鸡蛋牛奶布丁是我非常喜欢的一道甜品，好吃，好做。鸡蛋布丁是用鸡蛋、鲜奶制作一道甜品小吃，口感爽滑，营养丰富，焦糖能够赋予布丁丰富的色泽和更有层次的口感，如果不懒，建议做一下，鸡蛋牛奶布丁的做法（简单必成功版）首先准备材料，口感香甜嫩滑的鸡蛋布丁比蛋挞好吃一百倍吃一次就能爱上新手麻麻可以做给宝宝吃哦宝宝添辅食以后确认对鸡蛋牛奶不过敏才可以吃材料。

1、鸡蛋牛奶布丁怎么做？

我是食言素语，一个认为吃很重要，致力于吃得健康，吃得开心的吃货。鸡蛋牛奶布丁是我非常喜欢的一道甜品，好吃，好做，而且从营养角度来说，鸡蛋和牛奶都是健康食物，人体每天都需要，做成布丁口感顺滑，老人小孩都可以吃。鸡蛋牛奶布丁的做法（简单必成功版）首先准备材料：鸡蛋2个，牛奶一盒（至少550ml），如果想多做点，

可以增加到3个鸡蛋、一大盒牛奶（1000ml）。白砂糖适量，如果想要增加香味，还可以准备一点食用香精，容器如果有布丁瓶最好，没有的话，小碗、小杯子都可以。做法：1、牛奶加热，搅拌的时候加入白砂糖，溶解后起锅晾凉，2、鸡蛋打成蛋液，加入牛奶搅匀。滴入香精，就是布丁液了，3、最好过一下筛，让布丁液更顺滑细腻。

4、倒入准备好的容器中，用微波炉的高火加热三分钟，让布丁凝固即可，这个过程也可以换成用烤箱，放入烤盘，并在烤盘中注入没过容器1/3的清水。烤箱预热170度，水浴法烤25-30分钟即可，或者隔水蒸，也可以让布丁凝固。5、炒焦糖，这个步骤属于可选，加不加上都可以。可以用小平底锅，放入白砂糖和少量水，炒至糖变色后，倒在布丁表面即可，

如果有喷枪更简单，直接把糖放在布丁上，用喷枪加热变色。焦糖能够赋予布丁丰富的色泽和更有层次的口感，如果不懒，建议做一下，到这里基本布丁已经做好了，放到冰箱里冰一下，吃的时候加上喜欢的水果装饰。如果用的是布丁碗或者有形状的容器，可以反扣出来放在盘子里，看起来更好看，不过布丁瓶也很好，看起来萌萌的。怎么样，是不是很简单而且很容易成功呢，

2、鸡蛋布丁除了加鸡蛋和盐还要加水吗？怎么做好吃？

你好！我是李国荣，美食分享爱好者。曾经是一名厨师，有十多年的厨师经验，很高兴回答你的问题。鸡蛋布丁是用鸡蛋、鲜奶制作一道甜品小吃，口感爽滑，营养丰富，主要食材有鸡蛋、砂糖、牛奶、。不需要加水的，盐也可以不加，水果鸡蛋布丁做法如下：所需食材材料：鲜奶400克，蛋500克。各式水果丁适量调料：砂糖300克，香草粉少许制作方法1、准备白糖30g，牛奶500ml，

2、牛奶用温火加热，把白糖放进去，糖完全融解了就关火晾凉。3、鸡蛋四个，搅拌均匀，4、筛过2-3遍，让蛋液更细腻不含杂质。5、将蛋液加入放凉的牛奶中，6、加一勺香草精，搅拌均匀。7、把布丁液倒入布丁瓶或者其他的玻璃瓶中，然后用保鲜膜包好瓶口，目的是为了让布丁更嫩，8、最后，锅里放水，烧开后放入蒸格，然后将装好的布丁放在蒸格上，蒸的过程中用筷子把锅盖搁起，不要密闭，以防蒸汽温度太高，蒸15分钟即可出锅。

3、布丁甜点可以自制吗？怎么做？

布丁甜点当然可以自制啦，根据各人的口味自行调整：下面这一款更接近传统口味，赏心悦目，还可以装扮些水果或奶油上去，材料准备如下：焦糖制作材料：细砂糖水布丁制作材料：牛奶淡奶油细砂糖香草精（或香草荚）鸡蛋（全蛋）步骤如下：1.先把水和细砂糖放进奶锅加热至淡棕色（或咖啡色）；然后倒进布丁杯；2.鸡蛋打散；3.香草精 细砂糖 牛奶 淡奶油加热至细砂糖融化拌匀即可；4.放晾后倒入打散后的鸡蛋，拌匀后过筛；5.把蛋奶液分别倒进各个布丁杯，然后放进烤箱。

4、如何自制鸡蛋布丁？

口感香甜嫩滑的鸡蛋布丁比蛋挞好吃一百倍吃一次就能爱上新手麻麻可以做给宝宝吃哦宝宝添辅食以后确认对鸡蛋牛奶不过敏才可以吃材料：牛奶100克淡奶油120克细砂糖10克炼乳一勺蛋黄2个低筋面粉10克做法:1.称量好牛奶，加入淡奶油、细砂糖、炼乳，搅拌均匀，2.加入蛋黄，搅拌均匀。