存，保质期一般较长，一般为1-2年左右的时间。2 鲜奶和奶粉哪个好各有各的好。无论是鲜奶还是奶粉这两者的营养价值都是很高的，其中都含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，适量饮用对人体的健康具有一定好处，各有各的优势以及缺点，适量食用对人体的健康均具有好处。所以生活中无论是鲜奶还是奶粉，都各有各的好处，选择的时候可以根据自己的实际需要进行。3 鲜奶一天吃喝多少合适建议一天250-400ml左右即可。生活中常见的鲜奶一般取自于奶牛、水牛和羊等动物中，其中的营养价值以及食用价值比较高，适量食用具有一定补气血、益肺胃、生津润肠以及美容养颜等作用，正常情况下成年人一天需要喝至少250oml左右的鲜奶，这样才能维持人体一天的能量，但不宜超过400ml，所以一般建议人体每天喝250-400ml左右的鲜奶即可。4 鲜奶可以天天喝吗可以。鲜奶是一种性质比较平和的饮品，常见于人们的生活中，其中的营养价值含量是比较高的，富含多种人体所需的微量元素，天天进行饮用，有利于人体身心健康，但由于鲜奶中的脂肪以及蛋白质含量较高，过量饮用而人体不能及时将其吸收消化时，很容易出现肥胖的现象，所以鲜奶可以天天喝，但要适量。
鲜奶和奶粉的区别 鲜奶和奶粉哪个好？鲜奶和奶粉都是生活常见的奶制品，其中的营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体具有一定好处，那么鲜奶和奶粉的区别？鲜奶和奶粉哪个好？鲜牛奶 奶粉1 鲜奶和奶粉的区别食用方法不同鲜奶一般是指脱脂24小时之内的牛奶，是可以直接进行食用的；而奶粉是动物奶除去水份后制成的粉末，需要用开水泡制之后才能饮用。口感不同鲜牛高温杀菌消毒的过程中生产，口感凉，口味不能改变，牛奶酪蛋白分子颗粒大，不容易消化吸收；而奶粉温湿法生产，营养保留完整，口感温水冲调，可以根据个人口味需要冲调浓度，牛奶酪蛋白分子颗粒小，更容易消化吸收。保质期不同鲜奶属于一种短期食品，易低温保持，保质期一般较短，一般为7天；而奶粉常温低温都可保存，保质期一般较长，一般为1-2年左右的时间。2 鲜奶和奶粉哪个好各有各的好。无论是鲜奶还是奶粉这两者的营养价值都是很高的，其中都含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，适量饮用对人体的健康具有一定好处，各有各的优势以及缺点，适量食用对人体的健康均具有好处。所以生活中无论是鲜奶还是奶粉，都各有各的好处，选择的时候可以根据自己的实际需要进行。3 鲜奶一天吃喝多少合适建议一天250-400ml左右即可。生活中常见的鲜奶一般取自于奶牛、水牛和羊等动物中，其中的营养价值以及食用价值比较高，适量食用具有一定补气血、益肺胃、生津润肠以及美容养颜等作用，正常情况下成年人一天需要喝至少250oml左右的鲜奶，这样才能维持人体一天的能量，但不宜超过400ml，所以一般建议人体每天喝250-400ml左右的鲜奶即可。4 鲜奶可以天天喝吗可以。鲜奶是一种性质比较平和的饮品，常见于人们的生活中，其中的营养价值含量是比较高的，富含多种人体所需的微量元素，天天进行饮用，有利于人体身心健康，但由于鲜奶中的脂肪以及蛋白质含量较高，过量饮用而人体不能及时将其吸收消化时，很容易出现肥胖的现象，所以鲜奶可以天天喝，但要适量。
5，调制乳粉与配方奶粉有什么区别
调制乳粉与配方奶粉加工方法不同、适用人群不同、使用方法不同。调制乳粉和配方奶粉可以说都是一种进行了添加剂之后，又调配出来的一种奶粉制品，然而配方奶粉则是指专门给婴幼儿研制的配方奶粉，调制的乳粉则是专门为成人研制的风味奶粉。调制乳粉与配方奶粉的区别：1、加工方法不同乳粉是用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后而成粉末。奶粉是将牛奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。2、乳粉可以做成奶酪，酸奶，奶油；而奶粉，是不添加营养素的。3、普通奶粉，通常是指全脂或脱脂奶粉，就是把消过毒的鲜奶直接（或先脱脂）喷粉生产成奶粉；调制乳粉，通常是指针对不同的人群需求，添加相应的营养元素的奶粉。调制乳粉和配方奶粉的区别是宝宝所有的营养需求,喝了配方奶粉,无需再加其它的营养了。配方奶粉其实就是在普通奶粉的基础上加以调配,主要原料是粉、乳清粉、大豆乳糖,在调配的过程中需要加入适量的矿物质、维生素等其它营养元素,然后制作而成的一种粉末状的冲调奶制品。这种奶粉可以供给宝宝成长的所有营养需求,通过这样技术改良的奶制品就是我们所说的配方奶粉。配方奶粉可以为宝宝提供辅食中不具备的微量元素,比如钙、铁等身体必须的元素,如果宝宝在成长中缺乏的话,很容易导致贫血、佝偻病等疾病。调制乳粉与配方奶粉加工方法不同、适用人群不同、使用方法不同。调制乳粉和配方奶粉可以说都是一种进行了添加剂之后，又调配出来的一种奶粉制品，然而配方奶粉则是指专门给婴幼儿研制的配方奶粉，调制的乳粉则是专门为成人研制的风味奶粉。