三、衡量奶粉的好坏，只凭“新鲜”太片面。扩大到奶粉来一罐奶粉的品质是好是坏，不仅和奶源有关，生产工艺、配方、工厂条件、检验标准等因素也直接影响到奶粉的品质，四、好的奶粉要看是否以母乳为标准来研究配比母乳是宝宝最好的口粮，配方奶粉是除了母乳外喂养宝宝的最佳选择。

1、怎样从奶粉成分分辨奶粉好坏？

感谢邀请，我是一名奶粉代理人，我可以带您了解奶粉罐中的秘密。奶粉罐中有很多内容，包括成分、营养说明、冲泡方法等等，但是面对专业名称，比如OPO、乳铁蛋白、叶黄素等，大多数人就会不明白了，首先看配料表，不要以为它是随意排列的，我国《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定：配料表中各配料加入量2%以上的配料要按照加入量递减来排序。

所以说排名越靠前的配料含量越高，其次看营养，一般人看不懂营养列表，所以还是看配料表简单。一般主要有以下6大类：蛋白质、脂肪类、维生素、矿物质、糖类、特殊元素，再次看生产工艺，目前奶粉生产工艺有3种，分别是干法工艺、湿法工艺以及干湿法混合工艺，奶粉的质量与生产工艺也有紧密联系。最简单的分辨方法就是看配料表第一项，如果第一项是鲜牛奶、脱脂牛奶的话一般就是湿法工艺或者干湿法复合工艺；如果第一项是脱脂奶粉、全脂奶粉的话一般就是干法工艺，

最好的工艺就是干湿法复合工艺，它充分平衡了干法工艺和湿法工艺的优点。最后看是否含有添加剂，常见的有香兰素、香草香料、柠檬酸盐、磷脂、抗坏血酸棕榈酸脂、香荚兰豆浸膏、单甘油硬脂酸脂、蔗糖等等，这些添加剂对宝宝的健康多少都有影响长期食用绝对不行，所以一定要警惕，我是一名奶粉代理，如果您有这方面的疑问，欢迎评论或者私信，我会及时为您解答，谢谢。

2、什么牌子的配方奶粉好？

我觉得安全可靠这个词用的很好，作为母乳的代用品，配方奶粉的生产在各个国家都是严格监管的，成分和质量标准都相差无几。三鹿问题的阴影依然笼罩个国内的配方奶生产企业，这是提出安全可靠的原因吧。我想三鹿的问题应该不会重演，至少一段时间内还是不会重演的，我的答案是：1.选择大品牌的产品；2.宝爸宝妈，要认真观察孩子生长和发育情况，及时发现喂养时出现的问题。

3、婴儿奶粉配方里面究竟是脱脂奶粉好还是生牛乳好？

要想知道这个问题的答案，首先我们来看看什么是“脱脂奶粉”和“生牛乳”，二者都属于奶基，是奶粉配料表上的第一位。脱脂奶粉：以乳为原料，添加或不添加食品营养强化剂，经脱脂、浓缩、干燥制成的粉末状产品，生牛乳：刚挤出的牛奶，没有经杀菌、均质、过滤等加工的原生奶。一、不管是何种工艺，奶粉中的营养在生产加工过程中都会流失，

目前婴幼儿奶粉的生产工艺可以采用的有三种——干法、湿法和干湿法复合。这三种工艺都是经过国家认可的，没有孰优孰劣之说，采用生牛乳作为奶基一般都是用的“湿法工艺”，脱脂奶粉一般都是“干法工艺”或“干湿法复合”。不管原料如何，奶粉的营养物质都会难以避免地流失，因为牛奶在成粉时都需要经过高温程序，因此保留的营养活性物质基本都不多。

所以，经常被认为新鲜度更高的“生牛乳”，在加工后也不存在新鲜之说，二、生牛乳生产的奶粉可能会蛋白质不足除了加工过程中可能导致的营养流失，生牛乳一次成粉还有可能会有先天的蛋白质不足。比如在飞鹤奶粉的配料表里，同时存在着生牛乳和脱脂乳粉，这是因为，配料表成分严格来说是应该按含量多少来排序，也就是说这里含量最多的是生牛乳，而加入脱脂乳粉一部分是为了增加牛奶的风味那种乳香味，一部分也可能是因为生牛乳本身不算有太多的蛋白质，不算是那种蛋白质含量丰富的牛奶，这时候也可以选择加入一定奶粉来增加蛋白含量，大家也可以顺便看看营养成分表里面的蛋白质含量，可能一般2.8-3.6g／100g左右吧。