锅里放70g猪油，放入绿豆泥，30g奶粉，没有可以不放，50g白糖，小火慢炒，炒一会变浓稠成团不粘刮刀即可。绿豆的吃法也有好多，绿豆汤是夏令饮食中的上品，还可发绿豆芽，做绿豆糕这款用纯绿豆泥做的绿豆糕口感细润紧密，具有清香绵软不粘牙的特点，加了蔓越莓吃上去酸甜不腻。

1、绿豆糕是拿什么做的？

绿豆又名青小豆，因其颜色青绿而得名，绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值,可消肿通气，清热解毒，绿豆还有排毒美肤，抗过敏的功能。由于它营养丰富，用途较多，李时珍称其为“菜中佳品”，绿豆的吃法也有好多，绿豆汤是夏令饮食中的上品，还可发绿豆芽，做绿豆糕这款用纯绿豆泥做的绿豆糕口感细润紧密，具有清香绵软不粘牙的特点，加了蔓越莓吃上去酸甜不腻。

2、如何自制绿豆糕？

自制绿豆糕1绿豆泡水，泡一天左右2泡好去皮。去皮这步骤很难，要有耐心3大碗里放入绿豆与清水400g，移入锅里，像煮饭一样把豆仁蒸熟4把蒸好的绿豆打碎，5炒锅里加热，加入油和糖，然后将蒸软的豆仁放进锅里翻炒至成糊状，看不出豆仁颗粒。6持续翻炒至水份收干且成团状即可，约耗时10~15分钟，7盛出豆沙，使用滤网把豆沙压滤一遍以确保豆沙口感细腻。

3、绿豆糕做好后还要蒸吗？

绿豆糕做好了直接就可以滴吃了，不需要在蒸了啊，300g脱皮绿豆提前一晚泡上，放冰箱冷藏不然会发芽的，第二天早上清洗干净，上锅蒸40分钟，用锅蒸水份少，炒绿豆沙时好炒，炒好以后倒入碗里压成绿豆泥。锅里放70g猪油，放入绿豆泥，30g奶粉，没有可以不放，50g白糖，小火慢炒，炒一会变浓稠成团不粘刮刀即可。