调制乳粉与配方奶粉的区别：1、加工方法不同乳粉是用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后而成粉末。奶粉是将牛奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。2、乳粉可以做成奶酪，酸奶，奶油；而奶粉，是不添加营养素的。3、普通奶粉，通常是指全脂或脱脂奶粉，就是把消过毒的鲜奶直接（或先脱脂）喷粉生产成奶粉；调制乳粉，通常是指针对不同的人群需求，添加相应的营养元素的奶粉。调制乳粉和配方奶粉的区别是宝宝所有的营养需求,喝了配方奶粉,无需再加其它的营养了。配方奶粉其实就是在普通奶粉的基础上加以调配,主要原料是粉、乳清粉、大豆乳糖,在调配的过程中需要加入适量的矿物质、维生素等其它营养元素,然后制作而成的一种粉末状的冲调奶制品。这种奶粉可以供给宝宝成长的所有营养需求,通过这样技术改良的奶制品就是我们所说的配方奶粉。配方奶粉可以为宝宝提供辅食中不具备的微量元素,比如钙、铁等身体必须的元素,如果宝宝在成长中缺乏的话,很容易导致贫血、佝偻病等疾病。调制乳粉与配方奶粉加工方法不同、适用人群不同、使用方法不同。调制乳粉和配方奶粉可以说都是一种进行了添加剂之后，又调配出来的一种奶粉制品，然而配方奶粉则是指专门给婴幼儿研制的配方奶粉，调制的乳粉则是专门为成人研制的风味奶粉。调制乳粉与配方奶粉的区别：1、加工方法不同乳粉是用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后而成粉末。奶粉是将牛奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。2、乳粉可以做成奶酪，酸奶，奶油；而奶粉，是不添加营养素的。3、普通奶粉，通常是指全脂或脱脂奶粉，就是把消过毒的鲜奶直接（或先脱脂）喷粉生产成奶粉；调制乳粉，通常是指针对不同的人群需求，添加相应的营养元素的奶粉。调制乳粉和配方奶粉的区别是宝宝所有的营养需求,喝了配方奶粉,无需再加其它的营养了。配方奶粉其实就是在普通奶粉的基础上加以调配,主要原料是粉、乳清粉、大豆乳糖,在调配的过程中需要加入适量的矿物质、维生素等其它营养元素,然后制作而成的一种粉末状的冲调奶制品。这种奶粉可以供给宝宝成长的所有营养需求,通过这样技术改良的奶制品就是我们所说的配方奶粉。配方奶粉可以为宝宝提供辅食中不具备的微量元素,比如钙、铁等身体必须的元素,如果宝宝在成长中缺乏的话,很容易导致贫血、佝偻病等疾病。
6，奶粉和鲜奶哪个更好啊
鲜牛奶虽然很适合于小牛犊，但对于宝宝来说，鲜牛奶中含有太多的蛋白质和磷，而含铁太少，很容易出现消化不良和缺铁等问题。在婴儿的配方奶粉中，蛋白质和脂肪成分被调整到接近母乳成分还添加一些营养成分，利于宝宝消化和吸收，所以，在宝宝满1岁以前，对于那些母乳不能满足喂养的妈妈来说，一种近似于母乳的标准宝宝配方奶粉是一个更好的选择。那么小的宝宝不适合喝鲜奶的，还是奶粉比较的好，比较的适合这么大的孩子，你说的不放心也只是些个别的案例，为了宝宝的成长还是要选择奶粉，也许多少有点无奈吧，我家的都三岁了，还在喝奶粉呢，我家的一直喝的是惠氏的，觉得还好小宝宝当然要喝配方奶粉啦，牛奶中钙磷含量比较高，不适合宝宝喝。宁愿在前一阶段给宝宝喝的好一点的，如果喝牛奶喝出问题那这个就不是钱的问题了。鲜奶毕竟不是人奶,不适合宝宝的发育需要的.而且容易上火过敏孩子还小不适合吃鲜奶 配方奶粉营养药均衡些 贵就贵吧 为了孩子很多家长认为，孩子到了3岁以上就可以开始和成人一样以摄取主食为主了，不需要再额外补充配方奶粉，只需每天饮用鲜牛奶即可，其实这种观点是错误的。3岁以上孩子活动量和学习量都有所增加，更需要保障营养的摄取与吸收，有了高营养才有高表现。 那么配方奶粉和鲜牛奶相比，到底好在哪里？现在就跟着小编一起来学习下~ 消化更适合： 鲜牛奶中乳清蛋白的比例是20%，而在配方奶粉中乳清蛋白的比例则大多高达40%，而且乳清蛋白比较利于消化吸收，对于宝宝娇嫩的胃来说是更加适合的。 鲜牛奶的钙磷比例对宝宝来说也是不合适的，较高含量的磷，会影响钙的吸收，而高含量的酪蛋白，遇到胃酸后则容易凝结成块，也不容易被宝宝的胃肠道吸收。 鲜牛奶中的乳糖含量较低，而且主要是α型乳糖，它会抑制双歧杆菌，并促进大肠杆菌的生成，容易诱发宝宝消化不良，甚至腹泻等肠道疾病。 营养更丰富： 在宝宝的幼儿时期，最容易缺乏钙、铁、维生素C等各种营养素，配方奶粉中这些营养素的含量要远远高于鲜牛奶，更有利于宝宝生长发育的需求。 虽然鲜牛奶中的蛋白质和钙的含量比较高，但是随着科学的发展，人们也逐渐认识到，蛋白质不是越多越好，选择优质蛋白质才是关键。惠氏金装幼儿乐富含优质的α乳清蛋白，营养价值很高，在胃中形成细小的絮状物，更易消化吸收，而且能帮助降低身体代谢负担； α乳清蛋白为主的优质蛋白还是必需氨基酸的重要来源, 尤其是提供对宝宝脑部发育十分重要的氨基酸，支持宝宝的学习能力。 