玉米面是我们平时最常见的粗粮，可以熬粥、蒸窝头、做玉米饼还可以和白面混合一起蒸馒头，我一般喜欢配上些蔬菜，如胡萝卜、小白菜、芹菜叶等等来制作菜窝头，和一般的菜团子不同，我是把蔬菜和玉米面混合在一起包，再加上些酵母，这样制作的菜窝头特别暄软好吃。

1、玉米面怎么做更好吃？

感谢邀请。玉米面是我们平时最常见的粗粮，可以熬粥、蒸窝头、做玉米饼还可以和白面混合一起蒸馒头，我一般喜欢配上些蔬菜，如胡萝卜、小白菜、芹菜叶等等来制作菜窝头，和一般的菜团子不同，我是把蔬菜和玉米面混合在一起包，再加上些酵母，这样制作的菜窝头特别暄软好吃，下面我把制作的过程写一下，供朋友们参考，如果你们也有好的制作方法也欢迎在下面留言，咱们一起交流，谢谢。

热气腾腾的菜团子端上来，回味就从入口的那一缕暄香开始去粮店买东西的时候看到主食档口有卖玉米面菜窝头的，在金黄色的玉米面间掺杂着绿色的青菜和橙色的胡萝卜丝，买了几个回家品尝，感觉还挺好吃，试着自己蒸了几个，效果出奇的好，打破了以往窝头在我心中那种粗粗的、硬硬的口感，竟然特别的暄软滋润。后来，这种菜窝头就成为了我家餐桌上的常客，

要想菜窝头暄乎口感又好，加入少量的酵母是关键，同时因为有了蔬菜的加入，加大了玉米面间的空隙，蒸出来的窝头自然会特别好吃。这个菜窝头可以做成咸口的，也可以不加盐，口味看自己的喜好，如果放了盐的话，我建议还要再放些十三香或者是五香粉，成熟后的窝头更美味。大家试试我这种方法，蒸出的窝头特别暄腾好吃，老人、孩子都可以轻松咀嚼，一点也不干不硬，来吧，一起看看，

制作方法：材料：玉米面、小白菜、胡萝卜、大葱、酵母、盐、十三香、食用油、香油步骤：1、小白菜洗净，在开水中焯烫二分钟捞出攥干水分，切碎，大葱切葱碎2、胡萝卜洗净去皮切细丝，在开水中焯软捞出攥干水分放入盆中3、把切碎的小白菜和葱碎也放入盆中4、倒入适量的玉米面，加入少量酵母、食用油、盐和十三香搅拌均匀5、开始加入温水，一定要少量多次的话，和成软硬合适的面团，如果水多的话，面团太软是捏不成形的，要一边加水一边用手抓起来试下手感，如果能够捏成团就可以了，盖上盖子醒发半个小时6、双手蘸上些水，防止玉米面粘手，将适量面团放在手心中，左右手交替攥成圆形，然后将面团放在左手心，用右手的手指整理成窝头的形状，再用右手大拇指在窝头底部顶出一个小窝窝。

2、鸡蛋牛奶玉米淀粉可以做什么？

你好我叫啊勇，很高兴能回答你的问题鸡蛋牛奶玉米淀粉我门平时最多的话就是用来做蛋糕了下面我分享一个做蛋糕的配方给大家1面粉250克，砂糖300克，吉士粉50克，奶粉50克，搅拌均匀2鸡蛋1斤和前面的搅拌均匀3加入泡发粉20克搅拌均匀4加入75克的花生油搅拌均匀，醒发15分钟蒸炉上气后大火蒸25分钟就可以了希望我的回复能帮到你谢谢，

3、玉米面饼子怎么做才有营养？

那些年我们怀念的味道-玉米面饼子这周回家，和父母一起吃饭，妈妈用玉米面和黄豆面，面粉混在一起，贴了几个玉米面的饼子，刚出锅的饼子，金灿灿香喷喷的，非常的好吃啊。我妈就和我说，我们那个上山下乡的年代的人，能吃到这样的东西，就是过年一样的日子了，我的妈妈是二型糖尿病患者，她的日常饮食是需要控制碳水化合物的摄入量的，这款玉米面饼子当主食，我给她点赞！营养学中，将两种或两种以上食物蛋白质混合食用，其中所含有的必需氨基酸取长补短，相互补充，达到较好的比例，从而提高蛋白质生物价的方式，称为蛋白质互补。

玉米中含有丰富的维生素和胡萝卜素，而且多种氨基酸之间的配比较为合理，更适于人体的需要，玉米是粗粮中的保健佳品，它富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动、防止血糖升高、降低胆固醇、缓解便秘，减少肠癌发生。玉米中含有的黄体素、玉米黄质还可以对抗眼睛老化，但是玉米的营养也有缺陷—色氨酸，赖氨酸含量较低，而黄豆的蛋白质中这两种氨基酸含量都比较高，将这两种食物混合食用，就提高了混合食物中蛋白质的营养价值！对于类似于蛋白质互补的搭配我们还可以做成很多不同形式的美食玉米黄豆发糕。