泡奶粉的最佳水温在40～50℃。奶粉里有益生菌等营养物质，温度过高的水会破坏这些营养物质的活性，降低营养价值，而水温过低，会导致奶粉溶解不完全，出现奶粉结块的现象，影响消化吸收效果，联合国粮食及农业组织与世界卫生组织的《安全制备、贮存和操作婴儿配方奶粉指导原则》推荐，应使用温度不低于摄氏70℃的水来冲调婴儿配方奶粉，以杀死奶粉中的阪崎肠杆菌或其它病原菌。

1、宝宝奶粉的冲泡温度最佳是多少？

奶粉中的危险分子——阪崎肠杆菌婴幼儿配方奶粉的原料乳粉在生产过程中是经过杀菌的，足以杀死可能存在的微生物和细菌。不过，这并不意味着奶粉绝对安全，实际上，奶粉也可能被细菌污染，最常见的是阪崎肠杆菌。实际上，阪崎肠杆菌污染奶粉的问题在全世界都很常见，美国、欧洲、澳大利亚、新西兰、日本都有奶粉污染阪崎肠杆菌的案例，

导致奶粉被阪崎肠杆菌污染的原因可能有：婴幼儿配方奶粉的加工过程，从奶粉加工车间的地面、干燥塔外部和包装车间等部位均曾分离出阪崎肠杆菌；乳粉以外的各种未经杀菌的原材料（如核苷酸）；冲调婴幼儿配方乳粉时的周围环境或者被污染的器具和双手等。冲调好的奶粉是细菌很好的养分来源，在室温下，阪崎肠杆菌的增殖速度非常快，

阪崎肠杆菌有何危害？阪崎肠杆菌能使新生儿和不足2个月的婴儿，特别是早产儿、出生体重偏低和免疫功能较差的婴儿致病。这是因为新生儿，尤其是早产儿，胃酸的酸度比成年人高，适于阪崎肠杆菌生存，而且婴儿血脑屏障未发育完全，阪崎肠杆菌可进一步从血液进入脑部。所以，阪崎肠杆菌感染可能引起婴儿脑膜炎、菌血症和坏死性小肠结肠炎，重则致死，

阪崎肠杆菌感染婴儿的病死率很高，为40%-80%。多少温度合适？联合国粮食及农业组织与世界卫生组织的《安全制备、贮存和操作婴儿配方奶粉指导原则》推荐，应使用温度不低于摄氏70℃的水来冲调婴儿配方奶粉，以杀死奶粉中的阪崎肠杆菌或其它病原菌，所以，冲调奶粉时，应尽量使用70℃以上的水冲调奶瓶中的奶粉，冲调后不要放置过长时间；并且注意不要让奶嘴触碰到任何其他可能不洁净的地方。

冲调好的奶应冷却至可喂哺的温度，然后立即饮用，水温高，会破坏奶粉中的营养吗？很多人担心温度高会破坏营养素。实际上，即使水温高，基本上也只有维生素C会受高温冲调的影响，而且即使损失掉一些，剩下的维生素C含量也都高于国际标准要求的最低标准，所以，作为家长，我们也不用太纠结水温过高的影响。----------------作者：阮光锋，食品与营养信息交流中心科学技术部主任，2016年度健康头条号，中国食品辟谣联盟专家团成员，果壳网吃货研究所副所长，头条号签约作者，专栏作者，

2、泡奶粉的最佳水温是多少？

泡奶粉的最佳水温是多少？泡奶粉的最佳水温在40～50℃。奶粉里有益生菌等营养物质，温度过高的水会破坏这些营养物质的活性，降低营养价值，而水温过低，会导致奶粉溶解不完全，出现奶粉结块的现象，影响消化吸收效果，新生儿的口腔黏膜薄嫩，奶温过烫，容易引起黏膜的损伤，影响孩子的食欲；奶的温度过低，会影响孩子肠道的蠕动功能，出现消化不良、腹泻等情况。

如果不能确定水的温度，可以用一下简单方法进行测试：把冲好的奶滴在自己的手腕内侧皮肤上，此处皮肤娇嫩，对水温较为敏感，千万不要用嘴尝试牛奶的温度，因为成人口腔中的细菌可通过奶瓶嘴进入宝宝的体内，由于宝宝的抵抗力低，所以很容易感染而致病。在有些宝宝吃奶比较慢的情况下，吃到10～20分钟以后要注意奶的温度，有时需隔水加热到40℃左右让孩子继续吃奶，

3、奶粉的水温多少度最合适？

一些母乳不足的宝妈们，会选择给宝宝喂配方奶。但是在这之前，除了奶瓶和奶粉的选择外，还主要注意几个问题，就是给宝宝冲奶粉用什么水？水温多少合适？冲奶粉需要用什么水？我们常接触的水有：自来水、净化过的自来水、纯净水和矿泉水，自来水：通常来说，给宝宝冲奶粉，自来水烧开再晾凉到适合的温度就可以，净化过的自来水：如果担心水质问题，建议给宝宝用净化过的自来水，包括净水机、滤水器等过滤过的自来水都可以。