保障更全面： 我们以著名品牌惠氏为例，以下数据明确显示出： 配方奶含有部分普通鲜牛奶无法提供的营养素。据营养学专家介绍，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。其中有新西兰karicare、德国凯莉泓乐holle等，选择适合宝宝的就可以了。鲜牛奶虽然很适合于小牛犊，但对于宝宝来说，鲜牛奶中含有太多的蛋白质和磷，而含铁太少，很容易出现消化不良和缺铁等问题。在婴儿的配方奶粉中，蛋白质和脂肪成分被调整到接近母乳成分还添加一些营养成分，利于宝宝消化和吸收，所以，在宝宝满1岁以前，对于那些母乳不能满足喂养的妈妈来说，一种近似于母乳的标准宝宝配方奶粉是一个更好的选择。那么小的宝宝不适合喝鲜奶的，还是奶粉比较的好，比较的适合这么大的孩子，你说的不放心也只是些个别的案例，为了宝宝的成长还是要选择奶粉，也许多少有点无奈吧，我家的都三岁了，还在喝奶粉呢，我家的一直喝的是惠氏的，觉得还好小宝宝当然要喝配方奶粉啦，牛奶中钙磷含量比较高，不适合宝宝喝。宁愿在前一阶段给宝宝喝的好一点的，如果喝牛奶喝出问题那这个就不是钱的问题了。鲜奶毕竟不是人奶,不适合宝宝的发育需要的.而且容易上火过敏孩子还小不适合吃鲜奶 配方奶粉营养药均衡些 贵就贵吧 为了孩子
7，鲜奶好还是奶粉好
千万不要在那么小的时候给宝宝喝鲜奶，鲜奶中的蛋白质含量特别高，钙和矿物质的含量也超过了宝宝身体的需求，用鲜奶代替母乳，或者长期喝，会加重宝宝的肾脏负担。鲜牛奶中蛋白质的含量虽很高，几乎是母乳的3倍，但主要是酪蛋白，因酪蛋白易在胃内形成较大的乳凝块，难以消化，所以在婴儿的胃肠道内停留的时间长，水分被肠壁吸收充分，因而容易发生便秘。一定要给宝宝换成配方奶粉，雀巢奶粉就很不错，营养均衡全面，还添加了活性益生菌，能增强宝宝的消化能力和免疫能力。我家孩子一直在喝雀巢超级能恩，这个奶粉很好。千万不要在那么小的时候给宝宝喝鲜奶，鲜奶中的蛋白质含量特别高，钙和矿物质的含量也超过了宝宝身体的需求，用鲜奶代替母乳，或者长期喝，会加重宝宝的肾脏负担。鲜牛奶中蛋白质的含量虽很高，几乎是母乳的3倍，但主要是酪蛋白，因酪蛋白易在胃内形成较大的乳凝块，难以消化，所以在婴儿的胃肠道内停留的时间长，水分被肠壁吸收充分，因而容易发生便秘。一定要给宝宝换成配方奶粉，雀巢奶粉就很不错，营养均衡全面，还添加了活性益生菌，能增强宝宝的消化能力和免疫能力。我家孩子一直在喝雀巢超级能恩，这个奶粉很好。一岁以内的宝宝必须以配方奶为主，不建议喝鲜牛奶。这一方面是因为鲜牛奶的营养成分不适合宝宝的需要，必须进行调整。另一方面更重要的是，由于鲜牛奶中矿物质含量高，渗透压高，长期大量喂给鲜牛奶的话，会造成宝宝肠道内渗透压的异常，进而引起肠道出血等，影响宝宝的健康。不过，随着宝宝肠道功能的成熟，肠道自动调节渗透压的能力增加，宝宝4-6个月后可以少量添加鲜奶、酸奶等奶制品，而一岁以后则完全可以喝鲜奶。小宝宝喝鲜奶的话是不消化的 哦 所以最好是给宝宝吃奶粉 我宝现在吃的是在国际！ 妈咪直邮的牛栏 我觉得奶粉还不错 挺清淡的如果奶粉真如其配料表中所示的该加的都加了的话，那配方奶粉会好一些；鲜奶没有有意添加配方奶粉中的一些东东，而且鲜奶有点味道（也就是咱们说的口感不好）；自我感觉鲜奶要比奶粉好，孩子从1岁起放在老家，到3岁上幼儿园，一直喝的是鲜奶（孩子叫羊都是羊妈妈），开学前的微量元素检测，都不错。各有千秋 奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的，其蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养成分损失不大。所不同的是，鲜奶加工成奶粉后，氨基酸的利用率有不同程度的降低，维生素b、维生素c和尼克酸遭到破坏，尤其是维生素c破坏严重。例如100克鲜奶通常含维生素c1毫克，而奶粉中的含量极少。此外，鲜奶中原来微小的脂肪颗粒，在加工后变大或与蛋白质的消化率降低，故易致消化不良、腹泻等。 从营养成分和人体吸收二个方面比较，鲜奶比普通奶粉好，特别适宜婴幼儿和肠胃功能不好的人食用。只是在食用鲜奶时要清单高温消毒，不能过久贮存。 奶粉也有许多优点，主要表现在便于贮藏运输和食用方便，种类也较多，有全脂的、甜脂的、脱脂的、全脂速溶的等等。随着食品工业技术的飞跃发展，奶粉可在加工过程中进行强化调制，使奶中乳蛋白适度变性，从而易于人体消化吸收，并能补充一定种类和数量的微量元素和其他营养素，使其营养成分比鲜奶更全面、更合理、适应不同人群的需要。 奶粉与鲜奶的营养比较 奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%-5%（瓶装），蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。例如，有100克牛奶含蛋白质3.3克，而100克全脂奶粉含30.6克；钙、磷、铁、维生素a、b1、b2、 pp等含量均增高。