奶粉的功效与作用奶粉具有补充营养、促进小儿生长发育的功效和作用，具体功效与作用根据其添加的营养成分而有所区别，对于某些特殊人群还有预防疾病的效果。大家好，我是明天美食博主小妮下面我从五个方面给大家讲解一下鸡蛋的功效和作用，美容护肤鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。

1、奶粉的功效与作用？

奶粉的功效与作用奶粉具有补充营养、促进小儿生长发育的功效和作用，具体功效与作用根据其添加的营养成分而有所区别，对于某些特殊人群还有预防疾病的效果。婴幼儿喝的配方奶粉中增加了乳清蛋白的比例，降低了脂肪的含量，添加了多种维生素和矿物质等，有利于宝宝大脑、心血管的发育，婴儿配方奶粉当中加入的亚油酸和亚麻酸，更有助于宝宝体内自然合成DHA，可以提升宝宝的智力发育和视力；在奶粉中添加了多种维生素和矿物质，降低了钙、磷的含量，并且适当添加了维生素D、维生素A、铁、锌等；同时奶粉可以有效补充钙剂，对于婴儿来说，可以防止维生素D缺乏性佝偻病，有利于宝宝的成长。

2、鸡蛋有哪些养生功效和作用？

大家好，我是明天美食博主小妮下面我从五个方面给大家讲解一下鸡蛋的功效和作用，一、鸡蛋的营养价值:1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳，一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

二、鸡蛋的作用:鸡蛋味甘；性平，归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎，主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。1.健脑益智鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力，2.保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。

还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能，3.防治动脉硬化美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果，4.预防癌症根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。

而鸡蛋中含有丰富的硒元素，5.延缓衰老不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。6.美容护肤鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用，人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽，由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

三、鸡蛋的选购要点1.蛋壳的感官鉴别：用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度，良质鲜蛋，蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝现象；蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等，更次一些的鲜蛋，蛋壳发暗，壳表破碎且破口较大，蛋清大部分流出。劣质鲜蛋，蛋壳表面的粉霜脱落；壳色油亮，呈乌灰色或暗黑色，有油样浸出；有较多或较大的霉斑，

2.手摸鉴别：即用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的轻重，把蛋放在手掌心上翻转等。良质鲜蛋蛋壳粗糙，重量适当，次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝或破损，手摸有光滑感；更次一些的鲜蛋蛋壳破碎、蛋白流出，手掂重量轻；蛋拿在手掌上翻转时总是一面向下(贴壳蛋)，劣质鲜蛋手摸有光滑感，掂量时过轻或过重。3.耳听鉴别：把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声；或是手握摇动，听其声音。