北方人对茄子情有独钟，各种吃法，我们先说下蒸茄子泥吧步骤一紫茄子首先选两条漂亮并且胖胖的紫茄子，这种茄子蒸出来后有很多的茄肉，茄子一定要选嫩一点的，因为茄子皮非常好吃。茄子煲如果用农家茄子最好不过了，传统茄子煲是先将茄子用油炸好再和着各种肉馅一起焖好，而我妈做的咸鱼茄子煲不炸不煮，简单不上火还超好吃超级下饭。

1、茄子煲怎么做？

茄子煲如果用农家茄子最好不过了。传统茄子煲是先将茄子用油炸好再和着各种肉馅一起焖好，而我妈做的咸鱼茄子煲不炸不煮，简单不上火还超好吃超级下饭，我家一年到头都备有马鲛鱼罐头，只是因为随时想做茄子煲都可以。咸鱼茄子煲紫茄子3条咸鱼肉2大块香菇4颗猪肉碎50克香葱2棵蒜头3个生抽2汤匙蚝油1汤匙鱼露1汤匙盐适量茄子剪蒂洗净外皮，放蒸笼蒸十分钟，装盘备用，

2、蒸茄子泥怎么做？

茄子含有丰富的营养，含有维生素和铁，钙等多种原素，多吃对身体有好处，并且茄子不用打农药也生长的非常好，因为他的叶子有种独特的味道，是许多昆虫不喜欢的，好了下面我来给大家介绍几种蒸茄子的吃法吧！北方人对茄子情有独钟，各种吃法，我们先说下蒸茄子泥吧步骤一紫茄子首先选两条漂亮并且胖胖的紫茄子，这种茄子蒸出来后有很多的茄肉，茄子一定要选嫩一点的，因为茄子皮非常好吃。

步骤二看！茄子蒸好了，这就是为什么要选一个胖胖的茄子了，因为蒸过之后，水分会流失，茄子肉就少了步骤三姜蓉，蒜片，小米椒，葱花我们把姜切成姜蓉，大蒜切片，小米椒切段，小葱切碎放入盘内搅拌均匀，加入少量盐，味精，鸡精调味步骤五我们把茄子均匀的码在盘内，起锅烧油，将烧好的油淋入小料上面，然后搅拌均匀，淋入茄子上面，美味即成蒸茄子泥最后我们可以根据个人口味加少许醋，爱吃辣的可以加些辣椒油，一道美味又营养的茄子泥做好了还有一种吃法如下图蒜泥茄子这种吃法只要把大蒜拍成蒜泥，放入少许葱花，少许盐，茄子蒸好后直接和茄子搅拌均匀即可食用，也可根据个人爱好，自已加些醋，这种方法最简单方便，

茄泥有很多做法，蒸茄盒茄子切段首先把洗好的茄子切成大小一样的圆圈，我们把五花少许切碎放入生抽，味精，鸡精，少许盐搅拌均匀，把肉馅放在切好的茄子中间，用两个茄子夹住，全部做好后放入盘内，下锅内蒸20分钟即可，出锅后可以配一些蒜蓉小料，这样是不是更好吃呢！喜欢的小伙伴们可在评论区留言，点赞，关注我希望得到你们的认可和支持呀，谢谢么么哒。

3、只有茄子，怎么做好吃？

大家好，我是胖江，茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，今天分享这道茄子不发黑不油腻。喜欢的朋友来试试，①：茄子切小块，放水中浸泡一下，加入少许白醋。浸泡五分钟后，沥干水分，上锅蒸5分钟即可，②：起锅烧油，下入猪肉翻炒出猪油，下入蒜末，姜末，香菇翻炒一下，下入少许清水，加入生抽，蚝油，白糖，盐，芝麻油，搅拌均匀。

4、烧茄子，怎么做好吃？

红烧茄子是一道简单的家常炒菜，口感软糯，味道鲜香，略带微甜，好吃又下饭，茄子的营养丰富，功效较好。是一种难得保健食物，【烧茄子】准备食材:茄子、蒜、红椒、青椒、香菜、肉末、生抽、白糖、醋、淀粉、盐、鸡精、油，做法:1、茄子洗净切滚刀块，蒜切片。红椒洗净斜切片，青椒洗净切片，香菜洗净切段，2、调料汁备用:生抽、醋、白糖、适量水、盐、鸡精、少许淀粉搅匀，成汁。