我有一粉丝写过一篇关于三月三吃荠菜煮鸡蛋的文章。文章从吃荠菜煮鸡蛋的传统写到吃荠菜煮鸡蛋的各种好处，此事一传开，人们都纷纷用荠菜煮鸡蛋吃，而华佗给老者治病的日期恰好是农历三月初三，于是用荠菜煮鸡蛋吃也渐渐地成为了一种习俗，长辈煮地菜鸡蛋是很有讲究的，地菜必须在三月初三当天采摘，每个人吃的鸡蛋个数必须是单数，一个鸡蛋一般搭配三颗地菜，三月三吃了地菜煮鸡蛋，一整年都不头疼。

1、三月三，吃荠菜煮鸡蛋，你们那里有这说法吗？

没有食品健康许可证，这方面的文章写了也不能发表吧。我有一粉丝写过一篇关于三月三吃荠菜煮鸡蛋的文章，听他说文章审核了几小时后就发表了。很快就有一百多人看了文章，很多人点赞，我也看了，文章真的写得比较好。文章从吃荠菜煮鸡蛋的传统写到吃荠菜煮鸡蛋的各种好处，写得挺全面。但很快这篇文章就看不到了，粉丝说平台要求发表这种文章的作者必须要有食品健康许可证。

真有趣，谁会为了在平台发表一篇三月三吃荠菜煮鸡蛋的文章而申请办一个食品健康许可证的，食品健康许可证岂是人人都可随便办的，有那个精力办证还不如回家睡觉呢，其实这种民间习俗我并不赞成。且不说吃了三个荠菜煮鸡蛋到底有没有好，单是那些喜欢跟风的人，我看了就不爽，也不想想荠菜其实就是一种普通野菜，每天都可以吃，并且长得越嫩时吃口感越好，为什么偏要等到三月三吃？况且现在很多地方的管理员为了防止杂草随便长，是经常打了农药的，你别什么东西都弄来吃。

现在很多人特别喜欢跟风，也不知道动动脑子，这东西对我真的有用吗？比如早些年流行喇叭裤，满大街都是喇叭裤，弄得搞卫生的大爷很有意见，都不用扫街了差点就要失业了，又比如只要某明星感冒发烧不穿衣服，于是弄得满大街都是发烧的。还比如现在流行给学生补课，有些家长一下子给孩子报了十多个补习班，也不知道孩子能不能受得了，孩子是不是亲生的啊！搞得社会对老师对补习班天怒人怨，

2、转眼快到三月三了，为什么要用荠菜煮鸡蛋吃？这种习俗是从什么时候兴起的？

我是趴窗看雨的小龟，我来回答这个问题。一、为什么要用荠菜煮鸡蛋吃？荠菜是春天来临之时最先报春出土的野菜，老话有“三月三，荠菜赛灵丹”的说法，在农历三月初三，正是荠菜成长旺盛开花之时，也正是发挥它的药用价值的时候，将采摘的新鲜的荠菜，择洗干净后放到锅里，与鸡蛋、或者再放几片生姜一煮，每人吃上一碗，有可以保证一年之中身体健康，不生病的吉利说法。

二、这种习俗是从什么时候兴起的？这种习俗的兴起是源自一个典故：据说在三国时期，名医华佗采药时偶遇大雨，他在一老者家中避雨时，见老者患头晕症，痛苦不堪，华佗随即替老者诊断，并在老者园内采来一把荠菜，嘱咐老者取汁煮鸡蛋吃。老者照办，吃了三枚鸡蛋之后，病就痊愈了，此事一传开，人们都纷纷用荠菜煮鸡蛋吃，而华佗给老者治病的日期恰好是农历三月初三，于是用荠菜煮鸡蛋吃也渐渐地成为了一种习俗。

不过，现在的我们喜欢吃刚出苗，也就是开花前的鲜嫩的荠菜，用来做汤、吃馅或者清炒比较多，荠菜的成长期很短，不多几日就会开出小白花，一开花荠菜就老了，不好吃了；但是等到秋末冬初的时候，荠菜还会卷土再来，再次成长。因此在一年的时间里，可以在春秋二季采挖荠菜，三、荠菜的种类：除了野生的荠菜，还有一种可以种植的荠菜，也叫大叶荠菜，大叶荠菜，顾名思义，叶子比较大片，有点象菠菜的叶子，市场上售卖的荠菜籽多为大叶荠菜；而野生荠菜叶子小，带有明显的锯齿状。

一般称其为花叶荠菜，以上就是我对三月三用荠菜煮鸡蛋吃这种习俗的回答，如果你有不同的看法和观点，可以随时留言。每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求，我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~。

3、邵阳地区说的“三月三要吃荠菜煮鸡蛋”，这其中有什么讲究吗？