面粉加奶粉和面硬,做面包和面太硬怎么办(用奶粉和面能蒸馍头吗)

发布时间:2022-08-15 16:27:00

纯牛奶适量,白糖,温水,酵母粉,鸡蛋,面粉牛奶加温备用,三四十度就好,不要烫,面粉适量放入面盆中,约400克,撒入酵母粉适量,白糖两勺,鸡蛋打散倒入面粉,温牛奶加温水分次倒入面粉,先用筷子搅拌成絮状,再用手揉至表面光滑,盖上保鲜膜,醒发半小时左右,待面团醒发至两倍大小,表面成蜂窝状,开始撒入一层面粉,用手揉按,排出空气。

1、用奶粉和面能蒸馍头吗?

用奶粉和面能蒸馍头吗

当然可以用牛奶和面蒸馒头了,用牛奶和面蒸出的馒头,奶香味浓郁,香甜可口,比普通馒头更软更好吃,尤其是手工做的馒头,层次感分明还更筋道,现在就和大家分享一下牛奶做馒头的经验:准备:纯牛奶适量,白糖,温水,酵母粉,鸡蛋,面粉牛奶加温备用,三四十度就好,不要烫,面粉适量放入面盆中,约400克,撒入酵母粉适量,白糖两勺,鸡蛋打散倒入面粉,温牛奶加温水分次倒入面粉,先用筷子搅拌成絮状,再用手揉至表面光滑,盖上保鲜膜,醒发半小时左右,待面团醒发至两倍大小,表面成蜂窝状,开始撒入一层面粉,用手揉按,排出空气。

2、做面包和面太硬怎么办?

2、做面包和面太硬怎么办

方子有问题,另外面包做为西点烘焙里难度系数最高的一类品种,建议你买个克称精准称量,配方比例都是很有讲究的,不是像中国人炒菜一样总是大概稍许差不多就能成功的~我怀疑是你自己凭感觉做面包,十有八九以失败告终,因为网上公布的方子好赖会让你做的像个面包(让你做的柔软好吃都不一定了)~有面包制作问题你就问我好了!好多网上的方子你照着做成品还会是硬的,因为他们展示的方子是直接法,你必须懂得用别的方法来变通这个直接法的方子,要不然你即使找了一个方子照做,也是打不出成品发硬的圈子~[机智]看看我自己在家研究制作的纯天然0添加超柔软面包!。

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