奶粉中添加了膳食纤维，其作用有。膳食纤维的营养作用在奶粉中非常重要，在这其中，各个产品之间乳铁蛋白含量也是有所不同的，目前添加量最高的是美赞臣蓝臻，平均每100g奶粉中含有330mg乳铁蛋白，市面上美赞臣蓝臻、A2至初、伊利倍冠、飞鹤臻爱等等，都是添加乳铁蛋白的婴幼儿奶粉产品。

1、奶粉中含有营养有哪些？具体有什么作用？

作者：杨珍（山西中西医结合医院营养科医师，浙江中医药大学中医学硕士）答：膳食纤维是一种特殊的营养素，是人体的第七大营养素，其本质是指植物中不能被人体消化利用的糖类物质。膳食纤维不被人体吸收，也不提供热量，但对人体健康起着非常重要的作用，目前国际上认可较多的膳食纤维有菊粉、聚葡萄糖等。2012年卫生部文件批准将“聚葡萄糖”作为营养强化剂应用于婴幼儿的配方产品中，

奶粉中添加了膳食纤维，其作用有：（1）防治便秘。一定量的膳食纤维能促进肠道蠕动，减少食物在肠道中停留的时间，及时排除有害物质及毒素；而且，膳食纤维在肠道内吸收水分，使粪便变软且增加了粪便的体积，具有很好的通便作用，（2）调节肠道菌群，提高肠道免疫力。一些水溶性膳食纤维作为缓慢发酵的益生元，能有效的调节肠道菌群，改善肠道微生态的平衡；同时能促进肠道多种细胞的增值，提高肠道免疫力，

（3）增加营养。膳食纤维能稀释肠道内容物，降低了胆汁的浓度，助长了肠道内益生菌的生长繁殖，而肠道内的益生菌通过酵解作用与膳食纤维合成人体不可缺少的生命物质，增加了人体所需的营养物质，促进了生长发育，因此，膳食纤维的营养作用在奶粉中非常重要。且在国际上对聚葡萄糖用于婴幼儿食品的可行性研究中显示，聚葡萄糖有较缓慢的发酵速度，能较温和的降低PH值，这保护了婴儿肠内层和肛门区的较少刺激，提高婴儿的耐受力，

2、哪一款奶粉中含有乳铁蛋白？乳铁蛋白的作用是什么？

乳铁蛋白在宝宝发育过程扮演着重要作用乳铁蛋白是近年来非常火爆、经常被提及的一种营养蛋白，它是转铁蛋白家族中的一种铁结合糖蛋白，存在于人体的乳汁和各种分泌液中，而其在母乳中的含量最高。作为母体中非常重要的主力防御免疫蛋白，乳铁蛋白能帮助婴幼儿抵抗细菌、病毒等有害微生物，保护肠道发育，调节先天性和获得性免疫，降低宝宝呼吸道疾病、腹泻、新生儿坏死性小肠结肠炎等疾病的发病风险，

将这种生物活性物质添加到配方奶粉中，不但对宝宝的神经发育和免疫保护有益，还会促进他们的生长发育和增强造血功能。在早产儿的喂养研究中发现，它能降低早产儿迟发型脓毒血症等发病率，在肠道发育和免疫防御中起重要作用，在今年的乳铁蛋白临床前沿研讨会上，与会专家们一致认为，乳铁蛋白是人类母乳中的核心免疫蛋白。正因为不断有科学研究证明了乳铁蛋白的重要性，越来越多的品牌推出添加了乳铁蛋白成分的产品，导致企业扎堆添加，再加上乳铁蛋白本身十分稀缺，目前处于价格暴涨又供不应求的状态，火爆程度导致了市场断货，

含有乳铁蛋白的配方奶粉有哪些？目前，市面上美赞臣蓝臻、A2至初、伊利倍冠、飞鹤臻爱等等，都是添加乳铁蛋白的婴幼儿奶粉产品。除了一直以乳铁蛋白为主打的美赞臣蓝臻外，贝因美有6款产品都添加了乳铁蛋白，伊利也新推出了一款含乳铁蛋白产品，此外，羊奶粉、有机奶粉也明显地把添加乳铁蛋白作为宣传重点，如美可高特、明一牧栏纯等。

据知食君不完全统计，包括光明、伊利、辉山、完达山、雅士利等品牌有已布局了含乳铁蛋白的奶产品，在这其中，各个产品之间乳铁蛋白含量也是有所不同的，目前添加量最高的是美赞臣蓝臻，平均每100g奶粉中含有330mg乳铁蛋白。其次为辉山初品，添加量达206mg/100g，其他奶粉的添加量大多在100mg以下，比如贝因美红爱 ，虽然其主打乳铁蛋白，但添加量也仅为76mg，伊利新品添加量为35.0mg。