味精在高温前提下，会改变成焦谷氨酸钠，传说味精能致癌就是指的这个工具。身边许多人对是否吃味精，多数表示对付味精仍是有些排斥的，表示味精是经由化工合成的，但其实这种熟悉是不科学的，孕妈妈怀孕后被饮食特别的注意，生怕吃错了东西，对胎儿发育不利，孕妇应该禁食或者少量的食用味精，鸡精当中也含有较多的味精成分，也应该尽量避免食用。

1、孕早期能吃鸡精和味精吗？

感谢邀请！刚才看了其他用户的回答，讲述的还是比较到位。我说说自己的看法吧，身边许多人对是否吃味精，多数表示对付味精仍是有些排斥的，表示味精是经由化工合成的，但其实这种熟悉是不科学的。味精是把持擅长渗出谷氨酸的细菌发酵获得的，一样平常的质料就是玉米淀粉，所以味精也算是一种天然食物，并不是人们认为的化工合成成品，

谷氨酸钠是味精的首要呈味物质。谷氨酸是人体中所需的一种氨基酸，遍及存在于各类食物中，可是不会添加食物的美味，只需被提炼出来往后，才能变成游离的氨基酸盐，才能为食物添加美味，味精在高温前提下，会改变成焦谷氨酸钠，传说味精能致癌就是指的这个工具。现实上，至今为止，并没有任何科学按照剖明焦谷氨酸钠能致癌，并且焦谷氨酸钠在通俗烹饪情形下生成非常非常少，所以不消担忧致癌这个问题，

鸡精是一种复合调味料，它是以味精、食用盐为首要质料，添加鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为质料，添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香剂经同化、单调加工而成，具有鸡的美味和香味的复合调味料。既有鸡肉香味，又有味斑斓味的复合调味料，首要用于添加菜肴美味，淡黄色呈粒状。我在央视的美食节目中看过正规厂家鸡精的制作流程，真的是用整鸡制作，

为什么大家对这两种添加剂很排斥呢？曾经有过这样一个实验，动物考试考试剖明，谷氨酸钠可透过胎盘和血脑樊篱，损伤未成熟动物和胚胎的神经体系，导致其产生代谢失调性肥胖，还能导致小鼠胰岛功能损伤、胰岛素抵当，按捺成年小鼠进修记忆举动等。大家一看有这样的结论，就以讹传讹，认为鸡精鸡粉会致癌！其实这个实验，在人身上尚未完全获得证明，就目前来讲，没有任何一个案例可以证明这些添加剂是致癌的，

2、怀孕可以吃味精吗，有什么坏处？

孕妈妈怀孕后被饮食特别的注意，生怕吃错了东西，对胎儿发育不利。孕期最好不要吃味精，为什么不提倡孕妈妈吃味精？1.味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸钠进入人体经过消化后会产生谷氨酸，如果一次摄入过多，就会干扰神经系统的正常规律。2.体质比较敏感的人，摄入过量的味精后可能会出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等情况，严重的还会诱发焦虑，

3.孕妈妈摄入过量的味精，会导致血液中谷氨酸钠含量增加，这会抑制人体对钙、镁、铜的利用。而且还会和孕妇体内的锌发生结合，形成不能被身体吸收的谷氨锌，而随尿液排出，会导致孕妈妈缺锌，所以孕妇应该禁食或者少量的食用味精，鸡精当中也含有较多的味精成分，也应该尽量避免食用。如何增加食欲的鲜度？孕妈妈之所以食用味精，主要是为了增加食物的鲜度，使食物鲜美，

3、孕妇可以吃味精吗？为什么？

孕妇不宜吃味精。很多孕妈妈怀孕后，总少不了要吃一些鲜美可口的食物来补充营养，食物要鲜美，除了食材的选择，味精这样的调味品也是必不可少的，更何况很多孕妈食欲不振，想用鲜美的味精来提高食物的鲜味，但其实这样的做法不利于孕妇身体健康和胎儿的发育，味精的危害味精的主要成分是谷氨酸钠，孕妈妈食入味精以后，谷氨酸钠会随着血液进入体内，与血液中的锌发生特异性结合，生成一种不能被人体所吸收的谷氨酸锌，谷氨酸锌会虽尿液排出体外，从而导致孕妈缺锌；谷氨酸钠是化学成分，不是天然食品，孕妈妈饮食多吃天然食品；谷氨酸钠摄入太多，也会影响胎儿发育，胎儿缺锌会造成智力发育迟缓、生长减慢等不良影响。