香兰素有淡淡的奶香，加入到奶粉中，可以减轻孩子对奶粉“怪味”的抗拒反应。我国奶粉的监管制度，无论是对国外大牌奶粉，还是国产奶粉，都一视同仁地落实到位了，妈妈们也不要因为一个香兰素而纠结，如果你对奶粉中添加了香兰素介意的话，市面上还有许多品牌的配方奶粉中不含有香兰素，在购买时看好配料表，不购买就行。

1、奶粉中能否添加香兰素？进口奶粉部分品牌添加香兰素是否违规？

近日，国家市场监督管理总局抽样人员在一次抽检活动中发现，国际知名奶粉品牌雅×的一个1段奶粉批次（18042NT，生产日期20200603），检出含有香兰素，实测值为171.6μg/kg。为此上海市市场监督管理局做出行政处罚，没收违法所得343.740729万元，罚款909.314058万元，不少人对香兰素这个名字十分陌生，担心又出现类似于当年三聚氰胺的事件。

其实比起三聚氰胺，香兰素要好得多，香兰素是一种国家允许使用的食品添加剂。在蛋糕、冰激凌、饮料、巧克力和酒等食品中，都有广泛应用，根据GB2760-2014《国家标准食品添加剂使用标准》，作为合成香料，香兰素是可以被应用于2段（较大婴儿配方食品）和3段（幼儿配方食品）奶粉和一些婴幼儿谷类辅助食品中的。

像配方奶粉这样的食品，成分多达几十种，难免这个成分苦点、那个成分腥些，孩子有可能不爱吃，香兰素有淡淡的奶香，加入到奶粉中，可以减轻孩子对奶粉“怪味”的抗拒反应。但在我国，1段奶粉（0-6个月婴幼儿配方食品）是不允许添加任何食用香精的，此次问题奶粉品牌给出的解释是，其在爱尔兰的生产工厂更换产品种类时，生产管道清洗不彻底，导致之前生产奶粉中含有的香兰素，混入了之后生产的产品中。

我国奶粉的监管制度，无论是对国外大牌奶粉，还是国产奶粉，都一视同仁地落实到位了，规定就是规定，此次该品牌被罚，也为所有洋奶粉品牌敲响了警钟，奶粉安全在我国马虎不得。最后，大家不用对香兰素过分恐慌，比如在巧克力中，香兰素的最高使用量为970000μg/kg，每个人几乎都会吃到它，如果实在担心，下次选购奶粉时，可以观察下配料表，选择那些不添加香兰素的配方奶粉。

2、奶粉中有香兰素好吗？

香兰素是什么？香兰素确实是被广泛使用的芳香族的有机化合物，是一种食用香精，会对人体健康产生危害吗？不超过限量的前提下使用，不会产生危害。FAO/WHO联合专家委员会设立的最高限量是10mg/kg体重；欧盟食品安全局设立的最高限量是47mg/人/天；我国食品添加剂使用标准(GB2760-2011)规定：0-6月龄婴儿的配方食品中的确不允许添加食用香精；6月龄以上的较大婴儿儿配方食品(包括较大婴儿配方奶粉和幼儿配方奶粉)则允许使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏的，

使用量分别是：5mg/100ml,5mg/100ml和按照生产需要适量使用。实际上，一般情况下是不会大剂量使用香兰素的，因为添加量过大会苦的，虽然没有健康危害，但是不建议给婴幼儿食用。香兰素虽然是一种相对安全的添加剂，对人体没有直接危害，但是因为口味的缘故，宝宝会比较愿意吃，长此以往可能会有口味偏好的影响，甚至会造成宝宝食量增大，肥胖，挑食偏食等饮食问题，

妈妈们也不要因为一个香兰素而纠结，如果你对奶粉中添加了香兰素介意的话，市面上还有许多品牌的配方奶粉中不含有香兰素，在购买时看好配料表，不购买就行。作者介绍：丁怀莲/幼儿园保健医生/国家二级营养师/大连营养师俱乐部讲师/王兴国老师特训班第一期学员/擅长0-6岁婴幼儿饮食、营养、健康等育儿指导。