我国生产的全脂奶粉，大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低于20%，一般全脂奶粉的碳水化合物含量为35.5%100 克。在鲜奶加工成奶粉后，维生素c遭到破坏，含量极微。奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，故较牛奶易于消化。 全脂奶粉调配成奶液时，若按溶量比例，则为1：4比例调配（1汤匙）；若按重量比例，则为1：2比例调配（1克奶粉加水8毫升）。奶粉按此比例冲调后，脂肪和蛋白质的含量相似于鲜牛奶，而糖类物质则高于鲜牛奶，所以不必再加糖。千万不要在那么小的时候给宝宝喝鲜奶，鲜奶中的蛋白质含量特别高，钙和矿物质的含量也超过了宝宝身体的需求，用鲜奶代替母乳，或者长期喝，会加重宝宝的肾脏负担。鲜牛奶中蛋白质的含量虽很高，几乎是母乳的3倍，但主要是酪蛋白，因酪蛋白易在胃内形成较大的乳凝块，难以消化，所以在婴儿的胃肠道内停留的时间长，水分被肠壁吸收充分，因而容易发生便秘。一定要给宝宝换成配方奶粉，雀巢奶粉就很不错，营养均衡全面，还添加了活性益生菌，能增强宝宝的消化能力和免疫能力。我家孩子一直在喝雀巢超级能恩，这个奶粉很好。千万不要在那么小的时候给宝宝喝鲜奶，鲜奶中的蛋白质含量特别高，钙和矿物质的含量也超过了宝宝身体的需求，用鲜奶代替母乳，或者长期喝，会加重宝宝的肾脏负担。鲜牛奶中蛋白质的含量虽很高，几乎是母乳的3倍，但主要是酪蛋白，因酪蛋白易在胃内形成较大的乳凝块，难以消化，所以在婴儿的胃肠道内停留的时间长，水分被肠壁吸收充分，因而容易发生便秘。一定要给宝宝换成配方奶粉，雀巢奶粉就很不错，营养均衡全面，还添加了活性益生菌，能增强宝宝的消化能力和免疫能力。我家孩子一直在喝雀巢超级能恩，这个奶粉很好。一岁以内的宝宝必须以配方奶为主，不建议喝鲜牛奶。这一方面是因为鲜牛奶的营养成分不适合宝宝的需要，必须进行调整。另一方面更重要的是，由于鲜牛奶中矿物质含量高，渗透压高，长期大量喂给鲜牛奶的话，会造成宝宝肠道内渗透压的异常，进而引起肠道出血等，影响宝宝的健康。不过，随着宝宝肠道功能的成熟，肠道自动调节渗透压的能力增加，宝宝4-6个月后可以少量添加鲜奶、酸奶等奶制品，而一岁以后则完全可以喝鲜奶。小宝宝喝鲜奶的话是不消化的 哦 所以最好是给宝宝吃奶粉 我宝现在吃的是在国际！ 妈咪直邮的牛栏 我觉得奶粉还不错 挺清淡的
8，奶粉和牛奶哪种含的营养丰富
本质上来说，鲜牛奶、奶粉的营养价值没有大的区别，而是各具特点。
奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。
鲜牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%~5%(瓶装)，蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。在鲜奶加工成奶粉后，维生素C遭到破坏，含量极微。奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，故较牛奶易于消化。
牛奶除不含纤维素外，几乎含人体所需要的各种营养素，并且易于消化吸收，是适合绝大多数人的营养食品。值得提出的是鲜牛奶含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。所以，提倡每天饮用鲜牛奶。
三岁以下的宝宝还是喝配方奶粉好。三岁后就喝鲜奶啦。
配方奶粉营养全面易于吸收，牛奶营养不全面。宝宝难吸收。单纯地拿奶粉和牛奶的营养物质来做比较是不合适的，因为奶粉虽然是从鲜奶中提取营养物质的，但是它是以母乳为黄金标准的，有些牛奶中含量过高的要减少，没有的要添加，所以功能性指向会更加明确。
而且就算你真的能够比较出来哪个的营养更为丰富，对于3岁以前的宝宝而言是必须选择配方奶粉的，因为这个时候喝鲜奶的话会对宝宝的内脏形成很大的压力，3岁以后的话，可以慢慢添加一些鲜奶了。如果是成人，因为奶粉的价格并不比鲜奶便宜，而且鲜奶更加方便饮用，所以一般选择奶粉的话也是看重了某项功能。显然是奶粉了啊，奶粉里面的营养很均衡，而且更加利于宝宝的吸收。宝宝用起来很好的。而且有些营养是一般是牛奶中没有的，比如DHA益生元之类的。而这些营养对宝宝也是很重要的，现在的宝宝感觉比以前的聪明了，就是这个道理啊。等大一些在给宝宝喝鲜奶比较好吧。我家宝宝用的是原装的旭贝尔奶粉，DHA是从海藻只能够提炼的，纯度是一般奶粉从鱼油中提炼的10倍，稳定性是4倍，挺不错的，其牛奶应该没有这么丰富的DHA的我建议三岁以下的宝宝最好还是喝配方奶。因为鲜牛奶中所含的蛋白质属于异体蛋白，异体蛋白会引起过敏、吸收不良。婴儿的吸收能力差，只有人乳或者配方奶所含有的蛋白质、脂肪等微量元素能满足胎儿的需求，并且最容易被胎儿所吸收。而牛奶、羊奶中所含有的蛋白属于异体蛋白，有些婴儿喝了会过敏。即使不过敏，婴儿吸收不好也会影响发育。其次，从营养的角度说，羊奶、牛奶中的叶酸含量低容易造成贫血。所以说对肠胃功能发育尚不完善的宝宝来说配方奶是除母乳之外的最佳选择。