煎荷包蛋用油，不能太多也不能太少，荷包蛋不太吃油。煎鸡蛋也有很多种方法，可以煎荷包蛋，煎好了蘸一点点酱油很香的，也可以把蛋黄蛋白搅匀了再煎，还没提加点小葱在里面煎，煎荷包蛋营养美味，老王最爱的早餐之一，煎荷包蛋看起来简单，其实做的完整，不糊锅底，不油腻且嫩，还是需要技巧的，用洋葱圈和圆形锡箔纸煎蛋，不仅不专业，而且有画蛇添足的感觉。

1、煎荷包蛋的步骤是什么？

煎荷包蛋营养美味，老王最爱的早餐之一，煎荷包蛋看起来简单，其实做的完整，不糊锅底，不油腻且嫩，还是需要技巧的，用洋葱圈和圆形锡箔纸煎蛋，不仅不专业，而且有画蛇添足的感觉。下面老王就将煎荷包蛋的做法和注意事项吧啦吧啦如下：一，无论用什么锅，半平底或凹底锅煎蛋最佳，特别是居家日常煎蛋，锅要洗干净，烧干。煎荷包蛋用油，不能太多也不能太少，荷包蛋不太吃油，

适量的油入锅，烧热后充分润锅，特别是锅底区域。二，油热润锅后，将火力调小，撒入一点点细盐，晃动锅底，为了防止黏锅。带壳鸡蛋磕入热油中，防止油滴飞溅到身上，这一步，一定要静等片刻，让荷包蛋定型，不要急于翻动。这是完整荷包蛋最重要的一步，三，等荷包蛋边缘蛋白固定后，用筷子或者锅铲掀起，再继续煎另外一面，如果晃动锅的手柄，直接让煎蛋晃动移位为最佳。

磕入鸡蛋入锅前，需要注意的是锅和油都要充分烧热，鸡蛋打入后，可以关火，以油温来逼迫鸡蛋底面凝固定型，定型后，再开火煎炸另一面，如果想吃嫩一些的煎蛋，煎炸定型后加少许水焖煎。总之煎蛋，最重要的一点不能急于翻动，撒点食盐防止黏锅底，出锅后入盘，倒点生抽或椒盐别有风味，值得一提的是上火体质的人，不能多吃煎蛋，特别是煎炸的太老的荷包蛋。

2、荷包蛋怎么做？

题主的问题是怎样蒸荷包蛋？其实这个问题对最广大人民群众来说，不是难事，难度基本是初级中的初级，不过还是需要技巧的，毕竟荷包蛋那么富有营养！不要小瞧这个荷包蛋，这个生活技巧对年轻人来说还真是一个小技术呢，特别是不会做饭的单身男女，或者是想吃泡面加营养蛋的筒子们，好了，艺多不压身，不多唇舌了。方法如下：第一，长勺蒸蛋，

准备铁勺或铝勺，勺子在新疆是骂人的话，勺子具体是长什么样的，这个就不用说了吧。勺子表面刷层清油或少许香油，油不能太多，抹油的作用是促进润滑的，勺子内部有光泽即可，然后磕进勺里一个完整的鸡蛋，将长勺伸进煮沸的锅里，手抓住勺子长柄，不要走神，将勺子浮游在沸腾的水面上，千万不能进水，由于铝制的勺子传热的速度比铁勺快，所以勺子里的鸡蛋很快就会成型，圆圆的，当然你的勺子肯定也是圆的，这个蒸蛋的方法是借助厨具之形，三到四分钟的样子，你的可爱荷包蛋就搞定了。

第二，小碗蒸蛋，首先准备一个小碗，碗不用太大，骨瓷小白碗最佳。碗里放入少许水，约50毫升即可（不放水的话，还是建议涂抹一层清油），然后将鸡蛋完整的磕进碗里，锅里加水，将鸡蛋小碗放在蒸隔或篦子上，大火蒸5-8分钟即可。端出鸡蛋碗，倒出碗里的水，即可食用，第三，最后说说煮荷包蛋吧。煮荷包蛋的难度要大于以上两个方法，大多数人都会把鸡蛋蒸的七零八落的，煮荷包蛋不会像以上两个方法那么外形好看，

3、鸡蛋单面煎几分熟孩子可以吃？

你好，我是每文儿，很高兴能回答你这个问题。1：鸡蛋尽量煎全熟给孩子吃哦，因为鸡蛋里面还是有很多细菌的，尤其是蛋黄里面，不要为了网上某些好看的图片给孩子吃不熟的鸡蛋，2：煎鸡蛋也有很多种方法，可以煎荷包蛋，煎好了蘸一点点酱油很香的，也可以把蛋黄蛋白搅匀了再煎，还没提加点小葱在里面煎，3：同时，蒸蛋羹，白煮蛋，蛋花汤，总之，不管怎样，建议给孩子吃全熟的蛋。