既然湿法干燥工艺较为领先，为什么多数国际国内知名品牌依旧采用干法工艺呢?这是因为奶粉采用湿法工艺目前很多乳企都达不到要求，做不到这点，主要的原因在于，鲜奶运到生产基地早已经不新鲜了，湿法工艺加工奶粉时，要将挤下的鲜奶在10分钟内降至4°C、用低温运输车在两小时内抵达工厂，然后鲜奶在喷雾干燥成粉的同时加入营养素。

1、生产奶粉的湿法工艺是什么工艺？

奶粉湿法干燥工艺：指的是从奶牛身上挤下来新鲜的牛奶,然后再向里面添加各种营养素后混合,再生产工成粉。湿法工艺生产出来的婴儿奶粉,是用生牛乳做原料,各种营养素在鲜奶中得到充分的溶解,营养素均衡，因为它选用的是第一时间挤出来的鲜牛奶,而不是用长时间存储放置的大包装奶粉,所以这种工艺生产出来的奶粉比教新鲜。

既然湿法干燥工艺较为领先,为什么多数国际国内知名品牌依旧采用干法工艺呢?这是因为奶粉采用湿法工艺目前很多乳企都达不到要求,做不到这点,主要的原因在于,鲜奶运到生产基地早已经不新鲜了,湿法工艺加工奶粉时,要将挤下的鲜奶在10分钟内降至4°C、用低温运输车在两小时内抵达工厂,然后鲜奶在喷雾干燥成粉的同时加入营养素，

所以这就要求奶粉企业不但要有自己的牧场、超前的技术,还要有高端的设备,但是，在全球范围内能够拥有全产业链的奶粉企业并不多。湿法工艺的唯一缺点是工艺复杂需要的设备较多，在乳品的前期处理方面需要有净乳机和均质机，到后期处理还有杀菌、浓缩以及干燥保证设备。还有一点如果想要采用湿法工艺还必须有自己的牧场或者是可以直接提供鲜奶的奶农，

2、什么牌子的配方奶粉好？

我觉得安全可靠这个词用的很好。作为母乳的代用品，配方奶粉的生产在各个国家都是严格监管的，成分和质量标准都相差无几，三鹿问题的阴影依然笼罩个国内的配方奶生产企业。这是提出安全可靠的原因吧，我想三鹿的问题应该不会重演，至少一段时间内还是不会重演的。我的答案是：1.选择大品牌的产品；2.宝爸宝妈，要认真观察孩子生长和发育情况，及时发现喂养时出现的问题，

3、用生牛乳和乳粉作原料的奶粉相比，营养价值有什么区别？哪个更好？

用生牛乳和乳粉作为原料的奶粉，在营养价值上并没有差别。对生牛乳和乳粉的争论在两个方面：营养流失和新鲜度从营养流失上说干法、湿法、干湿法复合是奶粉生产的三种工艺，这三种加工工艺所生产的奶粉都符合国家标准，并没有哪个更有优势之说。不管是哪种生产过程，不管使用何种原料，在经过高温程序后保留下来的营养活性物质都不多，奶粉中的营养都会不可避免地流失，

就算是奶基新鲜的生牛乳，在加工制粉后，也变得不是那么新鲜了。而配方奶粉在制作时都是以母乳为标准的，添加必要的营养元素，并且配比更加科学，能够满足宝宝的生长发育需求，从这个方面来说，生牛乳和乳粉制作成粉后，都不会存在营养不足的问题。从新鲜度上说生牛乳最大的特点就是新鲜，但是衡量奶基的好坏，并不是只有新鲜这一个因素，

奶源地、养殖环境、养殖模式、奶牛质量等都是重要因素。如果一个牧场受到严重污染，就算奶牛再好，奶基再新鲜，相信也没有人敢买其加工的奶粉吧？而衡量奶粉的好坏，绝对不能只看奶源，工厂标准、工艺、卫生检验、营养成分等都是重要因素，所以，只要是通过国家检验的奶粉，宝妈们都可以在衡量品牌、配方等因素后，再根据宝宝的情况选择~奶基只是一个很小的因素，就不必太在意啦~。