奶酪是发酵的牛奶;就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。同样100ml的牛奶和配方奶粉比较，牛奶中的钙含量几乎是配方奶粉的1.5-2倍左右，很多人对牛奶和奶粉都有一定的偏见，会觉得对于孩子来说奶粉好，对牛奶过敏、乳糖不耐受、挑食大家不要总觉得奶粉营养全面就一定是奶粉更好，要知道奶粉营养再全面，也得宝宝需要才可以。

1、奶酪和牛奶哪个营养更好？

谢邀请奶酪和牛奶哪个营养更好？可以肯定的回答：奶酪的营养更好一点。什么是奶酪？怎么来的？奶酪：又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富，一般每斤奶酪制品都是由10斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。

奶酪是发酵的牛奶;就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶，什么是牛奶？牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶就是从雌性奶牛身上所挤出来的，牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收，种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

2、对于2周岁的孩子，奶粉跟牛奶比哪个好？

很多人对牛奶和奶粉都有一定的偏见，会觉得对于孩子来说奶粉好！其实，答案并不是这样的！接下来，动妈从自己营养师的角度给大家解释一下：牛奶和奶粉各有自己的优点，所以，想知道对于2周岁的孩子而言，奶粉和牛奶哪个更好，要看孩子的实际情况才可以！我们先看权威说法：美国儿科学会：宝宝满1周岁后，可以给宝宝喝全脂牛奶，但是必须保证均衡的饮食，即：包括了谷物、蔬菜、水果和肉类的多样化饮食，

英国国家医疗服务体系：配方奶是宝宝生命尽头12个月唯一适合母乳的替代品，牛奶可以从12个月开始。《中国居民膳食指南》：宝宝1岁以后最好继续母乳喂养，如果不能哺乳就选择配方奶粉作为补充，可以引入少量鲜牛奶、酸奶、奶酪等，作为幼儿辅食一部分，也就是说，根据权威说法来看，孩子在满周岁后就可以用牛奶了，而奶粉则是母乳最好的替代品。

这就意味着，对于2周岁的孩子奶粉和牛奶都可以，接下来，我们再看牛奶和奶粉的营养方面蛋白质：牛奶中含有的蛋白质比例更高。同样100ml的牛奶和配方奶粉比较，牛奶中的钙含量几乎是配方奶粉的1.5-2倍左右，DHA：对神经细胞发育有重要作用。配方奶粉中普遍含有DHA，而牛奶中完全不含有DHA，钙：牛奶中含有的钙更多。

同样100ml的牛奶中含有的钙大概是配方奶的1.5倍左右，铁：牛奶中的铁含量大大低于配方奶粉中的铁元素的含量。碘：牛奶中不含有碘，配方奶粉中含有碘，且其含量基本可以满足宝宝的生长发育所需，热量：配方奶粉的热量、密度比母乳和牛奶都要高，能够使宝宝更容易的获得生长发育的足够热量，可以使得宝宝在体重和力量上的发育更快。

综上可知，如果2周岁的孩子满足了以下这些条件喝牛奶可能比喝奶粉要好一些：对牛奶不过敏；饮食均衡（鸡蛋、肉、谷物、蔬菜和水果等能够满足宝宝成长所需的维生素、矿物质、ω-3脂肪酸等配方奶粉中含有的营养成分）、家有肥胖史（奶粉比牛奶热量更高，更容易使宝宝胖）如果2周岁的孩子满足以下条件，则更适合喝奶粉：对牛奶过敏、乳糖不耐受、挑食大家不要总觉得奶粉营养全面就一定是奶粉更好，要知道奶粉营养再全面，也得宝宝需要才可以。