只是配方奶的选择要谨慎，选择易吸收，不上火，营养又丰富的配方奶更有利于宝宝的健康成长。我家宝宝喝美国原装进口的旭贝尔奶粉。由于它的营养全面，合理又不上火，那是因为它含有益生元，不上火不便秘和配方接近母乳，口味清淡，对BB肠胃刺激小，BB断奶或者转奶都更容易接受，而且较母乳营养更全面均衡；我家宝宝喝到现在还从没上过火，身体各项指标发育的都很好。在平常生活中，牛奶尽量不要与和豆浆一起吃。豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，可以破坏牛奶中的蛋白质成分，还有可能会刺激到胃肠道。 其次，牛奶不能和巧克力一起吃。巧克力当中含有一定的草酸，而牛奶中含有丰富的钙和蛋白质，二者一起吃，可能会形成不溶于水的草酸钙，还可能会沉积下来，从而影响钙的吸收。最后牛奶不能和药一起吃，在服药前后1小时不要喝奶。牛奶不能和豆浆一起吃牛奶和豆浆不宜共煮，因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。这种物质，需在100℃的环境中，经数分钟才能被破坏。否则，未经充分煮沸的豆浆，食后易使人中毒。而牛奶若在持续高温中煮沸，则会破坏奶中的蛋白质和维生素，降低牛奶的营养价值，实际上是一种浪费。所以，牛奶和豆浆不宜共煮。牛奶不能和糖一起吃牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。牛奶不能和巧克力一起吃牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。牛奶不能和药一起吃有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。本质上来说，鲜牛奶、奶粉的营养价值没有大的区别，而是各具特点。
奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。
鲜牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%~5%(瓶装)，蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。在鲜奶加工成奶粉后，维生素C遭到破坏，含量极微。奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，故较牛奶易于消化。
牛奶除不含纤维素外，几乎含人体所需要的各种营养素，并且易于消化吸收，是适合绝大多数人的营养食品。值得提出的是鲜牛奶含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。所以，提倡每天饮用鲜牛奶。
三岁以下的宝宝还是喝配方奶粉好。三岁后就喝鲜奶啦。
配方奶粉营养全面易于吸收，牛奶营养不全面。宝宝难吸收。单纯地拿奶粉和牛奶的营养物质来做比较是不合适的，因为奶粉虽然是从鲜奶中提取营养物质的，但是它是以母乳为黄金标准的，有些牛奶中含量过高的要减少，没有的要添加，所以功能性指向会更加明确。
而且就算你真的能够比较出来哪个的营养更为丰富，对于3岁以前的宝宝而言是必须选择配方奶粉的，因为这个时候喝鲜奶的话会对宝宝的内脏形成很大的压力，3岁以后的话，可以慢慢添加一些鲜奶了。如果是成人，因为奶粉的价格并不比鲜奶便宜，而且鲜奶更加方便饮用，所以一般选择奶粉的话也是看重了某项功能。显然是奶粉了啊，奶粉里面的营养很均衡，而且更加利于宝宝的吸收。宝宝用起来很好的。而且有些营养是一般是牛奶中没有的，比如DHA益生元之类的。而这些营养对宝宝也是很重要的，现在的宝宝感觉比以前的聪明了，就是这个道理啊。等大一些在给宝宝喝鲜奶比较好吧。我家宝宝用的是原装的旭贝尔奶粉，DHA是从海藻只能够提炼的，纯度是一般奶粉从鱼油中提炼的10倍，稳定性是4倍，挺不错的，其牛奶应该没有这么丰富的DHA的我建议三岁以下的宝宝最好还是喝配方奶。因为鲜牛奶中所含的蛋白质属于异体蛋白，异体蛋白会引起过敏、吸收不良。婴儿的吸收能力差，只有人乳或者配方奶所含有的蛋白质、脂肪等微量元素能满足胎儿的需求，并且最容易被胎儿所吸收。而牛奶、羊奶中所含有的蛋白属于异体蛋白，有些婴儿喝了会过敏。即使不过敏，婴儿吸收不好也会影响发育。其次，从营养的角度说，羊奶、牛奶中的叶酸含量低容易造成贫血。所以说对肠胃功能发育尚不完善的宝宝来说配方奶是除母乳之外的最佳选择。只是配方奶的选择要谨慎，选择易吸收，不上火，营养又丰富的配方奶更有利于宝宝的健康成长。我家宝宝喝美国原装进口的旭贝尔奶粉。由于它的营养全面，合理又不上火，那是因为它含有益生元，不上火不便秘和配方接近母乳，口味清淡，对BB肠胃刺激小，BB断奶或者转奶都更容易接受，而且较母乳营养更全面均衡；我家宝宝喝到现在还从没上过火，身体各项指标发育的都很好。
9，鲜牛奶和配方奶粉哪个好
