加糯米粉可以让红薯饼吃起来更软糯，加面粉能适当的增加一点红薯饼的硬度，更容易成型。我们这里的人都有一个习惯，冬天红薯大量上市的时候，都会买一点存放起来，后面再慢慢吃，因为刚上市的红薯淀粉含量太高，糖份低，吃起来不甜，存放后的红薯吃起来就比较甜了，煮粥或者做红薯饼都好吃。

1、红薯饼怎样做？

哈喽，大家好，我是洋小厨啊，红薯饼怎样做？我的回答是：我们这里的人都有一个习惯，冬天红薯大量上市的时候，都会买一点存放起来，后面再慢慢吃，因为刚上市的红薯淀粉含量太高，糖份低，吃起来不甜，存放后的红薯吃起来就比较甜了，煮粥或者做红薯饼都好吃。家里有存货，加上这个长期时间太充足了，所以最方便做各种好吃的，前几天包子、饺子、玉米烙等等都做了一次，这不又把红薯饼安排上了，孩子特别喜欢吃，吃红薯饼的好处多多，你们可以去了解下，这里就不多说了，还是来分享一下具体做法吧：准备食材红薯、糯米粉、面粉、食用油、白糖、白芝麻制作步骤一：先将红薯洗干净削皮，切成薄片，切好装盘备用，

二：切好的红薯片放锅中煮熟，煮的时候可以用筷子戳一下来判断是否煮软（这一步也可以换成蒸熟）三：煮软的红薯片，盛出来装到大一点的容器里面，再用勺子捣成红薯泥。四：接着趁红薯热的时候往容器里加入糯米粉，糯米粉需要温度来激发它的粘性，这样做出来的糯米才会软糯，接着加入面粉，白糖，揉成光滑的面团，五：再把揉好的面团分成大小均匀的小团子，用掌心搓成的圆球，再轻轻按压一下，压扁成小圆饼。

六：压好的小饼摆入盘中撒点芝麻，盘底可以撒一点面粉再撒一层芝麻，这样可以让芝麻直接粘到饼上面去，七：锅烧热，刷一层油，把粘好芝麻的红薯饼放入锅里，小火煎至一面定型后，再翻一下煎另一面。八：煎定型后再翻个面煎，煎的过程需要多翻几次面，煎出两面金黄，看着红薯饼鼓起来了，这样就说明熟透了，如果喜欢吃外面焦一点的，就可以煎的时间长一点，

注意一直保持小火，不然很容易糊。最后说点小贴士：1：加糯米粉可以让红薯饼吃起来更软糯，加面粉能适当的增加一点红薯饼的硬度，更容易成型，2：和面团的时候，糯米粉要趁热加，凉了就会硬，并且做的时候容易散开，怎么把握这个量，可以少量多次的加，一直揉到面团光滑就可以了。3：和面团我没有加水，因为红薯是放锅里煮的，表面都粘着水，

如果是蒸过的红薯那在和面的时候自己观察要不要加水哦。4：和好的面团分成小团子后，要用保鲜膜盖起来，因为表面很容易风干，搓成小圆球的时候，手掌心可以沾点水防止粘连，5：可以根据自己的喜好来添加各种馅料，各种糖类，或者豆沙类，等等。结语：我这样做的红薯饼外焦里嫩软糯香甜，你们的做法是怎么样的呢，给我们分享下吧，欢迎留言讨论哦，原创不易，也请帮忙转发一下，

2、一岁以内的婴儿能吃山药、红薯和南瓜吗？

孩子到一岁左右吃辅食也吃了六个月，很多食物已经吃过的，大多食物都没有禁忌。除了以下三类食物1、容易过敏的食物比如说芒果，菠萝这类水果，虾蟹类容易过敏的肉类，我建议1岁以后再给宝宝少量的吃，2、颗粒状的比较硬的食物比如说，花生，黄豆，各类坚果。孩子吃东西的能力还不是特别好，防止这类食物被误吸入支气管，3、比较刺激的食物比如说辣椒，八角等这类的调料品，还有味精等这些调料品尽量不要给孩子吃，会刺激孩子那还没有成熟的胃肠，引发不适的症状。

但是山药南瓜红薯这类食物是可以给孩子吃的，但是吃的方式和方法可能需要做一些调整。烹调方式：我们大人吃山药可能就是炖或者焖，吃南瓜可能会做成南瓜饼，红薯直接吃，但是对于一岁左右的孩子来说，盐不建议吃，油也是少量的吃，所以这些食物都要蒸或者煮就比较合适，而这三类食物也有一个特点，里面含有丰富的膳食纤维，对于大人来说膳食纤维多一点没有关系，可以促进肠道的蠕动，但是对于小孩子来说太多的膳食纤维对他的胃肠就是一种负担了。