杨梅的功效与作用杨梅具有生津止渴、和中消食、解酒、涩肠、止血的功效，还有补充人体营养，降血脂、抗癌、抑菌等作用。怎样吃杨梅比较健康1、建议杨梅不要每日吃过量吃，杨梅又称圣生梅、白蒂梅，是杨梅科杨梅属植物杨梅的果实，煮杨梅怎么煮1、选新鲜杨梅，先用盐水泡20分钟左右，把杨梅里面果蝇的幼虫泡出来(一般新鲜的杨梅不会有很多虫子)。

1、杨梅的功效与作用？

杨梅的功效与作用杨梅具有生津止渴、和中消食、解酒、涩肠、止血的功效，还有补充人体营养，降血脂、抗癌、抑菌等作用。杨梅又称圣生梅、白蒂梅，是杨梅科杨梅属植物杨梅的果实，中医认为，杨梅味甘、酸，性温。具有生津止渴、和中消食、解酒、涩肠、止血的功效，现代药理学研究发现，杨梅富含氨基酸、果胶、钙、铁、磷、多种维生素等营养物质，可补充人体所需养分；杨梅中含有的多种有机酸具有降血脂、抑菌作用。

2、杨梅煮水的功效和作用？

梅子酸甜诱人，很多人都是直接摘来冲洗后食用，这样确实能感受每一丝酸甜在舌尖旋转，引爆味蕾，带来无限满足，但还有一种“精致”的吃法，那就是煮着吃，杨梅果肉细腻易烂，煮出来的杨梅汤，果肉粒粒可见，香甜可口。煮杨梅怎么煮1、选新鲜杨梅，先用盐水泡20分钟左右，把杨梅里面果蝇的幼虫泡出来(一般新鲜的杨梅不会有很多虫子)，

然后再清水冲洗干净。2、洗干净的杨梅放锅里加水煮，水的多少个人自定，想多喝点杨梅汁的就多放点，建议用砂锅煮，金属锅可能会影响杨梅汁的味道。3、煮开后先把浮沫撇掉，然后用勺子把杨梅压烂，让果肉和果核分离，4、全部压好后放入冰糖开小火煮10分钟左右，冰糖放多少也自己决定。甜一点不要紧，吃的时候可以加冰块或矿泉水的，

5、煮好后用漏勺把杨梅核捞出来，果肉可以留在里面，因为果肉也可以吃。6、滤好的杨梅汁就可以喝啦，酸甜可口，冷热皆宜。多下来的可以装瓶子里放冰箱保存，也可以用来做杨梅棒冰，健康又美味，怎样吃杨梅比较健康1、建议杨梅不要每日吃过量吃。杨梅酸的后劲儿很大，你的胃还没怎么感觉酸的时候，已经被酸倒了其实，2、乌梅做成酸梅汤我们喝过不少，用杨梅做一样可以。

3、吃杨梅有什么好处呢？

感谢邀请！眼下时节又到了吃杨梅的时候了，像我家店里每年五一到端午期间是杨梅最佳销售时间，但是杨梅保质期短，我们一般用冰袋存储售卖，另外，杨梅因为外观的特殊性，容易爬进小虫，落入灰尘，所以，友情提醒大家:食用杨梅之前需要用淡盐水稍微浸泡一下。下面我们来说说杨梅的营养价值，杨梅的含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

科学研究表明每100克杨梅营养素含量如下:水分83.4-92.0克、热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.3毫克，视黄醇当量92微克，胡萝卜素0.3微克，维生素A7微克，维生素C9毫克，维生素E0.81毫克，钙14毫克，镁10毫克，铁1毫克，锰0.72毫克，锌0.14毫克，铜20微克，钾149毫克，磷8毫克，钠0.7毫克，硒0.31微克。