各有千秋奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的，其蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养成分损失不大。所不同的是，鲜奶加工成奶粉后，氨基酸的利用率有不同程度的降低，维生素B、维生素C和尼克酸遭到破坏，尤其是维生素C破坏严重。例如100克鲜奶通常含维生素C1毫克，而奶粉中的含量极少。此外，鲜奶中原来微小的脂肪颗粒，在加工后变大或与蛋白质的消化率降低，故易致消化不良、腹泻等。从营养成分和人体吸收二个方面比较，鲜奶比普通奶粉好，特别适宜婴幼儿和肠胃功能不好的人食用。只是在食用鲜奶时要清单高温消毒，不能过久贮存。奶粉也有许多优点，主要表现在便于贮藏运输和食用方便，种类也较多，有全脂的、甜脂的、脱脂的、全脂速溶的等等。随着食品工业技术的飞跃发展，奶粉可在加工过程中进行强化调制，使奶中乳蛋白适度变性，从而易于人体消化吸收，并能补充一定种类和数量的微量元素和其他营养素，使其营养成分比鲜奶更全面、更合理、适应不同人群的需要。奶粉与鲜奶的营养比较奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%-5%（瓶装），蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。例如，有100克牛奶含蛋白质3.3克，而100克全脂奶粉含30.6克；钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、 PP等含量均增高。我国生产的全脂奶粉，大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低于20%，一般全脂奶粉的碳水化合物含量为35.5%100 克。在鲜奶加工成奶粉后，维生素C遭到破坏，含量极微。奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，故较牛奶易于消化。全脂奶粉调配成奶液时，若按溶量比例，则为1：4比例调配（1汤匙）；若按重量比例，则为1：2比例调配（1克奶粉加水8毫升）。奶粉按此比例冲调后，脂肪和蛋白质的含量相似于鲜牛奶，而糖类物质则高于鲜牛奶，所以不必再加糖。奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的，其蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养成分损失不大。所不同的是，鲜奶加工成奶粉后，氨基酸的利用率有不同程度的降低，维生素b、维生素c和尼克酸遭到破坏，尤其是维生素c破坏严重。例如100克鲜奶通常含维生素c1毫克，而奶粉中的含量极少。此外，鲜奶中原来微小的脂肪颗粒，在加工后变大或与蛋白质的消化率降低，故易致消化不良、腹泻等。 从营养成分和人体吸收二个方面比较，鲜奶比普通奶粉好，特别适宜婴幼儿和肠胃功能不好的人食用。只是在食用鲜奶时要清单高温消毒，不能过久贮存。 奶粉也有许多优点，主要表现在便于贮藏运输和食用方便，种类也较多，有全脂的、甜脂的、脱脂的、全脂速溶的等等。随着食品工业技术的飞跃发展，奶粉可在加工过程中进行强化调制，使奶中乳蛋白适度变性，从而易于人体消化吸收，并能补充一定种类和数量的微量元素和其他营养素，使其营养成分比鲜奶更全面、更合理、适应不同人群的需要。 全脂奶有益健康 营养学家进行的一项新研究发现，牛奶中的乳脂含有多种抗癌化合物，喝全脂牛奶会更有益健康，如果为了保护心脏，为了保持理想的体重，选择食用无脂的牛奶制品，那么，就有可能放弃了乳脂中的抗癌物质。 试验证明，乳脂中含有能阻止各种肿瘤生长的结合亚油酸。这是一种人体所必需的脂肪酸，只能在食物中摄取补充，人体不能合成。结合亚油酸能抑制人的恶性黑色素瘤，直肠和结肠癌、肺癌、乳腺癌等癌细胞株的生长。而乳脂，是含结合亚油酸最为丰富的天然食品。 乳脂中除了存在这种抗癌物质外，奶牛还能从饲料中提取b-胡萝卜素、b-紫香酮、棉子酚等其它具有潜在抗癌作用的物质，并将它们转移到乳中。所以，经常喝全脂牛奶 ，可以预防多种癌症的发生。 酸奶美容又防乳癌 西班牙微生物学家恩里克埃尔南德斯日前在巴伦西亚举行的“人类和健康细菌”大会上说，适当地喝些酸奶可以美容。 他说，巴尔干地区妇女的皮肤较世界其他地区地区女的皮肤滋润，皱纹较少，这得益于她们普遍食用酸奶。他还说，科学研究表明，酸奶中含大量“保加里斯杆菌”，有利于保护皮肤和预防皮肤的病变。 最近，荷兰国立癌症基金会和一家毒理与营养学研究所进行了一次流行病学研究，在排除了一些可能与乳腺癌有关的因素之后，将被研究调查的人群分为两组，第一组为能够支持每天饮用250毫升酸牛奶的妇女，第二组为不常饮用酸牛奶的妇女。结果发现，第一组妇女患乳腺癌的可能性比第二组降低了50%。这是一个令人鼓舞的数据，从而也论证了经常饮用酸牛奶可有效地预防乳腺癌的发生。 酸牛奶为什么可以有效地降低乳腺癌的发生率呢？这是因为酸牛奶中含有高活性的乳酸菌和嗜热链球菌，它们的产物可以干预人体内的肠肝循环，并可减少人体对脂肪的吸收。