自己家里蒸馒头，总想着“调配”出味道“鲜美”的馒头来，变着法儿加工，但是对于开馒头店的绝不会这么做，一来是馒头变了“味”，二来也增加经济成本。考虑冬季温度低，馒头坯醒发慢，可以将食用小苏打与纯碱搭配使用，一般是1，揉馒头坯不能有裂缝，最好是把揉好的坯用保鲜膜盖住，以防风吹或室温高馒头坯表面起皱。

1、吃饱饭后再冲奶粉喝可以吗？

家长们都希望孩子能多吃一些，这样孩子才能长的更快更高，抵抗力会更强。可是往往是我们喂养孩子不当会给孩子带来更多的不良后果，孩子的脾胃特别的娇嫩，脾胃是后天之本，是把我们所吃之物转化为气血津液，也就是我们通常所说的营养物质，但是脾胃有一个特点就是怕撑。孩子吃饱饭后，再给他奶粉喝，无疑是增加了他脾胃的活动量，承受量，这时就会把脾胃撑坏，如果长时间的出现吃撑的情况就会出现脾虚，

脾虚会给孩子带来一系列的身体反应，如:吃的多，不长肉不长个、趴睡、磨牙、睡不实，爱感冒，脸色黄有黑眼圈或眼袋，眼有蓝斑，容易便秘或者腹泻等等孩子的喂养是一件很重要的事情，我们常说三分饥与寒这是有道理的，吃饭七分饱，不要过多的看似是爱孩子的行为，实质是在伤害孩子的脾胃。我之前就是这样的妈妈，造成我家小宝每月生病，便秘，吃的很多就是不长个长肉，

2、蒸馒头能加奶粉吗？具体该怎么做？

自己家里蒸馒头，总想着“调配”出味道“鲜美”的馒头来，变着法儿加工，但是对于开馒头店的绝不会这么做，一来是馒头变了“味”，二来也增加经济成本。不管用酵母或者老面，只是完全为了将面发好，加盐、加糖之类也只是为了合乎个人的口味而已，不知加奶粉又是为了哪一种口味？其实用老面发面这种传统的做法，馒头口感好，有嚼劲。

这里说说冬季怎么蒸制老面馒头:【1】发面，取面粉约3勺，将预留的老面捏碎并用温水化开。边用筷子搅边把和面水倒入其中，拌成絮状，再用手揉成面团，用保鲜膜包住，面盆放在有温度的火炉旁、灶台边或热炕等有温度的地方。10个小时左右就是最好的发面了，【2】兑碱。用老面发好的面，必须用纯碱来中和其酸度，考虑冬季温度低，馒头坯醒发慢，可以将食用小苏打与纯碱搭配使用，一般是1:1的比例。

3勺面(约3斤)大概用由15克，将纯碱和小苏打撒在面板，揉面至均匀为至。【3】看碱，这一道工序至关重要。它既能观察兑碱后是否揉匀，又是老面馒头能否达到白净的标准，取一小块面蒸或烤熟，若没有一道道的黄色即面已揉匀，再看面的颜色，若仍发黄，兑碱过量了，须再加点面继续揉；若发白，兑碱少了，须再撒点纯碱或食用小苏打。

面色为淡黄色为最佳，【4】揉坯。揉馒头坯不能有裂缝，最好是把揉好的坯用保鲜膜盖住，以防风吹或室温高馒头坯表面起皱，【5】醒坯，逐笼屉在开水锅上加热，然后将笼屉叠加起来，这是第一次醒发；50分钟后大温水开蒸，上气的过程是第二次醒发，【6】开蒸。笼屉上锅前使用大温水(烫手)，加大火力赶气，当笼屉盖气孔有气体冒出时开始计时，并改用中火。