主要有豌豆凉粉、绿豆凉粉、还有红苕凉粉等，今天小编主要跟朋友们分先一下绿豆凉粉的做法，主要是因为，制作绿豆凉粉的原料绿豆淀粉相对比较常见，在很多地方都有，像豌豆淀粉有些地方就没，记得在15年的时候，小编跟几个朋友去内蒙古做四川小吃，其中有一道就是要做凉粉，那地方就只有绿豆淀粉，所以，就把豌豆凉粉改成了绿豆凉粉，相对来说还是挺好的。

1、绿豆凉粉怎么做？

您好，朋友，很高兴能回答这个问题，本回答内容为小编自行整理提供，头条互联网首发，不足之处在所难免，望浏览的朋友多提意见、相互提高。凉粉是夏季非常受欢迎的小吃或者有些地方也作为宴席中的凉菜开胃下酒等，这都是不错的选择，在很多地方都会有这样的品种，另外，制作凉粉的原料也是有很多的，主要有豌豆凉粉、绿豆凉粉、还有红苕凉粉等，今天小编主要跟朋友们分先一下绿豆凉粉的做法，主要是因为，制作绿豆凉粉的原料绿豆淀粉相对比较常见，在很多地方都有，像豌豆淀粉有些地方就没，记得在15年的时候，小编跟几个朋友去内蒙古做四川小吃，其中有一道就是要做凉粉，那地方就只有绿豆淀粉，所以，就把豌豆凉粉改成了绿豆凉粉，相对来说还是挺好的。

原料的准备：主要的原料：绿豆淀粉50克、清水700克、辅助的调味料：盐2克、味精4克、鸡精4克、红油辣椒30克、花椒粉2克、豆豉卤20克、陈醋10克、蒜泥10克、葱花适量，具体的操作步骤：第一步是成熟。锅中加水烧开，倒入用冷水稀释后的绿豆粉浆，用擀面杖不停搅动至熟，成下流成片即可，倒入不锈钢平盘内冷却成为凉粉，

2、绿豆粉可以做凉粉吗？

绿豆面粉做凉粉是没听说过，不过可以用纯绿豆做，自己动手做的更安全健康，味道也是很不错的，下面就介绍一下方法，喜欢就试试吧需要用料：绿豆500克盐白糖生抽香醋鸡精黑芝麻黄瓜香菜大蒜制作方法：1.先把绿豆放盆中，多加些清水，把坏的绿豆挑出来，泡一个晚上，第二天早上检查一下绿豆是否泡的胀大，是否有裂开2.然后用豆浆机或果汁机搅打一遍，打完一遍之后把绿豆汁和豆渣再继续打二遍，最后打好后把绿豆汁放到盆中，静置4-5小时3.静置好之后倒掉表面的水份，只留最下面的绿豆粉，锅中倒入一小碗水，加入绿豆粉，烧开水之后加放一点点盐，全程小火一直搅拌防止粘锅4.最后煮好的绿豆汁是很稠的，像酸奶一样，模具中擦上一层油，倒入煮好的绿豆汁，放凉之后就可以脱模具了，非常简单，吃的时候切厚条，再加上用料中的调味料搅拌均匀就可以吃了，以上就是我的回答，谢谢阅读。