医学研究已证实，体内脂肪较多的女性，其患乳腺癌的可能性要比对脂肪少女性低得多。此外，每天饮用后一定量的酸牛奶，可以增加人体免疫球蛋白的数量，有利于提高整个机体的营养水平，从而加强人体的免疫功能，降低乳腺癌的发病率。 本世纪初，人们就发现欧洲某些国家的居民喜食奶制品，特别是酸奶，而他们的平均寿命比其他国家长。随着时间的推移，酸奶有延年益寿的功能将被科学研究所证明。 奶粉与鲜奶的营养比较 奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%-5%（瓶装），蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。例如，有100克牛奶含蛋白质3.3克，而100克全脂奶粉含30.6克；钙、磷、铁、维生素a、b1、b2、pp等含量均增高。我国生产的全脂奶粉，大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低于20%，一般全脂奶粉的碳水化合物含量为35.5%100克。在鲜奶加工成奶粉后，维生素c遭到破坏，含量极微。奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，故较牛奶易于消化。 全脂奶粉调配成奶液时，若按溶量比例，则为1：4比例调配（1汤匙）；若按重量比例，则为1：2比例调配（1克奶粉加水8毫升）。奶粉按此比例冲调后，脂肪和蛋白质的含量相似于鲜牛奶，而糖类物质则高于鲜牛奶，所以不必再加糖。本质上来说，鲜牛奶、奶粉的营养价值没有大的区别，而是各具特点。 奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。 鲜牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%~5%(瓶装)，蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。在鲜奶加工成奶粉后，维生素C遭到破坏，含量极微。奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，故较牛奶易于消化。 牛奶除不含纤维素外，几乎含人体所需要的各种营养素，并且易于消化吸收，是适合绝大多数人的营养食品。值得提出的是鲜牛奶含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。所以，提倡每天饮用鲜牛奶。 不知道这个答案可以帮助您么，我比较喜欢冬天的时候冲奶粉，夏天的时候喝杯牛奶。感觉很棒哦。鲜牛奶除不含纤维素外，几乎含人体所需要的各种营养素，并且易于消化吸收，是适合绝大多数人的营养食品。值得提出的是鲜牛奶含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。所以，提倡每天饮用鲜牛奶。奶粉是鲜奶经消毒、脱水并干燥成粉状而成。鲜奶经加热处理后，蛋白质凝块细小，柔软，易于消化吸收，且经灭菌消毒，较少引起过敏。仅挥发性脂肪、糖与维生素略有减少。与鲜奶相比，奶粉最大的优点为易于运输保存，速溶奶粉冲调快速，尤为方便。-------------营养价值没有大的区别，但是推荐鲜奶.各有千秋奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的，其蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养成分损失不大。所不同的是，鲜奶加工成奶粉后，氨基酸的利用率有不同程度的降低，维生素B、维生素C和尼克酸遭到破坏，尤其是维生素C破坏严重。例如100克鲜奶通常含维生素C1毫克，而奶粉中的含量极少。此外，鲜奶中原来微小的脂肪颗粒，在加工后变大或与蛋白质的消化率降低，故易致消化不良、腹泻等。从营养成分和人体吸收二个方面比较，鲜奶比普通奶粉好，特别适宜婴幼儿和肠胃功能不好的人食用。只是在食用鲜奶时要清单高温消毒，不能过久贮存。奶粉也有许多优点，主要表现在便于贮藏运输和食用方便，种类也较多，有全脂的、甜脂的、脱脂的、全脂速溶的等等。随着食品工业技术的飞跃发展，奶粉可在加工过程中进行强化调制，使奶中乳蛋白适度变性，从而易于人体消化吸收，并能补充一定种类和数量的微量元素和其他营养素，使其营养成分比鲜奶更全面、更合理、适应不同人群的需要。奶粉与鲜奶的营养比较奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%-5%（瓶装），蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。例如，有100克牛奶含蛋白质3.3克，而100克全脂奶粉含30.6克；钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、 PP等含量均增高。我国生产的全脂奶粉，大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低于20%，一般全脂奶粉的碳水化合物含量为35.5%100 克。在鲜奶加工成奶粉后，维生素C遭到破坏，含量极微。奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，故较牛奶易于消化。全脂奶粉调配成奶液时，若按溶量比例，则为1：4比例调配（1汤匙）；若按重量比例，则为1：2比例调配（1克奶粉加水8毫升）。奶粉按此比例冲调后，脂肪和蛋白质的含量相似于鲜牛奶，而糖类物质则高于鲜牛奶，所以不必再加糖。奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的，其蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养成分损失不大。所不同的是，鲜奶加工成奶粉后，氨基酸的利用率有不同程度的降低，维生素b、维生素c和尼克酸遭到破坏，尤其是维生素c破坏严重。例如100克鲜奶通常含维生素c1毫克，而奶粉中的含量极少。此外，鲜奶中原来微小的脂肪颗粒，在加工后变大或与蛋白质的消化率降低，故易致消化不良、腹泻等。 从营养成分和人体吸收二个方面比较，鲜奶比普通奶粉好，特别适宜婴幼儿和肠胃功能不好的人食用。只是在食用鲜奶时要清单高温消毒，不能过久贮存。 奶粉也有许多优点，主要表现在便于贮藏运输和食用方便，种类也较多，有全脂的、甜脂的、脱脂的、全脂速溶的等等。随着食品工业技术的飞跃发展，奶粉可在加工过程中进行强化调制，使奶中乳蛋白适度变性，从而易于人体消化吸收，并能补充一定种类和数量的微量元素和其他营养素，使其营养成分比鲜奶更全面、更合理、适应不同人群的需要。 全脂奶有益健康 营养学家进行的一项新研究发现，牛奶中的乳脂含有多种抗癌化合物，喝全脂牛奶会更有益健康，如果为了保护心脏，为了保持理想的体重，选择食用无脂的牛奶制品，那么，就有可能放弃了乳脂中的抗癌物质。 试验证明，乳脂中含有能阻止各种肿瘤生长的结合亚油酸。这是一种人体所必需的脂肪酸，只能在食物中摄取补充，人体不能合成。结合亚油酸能抑制人的恶性黑色素瘤，直肠和结肠癌、肺癌、乳腺癌等癌细胞株的生长。而乳脂，是含结合亚油酸最为丰富的天然食品。 乳脂中除了存在这种抗癌物质外，奶牛还能从饲料中提取b-胡萝卜素、b-紫香酮、棉子酚等其它具有潜在抗癌作用的物质，并将它们转移到乳中。所以，经常喝全脂牛奶 ，可以预防多种癌症的发生。 酸奶美容又防乳癌 西班牙微生物学家恩里克埃尔南德斯日前在巴伦西亚举行的“人类和健康细菌”大会上说，适当地喝些酸奶可以美容。 他说，巴尔干地区妇女的皮肤较世界其他地区地区女的皮肤滋润，皱纹较少，这得益于她们普遍食用酸奶。他还说，科学研究表明，酸奶中含大量“保加里斯杆菌”，有利于保护皮肤和预防皮肤的病变。 最近，荷兰国立癌症基金会和一家毒理与营养学研究所进行了一次流行病学研究，在排除了一些可能与乳腺癌有关的因素之后，将被研究调查的人群分为两组，第一组为能够支持每天饮用250毫升酸牛奶的妇女，第二组为不常饮用酸牛奶的妇女。结果发现，第一组妇女患乳腺癌的可能性比第二组降低了50%。这是一个令人鼓舞的数据，从而也论证了经常饮用酸牛奶可有效地预防乳腺癌的发生。 酸牛奶为什么可以有效地降低乳腺癌的发生率呢？这是因为酸牛奶中含有高活性的乳酸菌和嗜热链球菌，它们的产物可以干预人体内的肠肝循环，并可减少人体对脂肪的吸收。医学研究已证实，体内脂肪较多的女性，其患乳腺癌的可能性要比对脂肪少女性低得多。此外，每天饮用后一定量的酸牛奶，可以增加人体免疫球蛋白的数量，有利于提高整个机体的营养水平，从而加强人体的免疫功能，降低乳腺癌的发病率。 本世纪初，人们就发现欧洲某些国家的居民喜食奶制品，特别是酸奶，而他们的平均寿命比其他国家长。随着时间的推移，酸奶有延年益寿的功能将被科学研究所证明。 奶粉与鲜奶的营养比较 奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%-5%（瓶装），蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。例如，有100克牛奶含蛋白质3.3克，而100克全脂奶粉含30.6克；钙、磷、铁、维生素a、b1、b2、pp等含量均增高。我国生产的全脂奶粉，大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低于20%，一般全脂奶粉的碳水化合物含量为35.5%100克。在鲜奶加工成奶粉后，维生素c遭到破坏，含量极微。奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，故较牛奶易于消化。 全脂奶粉调配成奶液时，若按溶量比例，则为1：4比例调配（1汤匙）；若按重量比例，则为1：2比例调配（1克奶粉加水8毫升）。奶粉按此比例冲调后，脂肪和蛋白质的含量相似于鲜牛奶，而糖类物质则高于鲜牛奶，所以不必再加糖。
